Vaše štíhle vianočné menu s nízkym obsahom kalórií bez počítania kalórií

Štíhly cez prázdniny? Ako to funguje? Okrem toho si chcete na Vianoce niečo dopriať! Aj vy - sľubujem! Pretože tieto recepty na polievku, hlavné jedlo a dezert sú plné pôžitku, ale s prekvapivo málo kalóriami!

vaše

Vianočná večera s rodinou a dieta? To sa k sebe nehodí! Polievka, pečienka a koláč sú nevyhnutnosťou! Ako to funguje? S chrumkavou kačkou alebo pstruhom namiesto kalorických bômb, ako je hus a kapor, a ľahké koláčové cesto s trochou múky a veľa chutí.!

Vaše vianočné menu musí byť zasiahnuté, ale nie zväčšené

Celé menu, ktoré môžete zostaviť z našich návrhov, má iba okolo 500 kalórií. A ak budete potrebovať viac, namiesto šalátu si doprajte ďalšiu bagetu alebo zemiaky.

Ľahké polievky na Vianoce

Rybacia polievka

4 porcie, 68 kcal/porcia

  • 1 paradajka
  • 1/8 zelerovej žiarovky
  • 1 cibuľa
  • 5 húb
  • 5 estragónových stoniek
  • 2 lyžice masla
  • 500 g rybích hláv a kostí (obchodník s rybami)
  • ¼ l suché biele víno
  • ½ l vody
  • soľ
  • biele korenie
  • 100 g údeného filetu zo pstruha
  • ½ zväzku pažítky

Paradajky stiahnite z kože, zbavte ich kôstok a nakrájajte na kocky. Zeler, cibuľu a šampiňóny nakrájajte na kocky. Pomaly potíme s estragónom na 1 ČL masla. Pridáme umyté, nasekané rybie hlavy a kosti, prikryjeme a povaríme 10 minút. Zalejeme vínom a vodou, dusíme 20 minút. Polievku prepasírujte cez sito, nechajte ju vychladnúť a odmasťujte. Krátko privedieme k varu, vmiešame 1 lyžicu masla a filé zo pstruha nakrájané na prúžky, posypeme pažítkou.

Cuketová polievka

4 porcie, 105 kcal/porcia

  • 750 g cukety
  • 1 cibuľa
  • 1 liter kuracej polievky
  • 2 lyžice crème fraîche
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 zarovnanú lyžicu múky
  • 1 lyžička masla

Cuketu a cibuľu nakrájajte na veľké kúsky, povarte ich s trochou vody 15 minút, kým nezmäknú. Zahrejte olivový olej, za stáleho miešania najskôr vmiešajte múku, potom polievku. Cuketu a cibuľu pretlačte mixérom, vmiešajte do polievky s crème fraîche a maslom.

Polievka z paradajkového pretlaku

4 porcie, 60 kcal/porcia

  • 500 g zrelých paradajok z bifteku
  • 1 mrkva
  • 1 pór
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžička masla
  • 1 vetvička tymiánu
  • 1 bobkový list
  • Teľacia polievka 750 ml
  • korenie
  • soľ
  • 1 polievková lyžica zeleného korenia

Olúpte paradajky a nakrájajte ich na štvrtiny, zbavte ich semienok. Mrkvu, pór a cibuľu nahrubo na kocky nakrájajte, nakrájajte cesnak. Na rozpustenom masle za stáleho miešania podusíme zeleninu s bylinkami, paradajky krátko podusíme, potom pridáme horúcu polievku. Varíme 15 minút odležané na miernom ohni. Vylovte tymián a bobkový list. Polievku rozmixujte, okoreňte, vmiešajte korenie.

Šťavnaté pečienky s málo kalóriami

Plnený grilovaný pstruh

4 porcie, 320 kcal/porcia

  • 1 plátok bieleho chleba (starší)
  • 100 g stará Gouda
  • 100 g šampiňónov
  • Žĺtok z 2 tvrdých vajec
  • 1 vajce
  • ½ objemu kôpru
  • korenie
  • soľ
  • 4 pstruhy, každý 250 g
  • 2 lyžičky masla
  • 1 citrón

Odkôstkovaný biely chlieb prepasírujeme cez sitko, nastrúhame Goudu, šampiňóny nakrájame na listy, všetko zmiešame so žĺtkom a nasekaným kôprom, okoreníme. Pstruhy umyjeme a naplníme, bruško prilepíme špáradlami. Vložte do maslom vymastenej formy, zakryte alobalom. Varíme vo vyhriatej rúre na 225 ° 12 minút. Navrch dajte kolieska citrónu.

Kačka s fraškou

4 porcie, 360 kcal/porcia

  • 2 divé kačice (každá po 750 g)
  • soľ
  • korenie
  • 1 cibuľa
  • 100 g šampiňónov
  • 1 ČL masla
  • 50 g mletého mäsa
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 1 polievková lyžica vyčisteného masla
  • 3 lyžice sladkého červeného vína
  • 2 lyžice šľahačky

Kačice potrieme soľou a korením. Nakrájajte cibuľu a šampiňóny, orestujte na masle. Zmiešajte s mletým mäsom a nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou, korením, naplňte kačice, pečať. Vložíme do pekáča, zohrejeme na ňom prečistené maslo, zalejeme ním kačice. Smažte vo vyhriatej rúre na 240 ° 30 minút. Často podlievajte (prípadne podlejte vodou). Kačice udržiavame v teple, vývar zredukujeme vínom a smotanou, dochutíme. Kačice rozpolíme a zalejeme omáčkou.

Pečieme rozmarínové teľacie mäso

8 porcií, 364 kcal/porcia

  • 200 g cibule
  • 100 g mrkvy
  • 150 g zelerových tyčiniek
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 kg pečeného teľacieho mäsa (orechy)
  • 4 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • korenie
  • 400 ml teľacieho vývaru
  • 500 ml bieleho vína
  • 4 vetvičky rozmarínu
  • 120 ml šľahačky
  • 2 lyžice kukuričného škrobu

Cibuľu, mrkvu a zeler nahrubo nastrúhame, cesnak roztlačíme. Z pečeného teľacieho mäsa vyberte všetky šľachy a tuk, opečte ich dookola na rozohriatom oleji vo pekáči, dochuťte ich soľou, korením, vyberte. Na tuku na vyprážanie pražíme 3 minúty zeleninu, ktorú odmastíme teľacím vývarom a vínom. Pridajte mäso s rozmarínom, zakryte a duste vo vyhriatej rúre 10 minút na 160 °, potom 2 hodiny na 140 °. Mäso vyberte z pekáča, zabaľte do alobalu, vo vypnutej rúre zahrejte. Vývar prelejeme cez sitko do hrnca, pridáme smotanu, dusíme 5 minút. Kukuričný škrob rozmiešame s trochou vody, povaríme v omáčke 2 minúty, dochutíme. Pečené mäso nakrájajte na tenké plátky cez zrno a pokvapkajte trochou omáčky. Zvyšok omáčky podávajte osobitne.

Hriešne dezerty, ktoré nie sú hriechom

Malinová studená miska

4 porcie, 140 kcal/porcia

  • 750 g malín (mrazené)
  • 2 citróny
  • 4 lyžice krupicového cukru
  • 3 cl malinovej brandy alebo koňaku

Maliny pretlačte v mixéri 1-2 minúty citrónovou šťavou a cukrom, potom ich nechajte vychladnúť. Pred podávaním vmiešajte malinovú brandy.

Hruškový krémový koláč

  • 175 g múky
  • 1 balenie suchého droždia
  • 1 ČL cukru
  • 8 lyžíc mlieka
  • soľ
  • 2 lyžice masla
  • 6 zrelých hrušiek
  • ½ bio citróna
  • 8 listov bielej želatíny
  • 4 lyžice hruškového destilátu
  • 500 g odstredeného jogurtu
  • 2 lyžice cukru
  • 1 polievková lyžica čokoládových vločiek

Preosiatu múku zmiešame s droždím a cukrom, pridáme mlieko a štipku soli, vypracujeme cesto. Zapracujte teplé maslo a citrónovú kôru, kým sa cesto z misy neuvoľní. Prikryjeme a necháme 30 minút odstáť. Hrušky očistíme, očistíme, nakrájame na osminky a pokvapkáme ich citrónovou šťavou. Cesto vypracujeme, vyvaľkáme, vložíme do vymastenej formy na jar. Potiahnite jeden okraj nahor, na dno rozložte hrušky. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° 30 minút. Namočte želatínu, vytlačte ju, rozpustite v zohriatom hruškovom liehu. Zmiešajte jogurt a cukor. Po skončení pečenia necháme koláč vychladnúť a zalejeme ho krémom. Posypeme čokoládovými lupienkami.

hrniec štýlov

16 kusov, 112 kcal/kusy

  • 50 g masla
  • 80 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 lyžička medu
  • 2 vajcia
  • 500 g nízkotučného tvarohu
  • 350 g jablkového a marhuľového pyré
  • 60 g pšeničnej krupice
  • 10 g masla

Maslo, cukor a vanilínový cukor vyšľahajte do peny. Postupne vmiešame med, vajcia, tvaroh, pyré a krupicu. Cesto nalejeme do vymastenej formy, pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° 40 minút nakrájané na prúžky.