Vedecká štúdia odhaľuje zdravotné výhody červených malín
Rozsiahly prehľad odbornej literatúry
v januári uverejní číslo ukazujúce pokrok v
Diéta ukazuje a odhaľuje početné zdravotné výhody malín. Patrí sem potenciálna úloha červených malín pri znižovaní rizika metabolicky založených
chronické choroby vrátane kardiovaskulárnych
Choroby, cukrovka, obezita a Alzheimerova choroba: všetky majú spoločné dôležité metabolické, oxidačné a zápalové zlúčeniny.
Červené maliny obsahujú niekoľko cenných základných živín vrátane toho, že poskytujú vynikajúci zdroj vitamínu C. Sú tiež jednou z mála rastlinných potravín, ktoré poskytujú zdroj ellagitanínu a antokyanov naraz. Dôkazy naznačujú, že pôsobenie týchto živín a fytochemikálií je kľúčom k zdraviu prospešným vlastnostiam, ktoré má červená malina v sebe.
"Ukazuje sa, že to, čo je dobré pre srdce, je dobré aj pre mozog. To je zaujímavé najmä pri výskume červených malín - ich potenciálu znižovať faktory, ktoré prispievajú k metabolickému syndrómu, ktoré majú dopad na cukrovku." vývoj a celkové zdravie kardiovaskulárneho systému a mozgu, “uviedol Britt M. Burton-Freeman, PhD, MS z Centra pre výskum výživy, Inštitút pre bezpečnosť a zdravie potravín, Illinois Institute for Technology a hlavný autor tejto vedeckej literatúry.
Štúdie na zvieratách a bunkách preukázali, že po expozícii alebo kŕmení červenými malinami môže kyselina ellagová, primárny produkt prieniku ellagitanínu, znižovať oxidačný stres a zápal. Zatiaľ čo tieto štúdie ukazujú potenciál na zníženie vývoja aterosklerózy, zvýšenie vazodilatácie a zníženie krvného tlaku, ďalším krokom je prehodnotenie a potvrdenie týchto účinkov u ľudí.
V prehľade vedeckej literatúry obmedzené štúdie naznačujú, že rôzne polyfenolové zložky červených malín majú biologickú aktivitu, ktorá znižuje riziko chorôb a pomáha pri liečbe cukrovky, vrátane zlepšovania inzulínových reakcií a znižovania hladiny glukózy v krvi.
Výskum uskutočnený na myšiach kŕmených stravou s vysokým obsahom tukov zistil, že pridanie malín znížilo telesnú hmotnosť a zvýšilo odbúravanie tukov. Táto štúdia bola medializovaná, ale účinky malín neboli v štúdiách na ľuďoch adekvátne testované, pretože je ťažké zopakovať koncentrácie malín (2% stravy) použitých v štúdiách na zvieratách.
Maliny majú najvyšší obsah vlákniny v porovnaní s ostatnými bobuľami (9 gramov na šálku). Vláknina bola spojená s pocitom sýtosti, čo pomáha znižovať príjem potravy a udržiavať kontrolu nad hmotnosťou.
Štúdie o malinách na Alzheimerovu chorobu sú veľmi obmedzené, aj keď súvislosť medzi červenou malinou alebo jej polyfenolovými zložkami sa implikuje pri znižovaní oxidačného stresu a zápalu, ako aj pri zlepšovaní inzulínových správ. To môže znížiť riziko Alzheimerovej choroby a spomaliť proces starnutia. Dr Burton-Freeman naznačuje, že dostupné údaje podporujú ďalší výskum v súvislosti s spojením červených malín s udržaním zdravia mozgu.