Vďaka marketingu sme zdravší jedáci SMB marketingový blog
Zdravé jedlo - prečo nás neláka na stôl
Téma „zdravého stravovania“ je všadeprítomná, každý chce vo svojej strave niečo zmeniť, ale implementácia často chýba. Čím to je, že zmena stravovania je taká zložitá? Viem, že táto otázka nie je mojou jedinou starosťou, pretože vedci sa tiež snažia zistiť, prečo zdravé jedlo nie je populárne.
Zdravé prílohy, ako je červená repa, kaleráb alebo mrkva, vás nemusia nevyhnutne pozývať na hostiny. Stačí jediný pohľad na jedálny lístok, „nezdravé“ jedlo sa inzeruje so skvelými sloganmi a zdravé prílohy hrajú menšiu úlohu. Či už je to kvôli menej priaznivému popisu, že mladá mrkva býva odmietaná?
Vedci z Standfordskej univerzity sa odvážili experimentovať
V jedálni Standfordskej univerzity jedáva každý deň veľa študentov. Malo teda zmysel testovať práve na tomto mieste, či sa zdravé potraviny dajú lepšie predať prostredníctvom marketingu. Vyzerá to s inšpirovanými sloganmi chutnejšie?
Počas experimentu bola zelenina študentom ponúkaná rôznymi spôsobmi. Môžete si vybrať medzi „cviklou“, „kukuricou s nízkym obsahom sodíka“, „zdravým čínskym kalom a hubami“ a „pomaly praženými karamelizovanými kouskami cukety“. Musím povedať, že prvé dve jedlá sa mi zdajú menej lákavé.
Zaujímavé boli nielen názvy jedál, ale aj skutočnosť, že všetky štyri jedlá boli pripravené rovnako. Čo sa týka vkusu, nebol tam žiadny rozdiel a vzhľad bol rovnaký.
Aká bola reakcia na moderne inzerovanú zeleninu?
Výsledok experimentu bol jasný. Väčšina návštevníkov kaviarne sa rozhodla pre „pomaly pražené karamelizované cuketové sústo“. Nielenže sa na tanier naložilo viac zeleniny, ale sa aj jedla.
Môj záver
Zdravé jedlo sa nepopiera preto, že nemá dobrú chuť, ale preto, že marketing nie je lákavý. Slová ako diétne jedlo, zdravá, čerstvá mrkva jednoducho nezalievajú ústa. Inteligentné slogany a chutné a zdravé jedlo jednoducho priťahujú viac ľudí. Pri správnom marketingu sa stáva zdravé jedlo žiaduce. Módne mená, príťažlivé mená lákajú ľudí. Marketing ovplyvňuje ľudí; rozhoduje o tom, ako výrobok dostanú spotrebitelia.
Trochu mi to pripomína vysvetlenie malým deťom, prečo je špenát taký zdravý. Potrebujem ti len povedať o superhrdinoch, ktorí dostávajú silu zo špenátu a milujú ho. Celé to funguje podobne aj vo svete dospelých, neukazuje to iba experiment na Standfordskej univerzite.