Večer jedzte chlieb na dobrú noc; Blog poradcu v oblasti výživy a výživy

17. júla 2012 Komentáre Zatvorené 2 min. Čítanie

dobrú

Čoraz viac pekární ponúka to, čo je známe ako bielkovinový chlieb - chlieb na dobrú noc. Vedci často odporúčajú jesť večer viac bielkovín a menej sacharidov. Zmena tela na viac bielkovín by vám mala pomôcť aj pri chudnutí. Pekárne sa riadili týmto tipom a svojim zákazníkom teraz radia, aby si večer dali chlieb na dobrú noc. Čo sa však v bielkovinovom chlebe vlastne nachádza a je skutočne zdravé?

Viac kalórií ako bežný chlieb

Poradenské centrá pre spotrebiteľov sa bližšie zaoberali bielkovinovým chlebom: „Existujú jednotlivé štúdie, ktoré naznačujú, že večerná strava s nízkym obsahom sacharidov v prospech vysokého obsahu bielkovín vám pomôže pri chudnutí.“ Dospeli k záveru, že chlieb má podstatne viac kalórií ako normálny. Obsahuje chlieb. Okrem toho je veľmi ťažké nakrájať na úzke plátky, aby ste boli nevyhnutne konfrontovaní so silnými krajcami chleba.

Oveľa viac tukov a alergénnych látok

S cieľom zvýšiť obsah bielkovín v chlebe sa redukuje cereálna múka. K dispozícii je tiež pšeničný lepok, ako aj sójový a vlčí proteín. Všetky tri látky môžu u citlivých osôb spôsobiť alergické reakcie. Ďalej bol do chleba pridaný niekoľkonásobný až desaťnásobný obsah nasýtených tukov v porovnaní s ražným chlebom. Aj keď chlieb často zanecháva v ústach kartónovú chuť, predajné ceny nie sú kartónové. Každý z týchto relatívne malých 1-kilových bochníkov chleba stál v predaji viac ako 3,00 EUR.

Alternatívy k proteínovému chlebu

Ako alternatívu k proteínovému chlebu odporúčajú obhajcovia tenké plátky celozrnného chleba, ktoré je potom možné pokryť tvarohom, krémovým syrom alebo tofu. Varené alebo vyprážané vajíčko, pomazánka alebo hovädzie mäso sú tiež možnosťou. Ako dobrá vláknina je celodenný chlieb ideálny aj počas dňa, aby ste zostali dlhšie sýti. Možno odporučiť aj celozrnné cereálne vločky, napríklad ovsené vločky, ak nie sú obohatené cukrom, ako to takmer vždy býva v prípade populárnych kukuričných vločiek. Na druhej strane by sa človek nemal „zamilovať“ do chleba, ktorý je zdobený iba celými jadierkami. Farba chleba tiež nemôže poskytnúť žiadne jasné informácie o obsahu.

Tabea je nezávislá spisovateľka v oblasti vedy. Medzi jej obľúbené predmety patrí strava, pohyb a stravovacie predpisy. Vo svojom voľnom čase sa venuje hobby záhradníctvu a amatérskemu fotografovi.