Večer žiadne sacharidy - jednoducho sa večer bez nich zaobíďte!

Podskupina stravovacej formy „stravovanie bez sacharidov“ je iba Večer žiadne sacharidy najesť sa, ale nezaobísť sa ráno a napoludnie. Tento typ stravovania je tiež známy ako „chudnutie, keď spíte“, pretože neexistujú žiadne ďalšie aktivity alebo je potrebné dodržiavať veľa pravidiel.
Je to mýtus alebo pravda, že lepšie chudnete, ak večer nezjete sacharidy?
Funguje to? Ak áno ako? Alebo je to iba fáma?

Myšlienka nejesť večer sacharidy

Sacharidy sú jedným z troch zdrojov energie pre telo, ale telo ich premieňa na energiu najrýchlejšie. Sú nevyhnutné na to, aby fungovali všetky dôležité funkcie tela a vy mohli pracovať. Preto by človek mal jesť sacharidy na raňajky a na obed. Ak budete jesť príliš veľa sacharidov, ukladajú sa ako tuk. Telo sa na to potom môže odvolávať neskôr.
Pretože zvyčajne nepracujete v noci a nemusíte vykonávať žiadnu fyzickú aktivitu, večer by ste už nemali jesť viac sacharidov. Potom sa často odporúča jesť namiesto bielkovín jedlo bohaté na bielkoviny. To by stimulovalo metabolizmus a využívalo rezervy bielkovín a tukov na udržanie funkcií tela.

Poznáte melatonín?

Existujú však aj dôvody v prospech sacharidov večer.
Najdôležitejším dôvodom je produkcia melatonínu („hormón spánku“).
Sacharidy obsahujú aminokyselinu zvanú „tyrozín“, ktorá sa považuje za predchodcu melatonínu. To znamená, že ak večer jete sacharidy, môžete lepšie spať. Na to by stačil banán. Veľké množstvo teda nie je vôbec potrebné.
Dostatočný spánok je pri diéte veľmi dôležitý, takže určite existujú odporcovia princípu „večer žiadne sacharidy“. Ale sú v každej strave, každej novej metóde chudnutia a každom výživovom pláne.

Sacharidy s dlhým a krátkym reťazcom

Možno si pamätáte na hodinu chémie v škole. Boli tam zobrazené molekulárne modely, ktoré pozostávali z chemických prvkov a spolu predstavovali molekulu.
Sacharidy majú skôr reťazcovitú štruktúru, a preto hovoríme o sacharidoch s dlhým a krátkym reťazcom. Teda sacharidy, ktoré obsahujú viac či menej prvkov.
Keď ľudia hovoria o tom, že večer prestanú jesť sacharidy, často sa hovorí o „krátkych sacharidoch“. Tieto uhľohydráty sú telom spracované obzvlášť rýchlo, pretože ako si teraz pravdepodobne predstavíte, majú menej prvkov.
Čím dlhšia je reťaz, tým dlhšie trvá, než sa rozdelí v tele. Energia je tiež potrebná na spracovanie sacharidov. Čím dlhšie teda telo pracuje na odbúravaní sacharidov, tým viac energie okrem bežných funkcií tela spotrebuje.

Príklady potravín s obsahom sacharidov s krátkym reťazcom:

Sladkosti
niektoré druhy ovocia
bochník
ryža
Zemiaky
Cestoviny

Príklady potravín s obsahom sacharidov s dlhým reťazcom:

Celozrnný chlieb/pumpernickel
najviac zeleniny
Celozrnné cestoviny.

Sacharidom sa v zásade nedá úplne vyhnúť, pretože takmer všetky potraviny obsahujú sacharidy. Je teda takmer nemožné nejesť večer sacharidy. Odporúča sa skôr jedlo, ktoré je starostlivo zvážené a obsahuje len malé množstvo sacharidov.

Implementácia princípu „večer žiadne sacharidy“

Tuk, mäso a ryby sú vždy povolené, ak samy o sebe neobsahujú sacharidy. Ak teda nechcete večer jesť sacharidy, mali by ste k mäsu alebo rybám podávať zeleninovú prílohu.
Malý tip: veľa pracujte s omáčkami a dochuťte ich veľmi pestro, aby zelenina nenudila.
Obzvlášť vhodná je zelená zelenina: hlávkový šalát, uhorka, cuketa, špargľa atď.
Striedajte šaláty a varte. Teplú zeleninovú prílohu je možné pripraviť aj rôznymi spôsobmi. Môžete si napríklad urobiť prílohu z grilovanej papriky a baklažánu. Možné je aj varenie v pare, varenie a vyprážanie. Čím je príprava pestrejšia, tým ľahšie nie je večer konzumovať sacharidy, pretože jedlá sa nenudia.
Môžete tiež experimentovať s novou zeleninou a korením.
Máte niekedy chuť na varenie? Vložte svoje mäso a zeleninu do pekáča s trochou oleja a korenia a vložte ich do rúry. Takže nemusíte pracovať, rúra sa za vás uvarí a keď zazvoní časovač vajíčok, stačí ju iba vybrať.

Skúsenosti s večerným vzdaním sa sacharidov

Ľudia, ktorí práve začali večer prestávať so sacharidmi, často hlásia, že sa necítia plní. Aj ľudia, ktorí nie sú hladní, sú často nespokojní. Pri zmene stravovania je tento účinok normálny. Vaše telo je zvyknuté na väčšie množstvo sacharidov. Teraz sa prispôsobuje získavaniu potrebnej energie z iných potravín a ich tukových zásob s trochou väčšieho úsilia.
Táto fáza zmeny zvyčajne trvá niekoľko dní. Asi po troch až piatich dňoch si vaše telo zvykne, že večer už nie sú žiadne ďalšie sacharidy.

Úspech je veľmi odlišný. Nezávisí to len od vášho jedla, ale aj od vášho životného štýlu a metabolizmu. Ak máte všeobecne pomalý metabolizmus, táto „ľahká strava“ pravdepodobne bude mať malý alebo len veľmi pomalý úspech. To isté, bohužiaľ, často platí pre ľudí, ktorí nie sú veľmi aktívni, napríklad nešportujú alebo pracujú v kancelárii.

Nízkokalorická strava je veľmi často spojená s jedlom bez sacharidov. Dôvod je jednoduchý: môžete ušetriť toľko sacharidov, koľko chcete, ak budete aj naďalej jesť príliš veľa kalórií, pravdepodobne nebudete úspešní.