Varte vajcia - komplexný zoznam užitočných informácií!
Nie všetky vajcia sú rovnaké! Správna príprava obsahuje množstvo variácií. My v MAGGI Kochstudio sme pre vás zhromaždili veľa užitočných informácií o varení vajec.
Obsah: Všetko čo sa týka varenia vajec
Aktivujte videá
Nasledujúca funkcia nie je súčasťou webovej stránky MAGGI GmbH. Upozorňujeme, že potvrdením dialógového okna môžu byť údaje od vás prenesené všetkým poskytovateľom sociálnych doplnkov integrovaným do našej webovej stránky (pozri časť Používajú sa sociálne doplnky na našich webových stránkach? V našich podmienkach ochrany údajov). Aké údaje sa na aký účel používajú, môžete zistiť v podmienkach ochrany údajov príslušného poskytovateľa na jeho webovej stránke. Potvrdením dialógu vyjadrujete súhlas s týmto prenosom údajov.
Dobre, aktivujte videá pre tento web
Jednoduché varenie vajec! My v MAGGI Kochstudio sme zostavili jednoduché pokyny, ktoré vám pomôžu stať sa vajcovým profesionálom v žiadnom okamihu.
Ako dlho sa vajcia varia?
Chceli by ste si na raňajky uvariť chutné vajcia, ale neviete ako dlho? Máme odpoveď! Doba varenia vajec sa líši podľa toho, ako uprednostňujete vajcia - mäkké, voskovité, tvrdé - a od veľkosti vajca. Vajcia je možné kúpiť vo veľkostiach S-L, s hmotnostným rozdielom až 40 gramov. Preto sme pre vás zostavili prehľadnú tabuľku, ktorá vám ukáže, ako dlho musí vaše raňajkové vajíčko variť.
Náš tip: Najlepšie je používať vajcia rovnakej veľkosti, aby ste umožnili jednotné varenie. Ak bolo vajce predtým v chladničke, malo by sa najskôr zohriať na izbovú teplotu alebo primerane dlhšie povariť.
Varte vajcia - ako dlho?
Vajcia uvarte v hrnci - takto to funguje!
Znie to tak jednoducho a napriek tomu: získanie dokonalého vareného vajíčka je sama o sebe vedou. Či už na raňajky, alebo ako prísada do rôznych iných jedál, na desiatu alebo vynikajúci obedový šalát - varené vajíčko sa vždy hodí. My v MAGGI Kochstudio sme zostavili jednoduché pokyny, ktoré vám pomôžu stať sa profesionálom na výrobu vajec behom chvíľky. A to najbežnejšou metódou: veľmi jednoducho v hrnci!
-
Vajcia popichajte na dno a dajte pozor, aby vajcia v hrnci nevyskakovali
Alternatívne metódy varenia vajec
Okrem varianty varenia vajec v hrnci máte na výber ešte niekoľko ďalších možností. Najjednoduchší spôsob je asi vajcový kotol. Rôzne programy s dobami varenia sú už predinštalované - a stačí stlačiť pravé tlačidlo! Vajce môžete variť aj v kanvici. Bez ohľadu na to, ktorú cestu si vyberiete: vždy budú chutiť rovnako!
Čas použiteľnosti a skladovania vajec
Surové vajcia vydržia čerstvé pomerne dlho, a preto môže byť dátum minimálnej trvanlivosti v prípade nákupu až 4 týždne v budúcnosti. Surové vajcia je možné prvých 20 dní skladovať mimo chladničky. Vajcová škrupina je prirodzenou bariérou proti baktériám a choroboplodným zárodkom. Ak však chcete vajcia použiť po uplynutí týchto 20 dní, mali by ste ich po nákupe odložiť do chladničky. Takto ochladené môžu zostať jedlé 2 až 4 týždne po dátume minimálnej trvanlivosti. To však platí iba pre výrobky, z ktorých sa vajíčko varí, a nie pre recepty so surovým vajcom, ako je majonéza alebo tiramisu.!
Vajcia uvarené natvrdo vydržia v chlade asi 2 týždne. Nemali by ste chovať vajcia uvarené na mäkko. Okrem toho musí byť vaječná škrupina neporušená, aby sa zabránilo vniknutiu zárodkov a baktérií. Ak si nie ste istí, či sú vajíčka vo vašej chladničke stále čerstvé, môžu vám pomôcť naše tipy a triky!
Vajcia poriadne ošúpte
Zdá sa, že niektoré vajcia sa nechcú oddeliť od škrupiny - každý, kto rád raňajkuje vajcia, tento problém pozná. Ale pomocou niekoľkých malých trikov môžete lahôdky bez problémov ošúpať! Napríklad staré vajcia sa ľahšie lúpu ako čerstvé vajcia. Najlepšie je potom nechať vajcia niekoľko dní odležať v chladničke. Skladovaním sa obsah vody vo vajci zníži, a tým sa o niečo zmenší. To uľahčuje odstránenie škrupiny z vaječného bielka. Počas tejto doby sa navyše mení hodnota pH vo vaječnom bielku a škrupina už tak pevne nepriľne k vajíčku. Ďalším tipom je nechať vajcia po uvarení úplne vychladnúť. Proteín sa stáva pevnejším, pretože lepšie chladí a drží pohromade. To zabráni tomu, aby sa pri šúpaní odlupovali celé kúsky bielkoviny spolu so škrupinou.
Test skrútenia - surový alebo varený?
Náhodne dať varené vajcia do chladničky medzi surové vajcia? Jednoduchým testom ich v budúcnosti ľahko a rýchlo odlíšite! Za týmto účelom položte vajíčko na pracovnú plochu a rýchlo ho otočte tak, aby krúžilo okolo vlastnej osi. Ak je pohyb pomalý a hrboľatý, vajíčko je stále surové. Ale ak sa to otočí rýchlo a rovnomerne, je už uvarené.
Strašenie z vajec - nevyhnutné alebo mýtus?
To, či sa majú alebo nemajú vajcia hasiť studenou vodou, je kontroverzné. Kalenie sa zvlášť odporúča, ak radi konzumujete mäkké vajcia. Vyplachovanie za studena bráni vajíčku vo varení a teplo, ktoré obsahuje, mu bráni vo varení. Ak chcete vajcia uvariť natvrdo, nemusíte ich strašiť, pretože ďalšie varenie nezmení ich konzistenciu.