Vedci v oblasti novej výživy to chcú; dokonalá strava; objavil Augsburger Allgemeine
Austrálski vedci vymysleli výživový plán navrhnutý tak, aby zodpovedal dokonalej strave. Táto strava by mala pomôcť aj ľuďom s cukrovkou 2. typu.
Nízkosacharidové, nízkotučné alebo paleo: Trendy v stravovaní dnes existujú ako desetník a každých pár mesiacov sa tu koná najnovšia „bombová diéta“. Čo však skutočne funguje? Austrálski vedci teraz tvrdia, že zistili, ktorá strava je najlepšia. A nielen na chudnutie.
„Perfektná strava“ predovšetkým obsahuje veľa zdravých tukov
Výživový plán pre túto „dokonalú stravu“ poskytuje iba 50 až 70 gramov sacharidov, ale veľa bielkovín a celkovo 60 percent nasýtených mastných kyselín. Tieto zdravé tuky sa nachádzajú predovšetkým v rybách, avokáde, orechoch a semenách. Podľa austrálskych novín thenewdaily.com je to spôsobené tým, že vysoký obsah tuku vás udrží stabilným obsahom cukru v krvi dlhšie. To obmedzuje chuť do jedla - to pomáha nielen ľuďom s cukrovkou 2. typu, ale aj všetkým ľuďom s nadváhou, ktorí chcú schudnúť.
Rôzne koncepcie pôstu
Od prerušovaného pôstu po Buchingerovu metódu: ľudia sa snažia znížiť svoju váhu pomocou týchto liekov:
Rôzne koncepcie pôstu
Buchingerova metóda: Liečba začína úľavovými dňami, v ktorých jete ľahké jedlo. Nasleduje niekoľkodňový pôst: okrem vody je v ponuke iba čaj, zeleninový vývar alebo džús. To by nemalo pridať viac ako 500 kalórií denne. Na konci je niekoľko dní nahromadenia, v ktorých sa príjem kalórií postupne zvyšuje.
Rôzne koncepcie pôstu
F.-X.-Mayr-Kur: Koncept rakúskeho lekára Dr. Franz Xaver Mayr (1875 - 1965) sa zameriava predovšetkým na očistu hrubého čreva. V základnej fáze sa staré kotúče pomaly dvakrát denne prežúvajú s trochou mlieka, aby sa naučili intenzívne žuvať. Okrem toho sa črevo pravidelne vyprázdňuje a žalúdok sa masíruje, aby sa stimuloval pohyb čriev.
Rôzne koncepcie pôstu
Schrothova liečba: pomenovaná po farmárovi a naturopatovi Johannovi Schrothovi (1798 - 1856). Strava sa skladá hlavne z obilnej kaše, vareného ovocia a zeleniny a suchých závitkov. „Suché dni“, pri ktorých človek nepije veľa tekutín, sa striedajú s „pitnými dňami“. Okrem vody, čaju a džúsu je pôvodne určené aj víno. Teplé a vlhké obklady majú tiež podporovať „detoxikáciu“ tela.
Rôzne koncepcie pôstu
Srvátkový pôst: V ponuke je okrem vody a čaju aj okolo 1,5 litra srvátky, ktorú pijete v malých dávkach po celý deň. Srvátka má zabrániť odbúravaniu svalov a má priaznivý vplyv na črevné problémy.
Rôzne koncepcie pôstu
Alkalický pôst: Tu sa nepostíte v skutočnom zmysle slova, ale aspoň týždeň sa vyhýbajte kyselinotvorným potravinám, ako sú živočíšne bielkoviny a obilniny. To by malo telu uľaviť a uľahčiť začatie zdravšieho životného štýlu. Ľudia jedia trikrát denne, veľa čerstvého ovocia a zeleniny, bylín a orechov. Vypijú sa 2,5 až tri litre pramenitej vody alebo zriedeného bylinného čaju.
Rôzne koncepcie pôstu
Prerušovaný pôst: Existujú rôzne koncepty, najznámejšia je diéta päť na dve: Päť dní jete ako obvykle, dva dni skonzumujete maximálne 500 až 600 kalórií. (Skvelé)
Cieľom štúdie, na ktorej je založená „dokonalá strava“, bolo v priebehu dvojročného obdobia štúdia nájsť spôsob, ako ľudia s cukrovkou 2. typu potrebujú menej liekov a ľahšie chudnú. Na konci štúdie vlastne subjekty stratili desať percent svojej telesnej hmotnosti a na udržanie hladiny cukru v krvi potrebovali o 40 percent menej liekov. V tejto súvislosti sa osvedčil plán výživy s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín.
Pohár vína k jedlu nemôže ublížiť. Bohužiaľ zle: pretože alkohol má veľa kalórií. Menovite okolo 7 na gram.
Espresso po jedle spaľuje kalórie. Nie úplne nesprávne: existujú dôkazy, že káva podporuje spaľovanie tukov. Na to však potrebujete väčšie množstvá.
Olivový olej je lepší ako maslo. Nie celkom správne: olivový olej má v skutočnosti viac kalórií. Ale olivový olej obsahuje nenasýtené tuky, ktoré sú lepšie pre vaše srdce a krvný obeh.
Zemiaky vás zmastia. Nie: Aby ste ich sacharidy premenili na tuk, museli by ste zjesť 3,5 kila zemiakov. Tuk počas prípravy vás zbaví tuku, napríklad pri vyprážaných zemiakoch.
Vajcia na raňajky sú kalorické bomby. Aj keď: Štúdie preukázali, že vajcia vás uspokoja s raňajkami a skromnejšie s nasledujúcimi jedlami.
Nudle vás spravia tučnými. Iba čiastočne pravda: Faktom je, že cestoviny vyrobené z bielej múky najskôr rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi a potom ju opäť rýchlo znižujú - na čo naše telo reaguje chuťou. Dôsledok: opäť niečo chytíte a zjete viac, ako ste skutočne chceli.
Výživový plán pre „dokonalú stravu“: veľa bielkovín
Plán výživy je založený na výsledkoch štúdií vedcov z CSIRO, ktorí zistili súvislosť medzi nízkosacharidovou diétou a liečbou cukrovky 2. typu. Vedci sa domnievajú, že je podporovaný aj vývoj zdravých tukov a bielkovín v strave. Vedci z Austrálskej organizácie pre vedecký a priemyselný výskum (CSIRO) v Austrálii zverejnili tieto výsledky v novej knihe. š