Vedci z oblasti keto diéty na Harvarde tvrdia, že diéta pomáha držať váhu - Business Insider
Chudnutie: Vedci z Harvardu tvrdia, že niektoré druhy stravovania vám lepšie pomáhajú udržiavať váhu
Harvardská univerzita to chce vedieť. Trendy v stravovaní prichádzajú a odchádzajú celé desaťročia a vždy sa o nich hovorí ako o zázračnom lieku, skôr ako zistíte, že má vedľajšie účinky.
Aká je však skutočne najlepšia strava na chudnutie a udržanie vysnívanej váhy? Ako informuje „vestník Americkej lekárskej asociácie“, budúce leto sa na Harvardskej lekárskej fakulte zúčastní starostlivo kontrolovanej štúdie 25 ľudí s nadváhou a obezitou. Nízkokalorickou stravou by ste mali za tri mesiace stratiť 15 percent svojej telesnej hmotnosti. Každý, kto to neurobí, bude zo štúdie vylúčený.
Tí, ktorí dosiahnu tento cieľ, budú náhodne rozdelení do jednej z troch skupín stravovania: Zatiaľ čo dvakrát bude strava s nízkym obsahom tukov a vysokým obsahom sacharidov - raz s veľkým množstvom a raz s malým pridaním cukru - tretia strava bude na ketogénnej báze, t. J. S nízkym obsahom sacharidov. a veľa tuku, ktorý sa má vybudovať. Všetky tri diéty budú obsahovať rovnaké množstvo kalórií. Zmeny v percentách telesného tuku a výdaji energie sú zdokumentované s cieľom zistiť, či niektorá z týchto diét môže mať jedinečný vplyv na metabolizmus.
Bojujte proti jojo efektu
Najťažšia časť diéty je po skutočnom chudnutí. V tomto okamihu sa často objavuje jo-jo efekt z dôvodu väčšieho hladu a pomalšieho metabolizmu. Vedci z Harvardskej lekárskej fakulty už majú podozrenie, ktorá strava najlepšie pôsobí proti tomuto efektu.
Náhodná metaanalýza poskytla vedcom náznaky, že sa pri ketogénnych diétach chudne viac a že jojo-efekt sa neskôr prejaví len menej. Testované osoby tiež hlásili menej hladových útokov na takzvané „keto diéty“. Vedci zatiaľ nenašli vysvetlenie; je za tým veľa možných faktorov. Keto diéta môže mať okrem iného nižší metabolický vplyv ako iné diéty.
V posledných rokoch sa vedci v oblasti výživy čoraz viac zameriavajú na stravovacie modely s nízkym obsahom sacharidov. Mnohé z nich sa doteraz spoliehali na zvýšený príjem bielkovín a znížený obsah tuku. Aminokyseliny v bielkovinách však môže telo premeniť na glukózu, čo môže narušiť ketózu. „Ketóza“ je názov procesu, pri ktorom telo prechádza zo spaľovania sacharidov na spaľovanie tukov. Strava bohatá na bielkoviny preto môže stáť v ceste podpore spaľovania tukov.
Keto diéta pomáha pri chudnutí
Keto diéty môžu naopak zvyšovať ketózu - ako to naznačuje názov - a to bez obmedzenia tukov alebo kalórií. V dôsledku zníženého hladu sa príjem kalórií pravdepodobne automaticky zníži v priebehu diéty, čo ďalej stimuluje chudnutie.
Štúdia je prvou zo série piatich, ktorá sa uskutoční a vyhodnotí v priebehu troch rokov. Potom určite budeme vedieť, či keto diéta robí to, čo hovorí na plechovke.
Tento článok sa objavil na Business Insider v januári 2019. Teraz bol skontrolovaný a aktualizovaný.