Vážený zákazník, veľmi pekne ďakujeme za použitie diéty resp
4 O bielkovinovej strave. 5 Čo je to bielkovinová diéta Prodietix. 5 Čo je to ketóza. 5 Čo sú to bielkovinové jedlá. 6 Aká je bielkovinová strava? 6 základných pravidiel bielkovinovej diéty. 8 Tri základné pravidlá diéty Prodietix. 8 Zoznam povolenej zeleniny. 9 Ako by sa mala jesť zelenina? 10 jedál na prípravu bežných jedál. 11 tipov na stravu. 12 Váš pokrok (tabuľka). Index 16 otázok. 20 receptov. 39 brokolicových muffinov. 39 Proteínový hrnčekový koláč. 40 Sucháre zo zemiakového šalátu s karfiolovou nátierkou. 42 ázijských rezancov s hovädzím mäsom. 42 Risoni s baklažánom a cuketou. 43 Protein Parfait
9 Zoznam povolenej zeleniny 1. fáza brokolica, karfiol, cuketa, reďkovka, reďkovka, uhorka, špenát, švajčiarska mangold, fazuľové struky, kapusta, kel, zeler, fenikel, čerstvé šampiňóny, špargľa, baklažán, žerucha, artičok, všetky druhy šalátu, všetky bylinky 2. fáza brokolica, karfiol, cuketa, čakanka, reďkovka, reďkovka, uhorka, špenát, mangold, fazuľové struky, kapusta, kel, zeler, fenikel, čerstvé šampiňóny, špargľa, baklažán, tekvica patrón, žerucha, artičok, riedka zelenina, všetky druhy šalátu, všetky bylinky, pór, kaleráb (iba 1 kus denne), paprika (1 kus denne), paradajka (1 kus denne), tekvica, avokádo (1/2 denne) brokolica 3. fázy, karfiol, Cuketa, čakanka, reďkovka, reďkovka, uhorka, špenát, švajčiarska mangold, fazuľové struky, kapusta, kel, zeler, fenikel, čerstvé šampiňóny, špargľa, škrupina vajca, žerucha, artičok, všetky druhy šalátu, všetky bylinky, pór, kaleráb (iba 1 kus) za deň), paprika (1 ks za deň), paradajka (1 ks za deň), tekvica, avokádo (1/2 p.) každý deň) červená repa (1 ks denne), strúhaná mrkva (3 lyžice denne), kukurica (3 lyžice denne), hrášok (3 lyžice denne), petržlenová vňať (3 lyžice denne) 9
16 Váš pokrok Dátum Čas Hmotnosť Obvod hrudníka Pás 16.
17. obvod bokov, stehno,% tuku v tele, poznámka 17.
Váš pokrok dátum čas váha meranie hrudníka pás 18
19 obvod bokov stehno% telesného tuku poznámka 19
38 Citrusové plody: je dovolené konzumovať každý deň šťavu z polovice limetky alebo citrónu. Ostatné ovocie má vyšší obsah sacharidov, a preto nie je vhodné pre prvú a druhú fázu diéty. Konzumácia ovocia je povolená v tretej fáze diéty, a to 100 g ovocia denne. Pozri pole „Ovocie“ na tejto karte. Cukor: je úplne nevhodný počas celej diéty. Cibuľa: Odporúčame jesť predovšetkým sušenú cibuľu. Surová čerstvá cibuľa má zvýšený dráždivý účinok. V kombinácii s bielkovinovou diétou môže viesť k nevoľnosti a plynatosti. Odporúčame neprekročiť štvrtinu malej cibule denne. 38
41 To, že hrnček je pripravený, zistíte podľa toho, že sa dá ľahko vybrať zo stien pohára a že povrch nie je lepkavý. Od 3. fázy vašej stravy môžete pridať aj 100 g povoleného ovocia a orechov. Zemiakový šalát Recept je vhodný pre: 3. fáza Suroviny na 2 porcie 4 menšie varené zemiaky 200 g zelerovej hlavy 50 g póru 2 stonky zeleru 2 hrste čerstvého šalátu (jahňací, hlávkový alebo iný) 2 lyžice dijonskej horčice (nesladenej) 2 lyžice octu bieleho vína 100 ml vývaru Podľa nášho receptu 2 lyžice za studena lisovaného oleja (najlepšie slnečnicového) Soľ Príprava korenia Zemiaky uvarte so šupkou v slanej vode. Po uvarení ošúpte, nakrájajte na kocky a vložte do misy. Tieto pripravené zemiaky zalejte teplým vývarom a trochou octu. Všetko jemne premiešame a necháme odpočívať. Zelerovú hlavu nakrájame na kocky rovnakej veľkosti ako zemiaky a uvaríme ich. Po uvarení nechajte zelerové kocky vychladnúť. Medzitým si nakrájajte stopky a pór zeleru na malé kúsky. Nakrájanú zeleninu zmiešame s vychladnutými zemiakmi. Pridajte dijonskú horčicu a olej. Pre svoju neutrálnu chuť odporúčame za studena lisovaný slnečnicový olej. 41
42 Ak však nemáte k dispozícii žiadny slnečnicový olej lisovaný za studena, môžete použiť iný (olivový, repkový atď.) Olej. Nakoniec dochutíme soľou, korením a necháme aspoň 2 hodiny odstáť v chladničke. Tesne pred podávaním pridajte umyté listy šalátu. Sucháre s karfiolovou nátierkou Recept je vhodný pre: 1. fázu, 2. fázu, 3. fázu Suroviny na 1 porciu 1 porciu suchárov Prodietix 70 g karfiolu 1 uvarený vaječný bielok 1 lyžicu sójovej omáčky Olivový olej Soľ Príprava korenia Karfiol uvarte do mäkka a nechajte vychladnúť. Po vychladnutí vidličkou nasekáme a pridáme najemno nastrúhaný bielok. Podľa chuti môžete pridať sójovú omáčku, soľ, korenie a olivový olej. Táto nátierka je vhodná na sucháre Prodietix alebo na naše chrumkavé toasty. Ázijské rezance s hovädzím mäsom Recept je vhodný pre: 2. fázu, 3. fázu Suroviny na 1 porciu 100 g chudého hovädzieho filé rezance Shirataki 100 g čínskej kapusty 42
43 100 g hlivy ustricovej 50 g póru hrsť koriandra lyžica sójovej omáčky lyžica sezamového oleja soľ korenie Príprava Mäso nakrájajte na tenké prúžky, dochuťte soľou a korením. Keď dáte mäso na panvicu, malo by mať izbovú teplotu, takže ho nezabudnite včas vytiahnuť z chladničky. Zeleninu a huby nakrájajte na veľké kúsky. Rezance shirataki opláchnite horúcou vodou a nechajte odtekať. Ak nemáte hlad, stačí polovica balenia cestovín. Na panvici pomocou lyžice osmažte olej. Pre výraznejšiu ázijskú chuť môžete použiť sezamový olej. Ak ho však nemáte, skúste použiť iný olej lisovaný za studena. Risoni s baklažánom a cuketou Recept je vhodný pre: 1. fázu, 2. fázu, 3. fázu Ingrediencie na 1 porciu Prodietixu - Risoni 100 g malej cukety 100 g baklažánovej bazalky 1 lyžice olivového oleja soľ korenie 43
44 Príprava Cuketu a baklažán nakrájame na plátky hrubé pol centimetra. Natrieme na pracovnú dosku a osolíme. Po niekoľkých minútach preložíme na rozpálenú panvicu s olivovým olejom. Restujeme, kým nie sú obidve strany zlatohnedé. Zmiešame s cestovinami a ozdobíme bazalkou. Pred konzumáciou pokvapkáme olivovým olejom. Proteínový parfait Recept je vhodný pre: 3. fáza Suroviny na 1 porciu 1 balenie müsli Prodietix s príchuťou karamelu 100 g lesného ovocia Štipka muškátového orieška 100 g nízkotučného tvarohu 2 čajové lyžičky čakankového sirupu Príprava: V miske 100 g nízkotučného tvarohu s 1 Primiešajte čajovú lyžičku čakankového sirupu. Túto zmes vložte na 15 minút do mrazničky. V druhej miske zmiešajte lesné ovocie s lyžičkou čakankového sirupu a štipkou muškátového orieška. Postupne nanášajte 6 vrstiev do dvoch pohárov. Môžete si zvoliť svoj vlastný vkus, ale odporúčame to nasledovne: prvá vrstva granoly, potom vrstva mrazeného tvarohu a nakoniec ovocie. 44