Vedci Určitá hudba nás núti jesť pomalšie
Z FITBOOKU | 6. augusta 2020, 12:03
Dánski vedci zistili, že ľudia jedia kúsok čokolády pomalšie, keď s ňou počúvajú spomalenú hudbu v štýle legato. Môže správny soundtrack pomôcť pri chudnutí?
To, ako sa stravujeme, často závisí od toho, ako sa cítime. Niektorí ľudia sa prejedajú, keď sú frustrovaní, smutní alebo sú sami. Iní požierajú jedlo pod stresom. Mnoho ľudí trpí nesprávnymi stravovacími návykmi a možno sa čudujú: Čo by ma mohlo prinútiť jesť pomalšie?
Vedci nechali testované osoby jesť čokoládu s pomalšou a rýchlejšou hudbou - výsledok
Vedci z Dánska teraz zistili, že duševný stav je iba jednou stranou mince. Stravovacie správanie môžu ovplyvňovať aj vonkajšie faktory. Patrí sem správne osvetlenie, farby, teplota - a tiež hudba, ktorá je počuť!
Výskumný tím vedený Signe Lundom Mathiesenom prehrával hudbu pre 300 testovaných osôb pri rôznych rýchlostiach a artikuláciách a nechal ich zjesť kúsok čokolády. Výsledok: S pomalou hudbou v legáte - to znamená, že noty sú zviazané a že melódiu je možné počuť bez toho, aby boli noty oddelené - napríklad začiatkom nemeckej štátnej hymny - sa čokoláda jedla oveľa pomalšie, ako keď sa nehrala žiadna hudba.
Zjavne existuje tendencia žuť do rytmu hudby
Zaujímavé: Mathiesen v štúdii publikovanej v časopise „Science Direct“ píše, že testované osoby tiež jedli čokoládu pomalšie, keď hudba hrala rýchlejšie, ako keď nebolo počuť žiadnu.
Vedci predpokladajú, že rytmus žuvania sa prispôsobuje rytmu hudby.
Môže hudba pomôcť pri chudnutí?
Zatiaľ čo sledovanie televízie vás skôr láka jesť pri jedle viac, počúvanie hudby môže mať pravdepodobne opačný efekt. Dánski vedci sa domnievajú, že správny soundtrack k jedlu vám môže pomôcť pri chudnutí. Logika, ktorá za tým stojí: Ľudia pri počúvaní hudby žujú pomalšie, takže sa rýchlejšie zasýtia bez toho, aby prijali príliš veľa kalórií a iných jedál na výkrm. Hudba má podporovať zdravšie stravovacie správanie.
Znalosti zaujímavé aj pre gastronómiu
Zistenia dánskych vedcov by mohli byť zaujímavé nielen pre ľudí, ktorí by chceli zhodiť pár kíl, ale aj pre reštaurácie a jedálne! Pretože so správnym výberom hudby na pozadí môžu reštaurátori ovplyvniť, ako dlho zostanú hostia - a konzumovať jedlo a nápoje.