DCMedical Prečo túžime po určitých potravinách; i cum s; robíme voľby s; n; zdravé
Možno si myslíte, že vaša nezastaviteľná túžba po čokoláde je spôsobená nedostatkom antioxidantov vo vašej strave, ale nie je to tak, tvrdia odborníci z Akadémie výživy a dietetiky.
Aj keď si vedci nie sú istí, aké sú príčiny chuti do jedla, domnievajú sa, že by mohlo ísť o kombináciu fyziologickej a psychologickej potreby.
Fyziologické príčiny chuti do jedla
Niektoré potraviny môžu spôsobiť chemickú reakciu v tele, ktorá zvyšuje chuť do jedla. Podľa recenzného článku Inštitútu pre závislosť na potravinách majú obézni ľudia, ktorí túžia po sacharidoch, v mozgu rovnaké dopamínové receptory ako alkoholici a drogovo závislí, aj keď po týchto látkach netúžia. Ak navyše konzumujete potraviny s vysokým obsahom cukru alebo tuku, vaše telo produkuje opioidy - rovnaké chemikálie, aké sa nachádzajú v heroíne a kokaíne -, čo vás núti chcieť tieto potraviny ešte viac. Čokoláda tiež obsahuje látky, ktoré vyvolávajú chemikálie, ktoré zvyšujú náladu v mozgu a prinášajú pocity eufórie.
Psychologické príčiny chute na jedlo
Obmedzenie niektorých potravín vo všeobecnosti zvyšuje chuť a chuť na zakázané potraviny, uvádza sa v správe publikovanej v Proceedings of the Nutrition Society z roku 2007. Aj keď si možno myslíte, že túžba po čokoláde je spôsobená nedostatkom určitých vitamínov. Pravdepodobnosť obmedzenia je tiež pravdepodobnejšia, pretože je to viac žiaduce. Stravovacie chute tiež slúžia ako zdroj pohodlia alebo odmeny a ako spôsob, ako sa vyrovnať so stresom, ktorý sa nazýva emočné stravovanie. Keď sa budete cítiť stresovaní, môžete pociťovať silnú potrebu. jesť jedlo, ktoré vám príde príjemné.
Pica a vitamíny skupiny B.
Túžba po nepotravinových výrobkoch, ako je napríklad hlina alebo špina, môže byť známkou nedostatku výživy. Tento stav, známy ako pica, sa často vyskytuje u detí a tehotných žien a môže naznačovať anémiu. Nedostatok železa, vitamínu B-12 alebo kyseliny listovej môže spôsobiť anémiu. Vitamín B-12 sa nachádza iba v produktoch živočíšneho pôvodu, ako sú mäso, kuracie mäso alebo mlieko, a folát sa nachádza v zelenej listovej zelenine, fazuli, ryži a obohatených raňajkových cereáliách. Pica je vážny stav a mal by ho posúdiť lekár.
Správa chuti do jedla
Zdravá výživa, ktorá zahŕňa jedlá zo všetkých skupín potravín, môže nielen pomôcť eliminovať chute, ale tiež pomôcť zaistiť, aby ste nemali nedostatok vitamínov. Predtým, ako sa vzdáte chuti do jedla, počkajte 20 minút, navrhuje Akadémia výživy a dietetiky. Chuť zvyčajne netrvá dlho a ak máte trpezlivosť, môžu prejsť. Ak túžba nezmizne, vyskúšajte zdravšiu alternatívu. Napríklad, ak chcete niečo sladké, vyskúšajte sladké ovocie, napríklad hrozno. Ak túžite po jedle, namiesto čipsov choďte na celozrnné krekry.