Veda aktuálna spojená s vápnikom; obezita a hypertenzia

Preskočte štítky

Štandardné odkazy

Navigácia:

Prezentácie výrobkov

o nás

Pre dôveryhodné informácie o zdraví sa riadime štandardom HONcode.

aktuálna

Osvedčenie o med. Vyhľadávač MediSuch z hľadiska súladu s pokynmi z roku 2015.

Podľa súčasných štúdií je vápnik okrem svojho významu pre metabolizmus kostí spojený aj s rozvojom obezity a hypertenzie. Vápnik by tak mohol mať tiež možný vplyv na metabolický syndróm

Kov alkalických zemín objavený v roku 1808 je jedným z najhojnejších prvkov v prírode. V potravinách sa vápnik nachádza vo väčšom množstve, najmä v mlieku a mliečnych výrobkoch, a v porovnaní s inými potravinami je vo forme, ktorá sa obzvlášť ľahko vstrebáva.

Okrem podpornej funkcie na kostre hrá vápnik dôležitú úlohu pri zrážaní krvi a tiež prispieva k neuromuskulárnej excitabilite. Porucha kostného metabolizmu osteoporóza sa zvyčajne vyskytuje v dôsledku nedostatku vápnika. V tomto prípade sa kostná hmota zníži, zatiaľ čo zloženie kostí sa zachová. Osteoporóza sa vyznačuje nadmerným úbytkom kostnej hmoty, ktorý vedie k zlomeninám stavcov, deformáciám trupu a obmedzeniam pohyblivosti. Toto postihuje najmä ženy po menopauze v dôsledku hormonálnych zmien počas tohto obdobia.

Štúdie tiež pozorovali súvislosť medzi príjmom vápnika a hypertenziou [1]. Zistilo sa, že spúšťačom je nerovnováha medzi koncentráciou vápnika v bunke a jej prostredím. Spravidla medzi nimi pravidelne dochádza k výmene, ktorú vykonáva enzým Ca-ATPáza. Pri zníženej aktivite tohto enzýmu dochádza k zníženému prítoku vápnika z bunkového prostredia do vnútra bunky. To zvyšuje hladinu vápnika v bunke, čo má za následok zvýšenie periférneho vaskulárneho odporu a zvýšenie krvného tlaku. Zníženie intracelulárnej hladiny vápnika pravdepodobne spôsobí zníženie krvného tlaku [3].

Normalizácia intracelulárnych hladín vápnika zjavne hrá dôležitú úlohu aj v prípade obezity. Podľa McCarrona, vedca z oddelenia Depature of Nutrition na Kalifornskej univerzite v Davise, vysoký príjem vápnika reguluje intracelulárne hladiny vápnika. To má za následok inhibíciu hromadenia tuku pri súčasnom zvýšení odbúravania tukov v tkanive, čo vysvetľuje pokles tukových zásob u ľudí v štúdii McCarrona [2].

To ukázalo, že pri diéte bohatej na vápnik, ktorá v štúdii pozostávala z mlieka a mliečnych výrobkov, je riziko vzniku obezity nižšie ako pri diéte chudobnej na vápnik. Diéta so zníženým obsahom energie významne zvýšila váhu účastníkov [4].

V Nemecku je príjem vápniku všeobecne výrazne nižší, ako odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu. V priemere ani ženy ani muži v žiadnej vekovej skupine nedosahujú požadované množstvo 1 000 mg/deň. Je potrebné poznamenať, že pri stanovovaní referenčných hodnôt pre príjem živín boli v popredí iba úvahy o prevencii osteoporózy. Či budú tieto množstvá dostatočné aj na prevenciu iných chronických chorôb, sa na základe získaných poznatkov zatiaľ nedá predvídať.

Zvlnenie:

  1. Zittermann A: Nízky stav vitamínu D a nízky príjem vápnika - rizikové faktory metabolického syndrómu? E-Umschau 50 (2003), str. 84-90
  2. McCarron DA, Morris CD, Bukoski D: Vápnikový paradox esenciálnej hypertenzie. Am J Med 82 (1987), str. 27-33
  3. Zemel MB: Vápniková modulácia hypertenzie a obezity: mechanizmy a dôsledky. J Am Coll Nutr 20 (2001), str. 428S-435S
  4. Davies KM, Heaney RP, Recker RR, Lappe JM, Barger-Lux MJ, Rafferty K, Hinders S: Príjem vápnika a telesná hmotnosť. J Clin Endocrinol Metab. 85 (2000), str. 4635-4638

posledná úprava: 26. 7. 2007