Včelí kvetový nektár spracujú na sladkú pochúťku

Včely premenia kvetinový nektár na sladkú pochúťku

Med vyrábajú včely z nektáru z kvetov alebo iných rastlinných extraktov. Existujú odrody kvetového, listového a medovicového medu. Med sa používa ako potravina a je prírodným sladidlom.

kvetový

Klasifikácia kategórie medu

  • 1 popis
  • 2 funkcie a udalosti
  • 3 Extrakcia a zrenie
    • 3.1 Úľ (štruktúra)
    • 3.2 Včelstvo (úlohy)
    • 3.3 Včelár
    • 3.4 Druhy včiel
      • 3.4.1 Hodvábne včely
      • 3.4.2 Maskovať včely
      • 3.4.3 Piesočné včely
      • 3.4.4 Huňaté včely
      • 3.4.5 Brázda včiel
      • 3.4.6 Včelie rohy špirály
      • 3.4.7 Nohavice včiel
      • 3.4.8 Stehenné včely
      • 3.4.9 Včely Sawhorn
      • 3.4.10 Murárske včely
      • 3.4.11 Kožušinové včely
      • 3.4.12 Drevené včely
      • 3.4.13 Včelie vosy
      • 3.4.14 Včielky dlhosrsté
      • 3.4.15 Včely medonosné
      • 3.4.16 Čmeliaky
      • 3.4.17 Buckfast bees
    zobraziť viac

    Med je prírodný produkt, ktorý je určený na konzumáciu. Názov je odvodený z indoeurópskeho výrazu „zlaté farby“. Vyrábajú ho včely medonosné, kde im slúži ako potrava. Med sa vyrába z nektáru kvetov, ktorý zbierajú včely.

    Nektár je spočiatku zahusťovaný samotnými včelami, to znamená, že z nektáru je odstránená voda. Med sa potom skladuje v prázdnych plástoch, kde pri odparovaní vody ďalej zhustne.

    prísady

    Skladá sa hlavne z medu

    môže mať tekutú alebo tuhú konzistenciu. Okrem toho sú tiež v mede

    To závisí od cukru obsiahnutého v mede.

    Druhy medu

    V prípade medu sa rozlišuje kvetový med, ktorý sa vyrába z kvetového nektáru, a medovicový med. Produkuje sa to vylučovaním hmyzu, ktorý cicaje rastliny, alebo vylučovanou šťavou z rastlín. Med je rozdelený do nasledujúcich druhov:

    použitie

    Med sa používa hlavne ako sladidlo od doby kamennej a dodnes sa vďaka svojmu zloženiu považuje za zdravú alternatívu k čistému cukru.

    Medové nápoje

    Nápoje sa dajú pripraviť aj z medu. Jedná sa napr

    Tieto nápoje sa vyrábajú z fermentovaného medu. Likér

    ako sladidlo sa však používa nekvasený med. Medzi ďalšie medové nápoje patrí

    • Krupnik
    • Medovina a Gvirc
    • Medowukha
    • Mulsum a Ronmie tiež
    • Tej.

    Na hojenie rán sa dá použiť aj med, ktorý má mierny protizápalový účinok.