Vďaka Bitter ste štíhli

12. 12. 2011, 15:07 | lac

Grapefruity vám môžu pomôcť pri chudnutí. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

Ak chcete schudnúť, mali by ste sa častejšie uchýliť k trpkým jedlám. Štúdie ukazujú, že chutné jedlá vám môžu pomôcť pri chudnutí, pretože potláčajú vašu chuť k jedlu. Tieto triky vás rýchlejšie zasýtia.

Viac o chudnutí

Sladké a slané veci stimulujú chuť do jedla

Či už čokoláda alebo currywurst - ak si dáte niečo sladké alebo korenené, radi si to znovu chytíte a stále jete, aj keď ste už dávno sýti. Pretože tieto príchute stimulujú chuť do jedla. Horkastá chuť má opačný efekt: s tmavou čokoládou stačí na uspokojenie chuti do jedla jeden kúsok. Štúdia na Rutgersovej univerzite v New Jersey ukazuje, že to má vplyv aj na váhu: Vedci zistili, že ľudia citlivejší na horké jedlá sú o 20 percent chudší ako ľudia, ktorí si trpké veci sotva uvedomujú.

Signály horkej chuti: Už viac nejedzte

„Trpká chuť signalizuje: Už viac nejedzte,“ vysvetľuje odborník na stravu Sven-David Müller. Chuťové receptory, ktoré vnímajú horké látky, sa nenachádzajú iba v jazyku, ale aj v zažívacom trakte. „Bitter vás zjavne rýchlejšie cíti sýty,“ hovorí Müller. Skutočnosť, že telo odmieta sťahujúcu chuť, je ochranným mechanizmom. Pretože horké bobule alebo korene sú často jedovaté. Existuje však veľa potravín, ktoré sú horké, ale stále jedlé - napríklad grapefruity, horké pomaranče, rukola, hlávkový šalát, ružičkový kel, artičoky alebo čakanka. Odborník radí, že tí, ktorí chcú schudnúť, by mali tieto jedlá zaraďovať do svojho jedálnička častejšie.

Grapefruity ako prostriedok na chudnutie

Napríklad štúdia na klinike Scripps v San Diegu ukázala, že grapefruity vás môžu zoštíhliť. 100 ľudí s nadváhou bolo rozdelených do dvoch skupín: jedna skupina zjedla polovicu grapefruitu alebo vypila pohár grapefruitového džúsu pred jedlom, druhá nie. Inak testované osoby jedli ako obvykle. Po dvanástich týždňoch schudli konzumácia grapefruitu v priemere o 1,5 kila, zatiaľ čo skupina bez grapefruitu nestratila nijakú váhu.

Espresso po jedle

Espresso po jedle môže pomôcť aj vďaka horkým látkam, ktoré obsahuje. „Espresso tiež zvyšuje spotrebu kalórií, takže má dvojitý efekt,“ hovorí Müller. Mali by ste však vynechať cukor. Ak nemáte radi kávu, môžete použiť zelený čaj alebo žihľavový čaj. Je však dôležité, aby ste horkosť skutočne ochutnali. Ak je horká chuť maskovaná - napríklad pečením čakanky so smotanovou omáčkou a syrom - nebude fungovať ani efekt potlačenia chuti do jedla, varuje odborník na výživu.

Insider tip púpava

Čakanka alebo grapefruit často nechutia naozaj dobre, ani keď sa dajú priamo. „Horkasté látky sa čoraz viac množia, pretože nezodpovedajú masovej chuti,“ hovorí Müller. Namiesto toho môžete vyskúšať divoké byliny, ako sú púpavy. Tieto chutia veľmi trpko. Ak máte záhradu, môžete si tam sadiť zeleninu aj sami. „To zvyčajne obsahuje viac horkých látok ako tovar zo supermarketu,“ tvrdí expert.

Dôležitý je aj pohyb a zdravé stravovanie

„Samotný bitter vás neurobí štíhlym,“ priznáva Müller. Ak teda celkovo jete príliš veľa tukov a cukrov a nedostatočne cvičíte, nemôžete dosiahnuť požadovanú váhu iba konzumáciou tmavej čokolády. Ale tí, ktorí sa zdravo stravujú a športujú, môžu dosiahnuť ďalší efekt chudnutia pomocou horkých jedál.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.