Vaše výživové vitamíny a minerály

Nepostrádateľné stavebné kamene života

Vitamíny a minerály sú stavebnými kameňmi života a pre naše telo nepostrádateľné. Pretože naše telo si nedokáže tieto živiny samo vyrobiť, musí sa ich každý deň konzumovať v dostatočnom množstve prostredníctvom potravy.

výživové

Vitamíny

Aj keď vitamíny nedodávajú energiu, sú mimoriadne dôležité pre metabolizmus. Ich úlohou je regulovať využitie sacharidov, bielkovín a minerálov. Posilňujú imunitný systém a sú nevyhnutné pre stavbu buniek, krviniek, kostí a zubov. Vitamíny sú dôležité živiny, ktoré musia byť dodané spolu s jedlom, pretože telo si ich nedokáže vyrobiť samo. Jediným vitamínom produkovaným v tele je vitamín D. Vyrába sa v koži vystavením slnečnému žiareniu. Vitamín D sa však musí brať aj spolu s jedlom, aby vyhovoval potrebám tela.

Tu sa dozviete, aké vitamíny na čo potrebujete a aké potraviny ich obsahujú.

Minerály

Minerály sú živiny, ktoré nedodávajú energiu, ale sú nevyhnutné pre mnoho funkcií v tele. Minerály sa delia na hromadné prvky a stopové prvky. Najznámejšie minerály sú vápnik a železo. Potrebujeme minerály pre náš metabolizmus a musíme ich prijímať každý deň spolu s jedlom. Na rozdiel od vitamínov sú minerály ťažko citlivé na teplo, svetlo alebo kyslík. Počas prípravy však môžu byť vylúhované vodou. Preto by mala byť zelenina dusená a nie varená vo veľkom množstve vody.

Zistite tu, čo potrebujete, pre ktoré minerály a v ktorých potravinách sú obsiahnuté.