Varte rýchlo a ľahko - praktické tipy, ktoré vám ušetria veľa času v kuchyni
Pre väčšinu z nás je každodenný život dobre štruktúrovaný: Okrem práce, rodiny a domácnosti zostáva málo času na voľný čas a veľa vecí je dokonca zanedbávaných. Rýchle spoločenské tempo ovplyvňuje aj stravovacie a kuchárske návyky a mnohým ľuďom jednoducho chýba čas a odpočinok na zdravú a vedomú výživu. Namiesto samotného spracovania čerstvých potravín iba v Nemecku využíva viac ako 37 miliónov ľudí rôzne donáškové služby pre pripravené jedlá. Ani nie polovica všetkých domácností sa každý deň postavila k sporáku. Správna strava hrá dôležitú úlohu pre naše zdravie: Predchádza chorobám, posilňuje imunitný systém a ovplyvňuje našu duševnú pohodu. Tu odhaľujeme praktické tipy, ktoré vám môžu pomôcť ušetriť veľa času v kuchyni a vykúzliť rýchle a jednoduché jedlá napriek stresujúcemu každodennému životu.
Lisa Kaiser
Foto: Symbolbild/Matton Images
- Viac článkov v: Zamerané na 27. júla 2020
Úlohu zohráva správne nákupné správanie
Mnoho ľudí odmieta každý deň variť, pretože nakupovanie potravín je pre nich už príliš stresujúce a časovo náročné. Ale pri správnom nákupnom správaní sa supermarketom dostanete rýchlejšie a budete mať viac času na prípravu jedál. Aby ste v obchodoch nestrávili veľa času výberom potravín, mali by ste si vopred napísať nákupný zoznam so všetkými potrebnými ingredienciami. Namiesto niekoľkých malých nákupov sa tiež odporúčajú týždenné hromadné nákupy. Vždy by ste však mali dbať na príslušné množstvo, aby ste zbytočne minuli čo najmenej jedla. Uistite sa, že je správny čas: zatiaľ čo supermarkety sú zvyčajne prázdnejšie krátko po otvorení a pred zatvorením obchodu, v špičkách vládne okolo pokladníc poriadny zmätok a dlhé rady, bez ktorých sa človek rád zaobíde. Keď nakupujete sami, mali by ste nezabudnúť vložiť do košíka čo najviac nepodliehajúcich skaze, aby ste mali doma vždy nejaké zásoby. Patria sem napríklad múka, cestoviny, ryža a rôzne konzervované potraviny ako kukurica, strukoviny alebo ryby. Niektoré z týchto potravín sa dajú uchovať roky a je možné ich použiť na prípravu najrôznejších jedál.
Vyberte si online pokrmy so všetkými správnymi ingredienciami - varné boxy pre domácnosť
Ak sa chcete zaobísť bez stresu z nakupovania, môžete si online objednať takzvané varné boxy. Krabice obsahujú všetky ingrediencie potrebné na vopred vybrané jedlá a presný návod na varenie. To znamená, že už nemusíte chodiť nakupovať sami a môžete tiež vyskúšať nové nápady a prísady receptov. Aj v hektických a dlhých pracovných dňoch si vykúzliť zdravé jedlo na stole nevyžaduje takmer žiadne úsilie ani čas. A vďaka pravidelne sa meniacim receptom môžete obohatiť svoj jedálniček. Krabice na varenie sú vhodné aj na rôzne formy výživy: na trhu sa už dávno etablovali vegánske, vegetariánske alebo nízkokalorické jedlá.
Varte niekoľko porcií a niekoľkokrát použite prílohy
Môžete tiež ušetriť čas v kuchyni tým, že si uvaríte niekoľko porcií, ktoré buď zjete nasledujúci deň, alebo ich dáte zamraziť na neskôr. Takže nemusíte každý deň stáť pri sporáku, hotové jedlo stačí rozmraziť a zohriať v mikrovlnnej rúre alebo v hrnci. Do mrazničky sú obzvlášť vhodné polievky a dusené jedlá, chilli con carne alebo lasagne. Najmä k prílohám, ako sú cestoviny, zemiaky a ryža, je tiež vhodné variť ich vo väčšom množstve, pretože sa dajú ľahko použiť na ďalšie jedlá nasledujúci deň. Zvyšky zemiakov je možné spracovať na pyré alebo osmažené zemiaky s vajcami a slaninou. Ryža z predchádzajúceho dňa je ideálna na farebnú praženicu s rôznymi druhmi zeleniny.
Získajte tie správne kuchynské pomôcky
Aby ste svojej kuchyni uľahčili, mali by ste si zaobstarať základnú sadu praktických kuchynských pomocníkov. Dobré a ostré nože, kuchynské váhy a odmerky, ako aj kvalitné hrnce a panvice sú pre prípravu jedál absolútnou nevyhnutnosťou. Ušetrite čas, stres a námahu pomocou ručných mixérov, kuchynských strojov, ako aj fritéz a parných hrncov. V kuchyni by tiež nemal chýbať kuchynský riad ako lopatky, naberačky, krájacie dosky a škrabky. Aby ste mohli ingrediencie zmiešať, pripraviť alebo uskladniť, mali by ste mať aj rozumné misky. Sitá sú nevyhnutné na odlievanie tekutín alebo oddeľovanie vody na varenie. Rovnako strúhače a krájače, ako aj mixéry a hrnce sú praktickým kuchynským riadom pre každú domácnosť.