Vďaka diéte Paleo je diéta z doby kamennej štíhla a zdravá
Veľa mäsa, ovocia, zeleniny a pár semiačok: takto vyzerá paleo diéta. Je to založené na strave ľudí v dobe kamennej - tí nemali žiadne srdcové choroby ani nadváhu. Prezradíme vám, ako funguje paleo diéta.
Ľudia v dobe kamennej nevedeli o hotových výrobkoch ako pizza, cestoviny či zmrzlina. Možno je to preto, že v tom čase neexistovali žiadne choroby spojené s jedlom. Tieto choroby dnes existujú - a to musí byť predovšetkým dôsledkom všetkých spracovaných výrobkov. Prinajmenšom to je základná myšlienka paleo diéty. Povieme vám, čo to vlastne paleo strava je a ako funguje.
Čo je paleo diéta?
Pojem paleo diéta je trochu zavádzajúci, pretože striktne povedané nejde o stravu, ktorá by vám mala pomôcť pri chudnutí. Paleo diéta predstavuje skôr zmenu stravovania s cieľom jesť zdravšie a geneticky spravodlivejšie. V tom čase neexistovali spracované potraviny ako zmrzlina, croissanty alebo pizza. A to je asi dobrá vec, pretože tieto potraviny obsahujú veľa látok, ktoré sú pre organizmus nezdravé a ktoré vám nielen dlhodobo mastia, ale aj ochorejú. Zmena stravy počas paleo diéty by preto mala byť prospešná predovšetkým pre vaše zdravie. Choroby ako cukrovka, reumatizmus, rakovina alebo chronické zápalové ochorenia čriev - to všetko by malo znížiť stravu z doby kamennej.
Ako funguje paleo diéta?
Našťastie pri paleo diéte nemusíte počítať kalórie. Pretože ako som povedal: Ide predovšetkým o zdravie. Touto zmenou stravovania samozrejme zhodíte pár kíl, pretože hlavnými potravinami sú zelenina, ovocie, semená, mäso a ryby - a neobsahujú takmer žiadne kalórie. Jedlo by sa malo jesť surové a spracovávať čo najmenej. Vegetariáni to majú ťažšie, pretože na splnenie požiadavky na bielkoviny zostávajú iba vajcia. Mliečne výrobky, strukoviny, celozrnný chlieb a tofu sú v paleo diéte zakázané.
Klady a zápory diéty Paleo
Veľkou výhodou diéty Paleo je, že nepoužíva spracované potraviny, ako sú sladkosti alebo hotové výrobky. Vylučuje sa tiež celý rad zdravých potravín, ako sú mliečne výrobky alebo obilniny. Problém: Všetky tieto potraviny obsahujú dôležité minerály a vlákninu, ako je vápnik.
V Paleo diéte by ste mali mať tiež obsah bielkovín vo výške 72 percent, čo je výrazne viac ako odporúčaná hodnota 20 percent. Nie je však vedecky dokázané, či môže byť príliš vysoký príjem bielkovín z dlhodobého hľadiska škodlivý.
Povolené sú tieto potraviny:
1. Chudé mäso
Mäso je vaša hlavná základná strava počas paleo diéty. Nezáleží na tom, či je to kuracie, hovädzie alebo divina - s istotou môžete jesť akékoľvek mäso s nízkym obsahom tuku.
2. Ryby a morské plody
Ryby a morské plody sú tiež povolené. Tieto, prosím, nepečte ani nevyprážajte. Ideálne je, ak ryby a morské plody sparíte na oleji alebo ich uvaríte v rúre.
3. Ovocie a zelenina
Počas paleo diéty môžete jesť toľko ovocia a zeleniny, koľko chcete. Uistite sa, že je čo najčerstvejší a sezónny. Ideálne by bolo, keby ste si ju sami vypestovali a pozbierali.
4. Orechy a semená
Ľudia v dobe kamennej tiež usilovne zbierali orechy a semená. Môžete to jesť rovno alebo si nimi posypať jedlo. Orechy a semená sú dobrým zdrojom bielkovín a obsahujú vysoko kvalitné mastné kyseliny, ako aj vitamíny a minerály.
Tieto potraviny sú zakázané:
1. Výrobky z obilnín
Paleo diéta zakazuje všetky druhy obilných výrobkov. Prostriedky: chlieb, cestoviny, musli alebo ryža sú tabu. Pochybujeme, či je to také dobré. Pretože obilné výrobky sú dôležitým zdrojom vlákniny a tiež obsahujú dôležité vitamíny a minerály.
2. Mlieko a mliečne výrobky
Mlieko, syr, jogurt - aj to je tabu. Ale to isté platí aj tu: Mlieko a mliečne výrobky sú cennými dodávateľmi vápnika, ktoré telo nevyhnutne potrebuje. Takže ak sa chcete venovať tejto diéte, musíte vyvážiť svoj príjem s inými potravinami, ako sú minerálky a zelenina. A nie je to vôbec také ľahké.
3. Candy
Sladkosti, koláče a zmrzlina sa skladajú hlavne z cukru, ktorý v dobe kamennej neexistoval. Preto sú zakázané aj sladkosti. Sladkosti zvyčajne poskytujú iba kalórie, cukor a tuky navyše, ale neobsahujú vitamíny ani minerály. Preto si myslíme: ich jednoduché vynechanie nebolí!
4. Rýchle občerstvenie
Áno, vaši predkovia nepoznali ani pizzu, sendviče, hranolky či hamburgery a kečup. Preto sú tiež zakázané. Iste - rovnako ako sladkosti chutia dobre, ale nie sú prospešné pre telo. Pretože najmä rýchle občerstvenie má veľa kalórií a tukov - a vaše telo sa bez nich zaobíde bez problémov.
Dôležité: Pred začatím paleo diéty by ste mali určite podstúpiť lekárske vyšetrenie a radu. Pretože úplne upustíte od obilia a mliečnych výrobkov, chýba vám veľmi dôležité vlákno, ktoré sa musí vstrebávať cez iné potraviny. Všeobecne odporúčame vyhnúť sa radikálnym diétam! Ak chcete dlhodobo chudnúť, mali by ste sa zdravo a vyvážene stravovať a cvičiť.