Vedci sa dozvedeli, ako môžete oklamať svoj mozog uprednostňovaním zdravej výživy - ZiarMM
Vedci sa domnievajú, že je možné vytvoriť stravu, ktorá dokáže vylúčiť závislosť od nezdravých potravín a zvýšiť preferenciu zdravého stravovania. Predtým odborníci tvrdili, že účinky predĺženej nezdravej stravy na mozog, pokiaľ ide o závislosť, sa dajú len veľmi ťažko potlačiť.
„Nezačíname náš život túžbou po hranolkách a odmietaním jedál, ako sú cestoviny vyrobené z celozrnných cestovín,“ uviedol.uviedla autorka štúdie Susan Roberts, profesorka na Tufts University vo Veľkej Británii. „Tieto preferencie sa v priebehu času nastavili ako reakcia na neustálu nezdravú stravu,“ vysvetlil Roberts.
Vedci už dlho tušili, že po vytvorení mozgových okruhov zodpovedných za nezdravé stravovacie návyky je veľmi ťažké alebo nemožné ich zvrátiť, čo ľuďom s problémami s váhou sťažuje život. pokušenia nezdravého jedla.
Štúdia publikovaná v časopise Nutrition & Diabetes sa uskutočnila pomocou relácií nukleárnej magnetickej rezonancie v mozgu, najmä v oblasti súvisiacej s mechanizmom odmeňovania, v prípade 13 obéznych žien a mužov s nadváhou. Osem účastníkov bolo tiež zahrnutých do programu chudnutia, ktorý navrhli vedci z Tuftsovej univerzity, a ďalších päť bolo použitých ako kontrolná skupina. Všetky boli skenované mozgom pomocou nukleárnej magnetickej rezonancie na začiatku a na konci šesťmesačného obdobia štúdie.
Po šiestich mesiacoch mozog tých, ktorí sa zapojili do programu chudnutia, ukázal zmeny v regiónoch, kde je centrum odmien, spojené s učením a závislosťami. Dotyčná oblasť mozgu sa stala oveľa citlivejšou, pokiaľ ide o zdravé nízkokalorické jedlá, zatiaľ čo citlivosť na nezdravé jedlá klesala.
„Program chudnutia, ktorý vytvorila Tuftsova univerzita, je špeciálne navrhnutý tak, aby zmenil spôsob, akým ľudia reagujú na rôzne jedlá, a Naša štúdia ukazuje, že dobrovoľníci, ktorí sa zúčastnili tohto programu, preukázali rastúcu túžbu po zdravej výžive a pokles chuti k nezdravému jedlu. Kombinácia týchto dvoch účinkov je pravdepodobne kľúčom k udržaniu hmotnosti na uzde. Podľa všetkého, čo vieme, je to prvýkrát, čo sa preukázala existencia tohto reverzibilného mechanizmu, “uviedol profesor Tuftsovej univerzity Sai Krupa Das.