Váš sprievodca po konzumácii alkoholu na keto diéte

Foto: Jacob Lund/Shutterstock

Pre kohokoľvek, kto plánuje diétu, ktorá zahŕňa počítanie uhľohydrátov a cukrov, podobne ako keto diéta, je konzumácia alkoholu zvyčajne zakázaná. Nejde ani tak o sacharidy v alkohole. skôr vplyv alkoholu na spôsob, akým vaše telo nachádza palivo.

„Dôležitejšie ako sacharidy je to, ako alkohol ovplyvňuje metabolizmus ďalších živín,“ hovorí Kristen Mancinelli, MS, RDN, autorka knihy Ketogénna diéta: Vedecky overený prístup k rýchlemu a zdravému chudnutiu. „Len čo skonzumujete alkohol, alkohol prednostne premení alkohol na energiu.“

Takže namiesto použitia telesného tuku ako zdroja energie (čo je účelom začatia s ketózou a hlavným cieľom keto diéty), použite kalórie z konzumovaného nápoja a nebudete môcť prijímať tuky používať vo väčšom množstve, kým nespotrebujete všetky alkoholové kalórie. Ona povedala. Aj keď to nie je koniec sveta, nie je to najlepší spôsob, ako zhodiť kilá alebo ťažiť z keto životného štýlu.

Ak stále chcete piť nápoj šťastnej hodiny, nebojte sa: výberom správneho druhu alkoholu a miešacích zariadení a miernym pitím si môžete pripraviť svoje vlastné keto alkoholické nápoje a nízko sacharidové koktaily. (To je to, čo Jen Widerstrom urobila pri keto diéte!) Tu je návod na keto priateľský alkohol, ak máte nízkosacharidovú diétu - pretože ľudia trpiaci ketózou si tiež zaslúžia malú pozornosť.

1. Prehodnoťte víno a pivo

Doprajte si víno, šampanské alebo pivo. „Likér neobsahuje vôbec žiadne sacharidy,“ hovorí Mancinelli. A typ nie je taký dôležitý ako dôkazy (80 je najbežnejších). „Liehoviny s rovnakými dôkazmi - či už sú vyrobené z cukru (napríklad rumu), zemiakov (ako vodka) alebo kukurice (ako bourbon) - majú presne rovnaké množstvo kalórií na jednu porciu, všetky z alkoholu a žiadne zo sacharidov,“ Ona povedala. Na gram alkoholu je 7 kalórií. (Viac informácií o výživovej hodnote populárnych alkoholických nápojov sa dozviete tu.)

"Víno nemá obzvlášť vysoký obsah sacharidov." V závislosti od počtu sacharidov, ktoré skonzumujete vo zvyšku stravy, môže byť pitie pri ketogénnej strave v malom množstve v poriadku, “dodáva Ginger Hultin, MS, RDN, odborník na výživu a hovorca Akadémie výživy a zdravia v Seattli. Dietetika pridaná.

Ak ste na deň vyčerpali všetky svoje uhľohydráty, napite sa liehoviny, vodky, whisky, ginu, rumu atď. Podľa toho, čo ste jedli predtým, si môžete vytlačiť pohár vína - bieleho alebo červeného - z ktorého jedno je 5 uncí. - Liate obsahuje asi päť až sedem gramov sacharidov, hovorí Mancinelli.

Prepáčte, pijáci piva - vaše pivo skutočne nie je priateľom keto. „Typické pivo s objemom 12 uncí má asi 12 až 15 gramov sacharidov a nie je v ponuke s keto,“ hovorí Mancinelli. „Existujú pivá s nízkym obsahom sacharidov, ktoré obsahujú iba 2 gramy sacharidov na 12-uncu. Takže ak ste milovníkom piva, môžete si dať pivo každú chvíľu. ““ Dodáva, že sa snaží zostať v ketóze.

2. Pite liehoviny rovno

Nie je žiadnym tajomstvom, že je ľahšie piť sladký nápoj ako sladký nápoj oproti čistému alkoholu. Ak sa rozhodnete pre číre liehoviny, bude oveľa ťažšie piť, takže prirodzene môžete spomaliť. To je obzvlášť dôležité „keďže niektorí ľudia uvádzajú, že pociťujú rýchlejšie účinky alkoholu na ketogénnu stravu,“ tvrdí Hultin. (Viac dôvodov na pitie s mierou: Nárazové pitie je zlou správou pre zdravie mozgu.)

Našťastie: „Pretože ste na keto, vaše chuťové poháriky sa s väčšou pravdepodobnosťou prispôsobia sladkým tónom v potravinách a nápojoch, ktoré hovoria„ Je to príliš sladké, “hovorí Mancinelli, takže horká chuť destilátov nie je drsným prístupom.

A ak sa pýtate, ochutené liehoviny sú nevyhnutnosťou pri rozhodovaní, ktorý keto alkoholový nápoj je najlepší. Každá značka a fľaša sa budú líšiť, takže stojí za to vopred si urobiť prieskum. (Napríklad: niektoré ochutené vodky sú osladené skutočnou ovocnou šťavou - kalóriami a cukrom - zatiaľ čo iné sú ochutené spôsobom, ktorý duchovi nepridáva výživnú hodnotu.)

Pre istotu vyskúšajte peknú tequilu alebo whisky. Je pravdepodobné, že si môžete dať dúšok celú noc a nebudete sa príliš trápiť s metabolizmom tukov v tele, vysvetľuje Mancinelli. Jedna porcia liehu je 1,5 unce a obsahuje 97 kalórií a 0 gramov sacharidov.

"Ak ho nemôžete okamžite piť, pridajte doň vodu alebo ho zmiešajte so seltzerom alebo sódovou vodou - NIE tonikom." Toniková voda je sladký nápoj ako 7UP alebo Cola a nemala by sa konzumovať vôbec, “hovorí.

3. Pri remeselných koktailoch buďte opatrní

Lepšie je vzdať sa kokteilového menu a objednať si vlastný nápoj.

"Takmer každý kokteil obsahuje nejaké sladidlo." Myslite teda na veci v ponuke, ktoré sú plné, ale majú sladký prvok. Je naozaj ťažké povedať, koľko gramov sacharidov tieto nápoje obsahujú, bez toho, aby ste poznali presný recept, "hovorí." Akákoľvek šťava, cukor alebo sirup, ktorý sa do nápoja pridáva, viaže extra kalórie vo forme sacharidov, "hovorí Mancinelli Mancinelli. Nie to, čo chcete, keď ste tvrdo pracovali, aby ste sa držali ďalej od tých, aby ste udržali svoje telo v ketóze. (Mimochodom, ak držíte keto diétu, mali by ste pravdepodobne vedieť, čo sú sacharidy.)

Napríklad staromódny človek zvyčajne obsahuje kocku cukru - takže ak ste na kete, mali by ste sa im vyhnúť. Manhattan (čo je podobný nápoj) neobsahuje cukor, má sladký vermút. Druhá z nich môže byť lepšou voľbou, „jedna kocka cukru má 4 gramy sacharidov a unca sladkej paliny má tiež 4 gramy sacharidov - takže jedna nie je lepšia ako druhá,“ vysvetľuje.

Ostatné mixéry môžu obsahovať málo sacharidov, ale dodajú kokteilu ďalšie kalórie: „Nápoje vyrobené z bielkovín obsahujú aj bielkovinové kalórie a tie so smotanou obsahujú aj tukové kalórie - a to okrem kalórií v duchu,“ hovorí Mancinelli.

Ak nie ste barman, držte sa ďalej od remeselných koktailov alebo strávte nejaký čas hľadaním tých najlepších na výber na základe hladín sacharidov a/alebo kalórií. Aby ste presne vedeli, z čoho usrkávate.

Nápady na pitie keto alkoholu

Tu je niekoľko návrhov od Hultina. Môžete byť teda pripravení, keď si objednáte v bare alebo si dáte drink na večierku. (Zvážte tiež použitie týchto keto nápojov s nízkym obsahom sacharidov ako mixérov.)

2 unce vodky so 4 uncami sódovej vody, limetková špirála a uhorka na skalách.
2 unce rumu a 4 unce kokosového oleja LaCroix alebo iná ochutená perlivá voda.
2 unce vodky nasiaknuté čerstvou mätou a limetkou, ľahko osladené stéviou a 6 uncí sódovej vody na ľade (myslím na mojito).
3 unce chladeného suchého bieleho vína s 2 unciami sódovej vody a na požiadanie štipka horkosti (myslite na striekačku na biele víno).