Vedeli ste, že soľ môže spôsobiť cukrovku a obezitu
Autor: Petre Dobrescu, sobota 27. februára 2016, 12:53 Posledná aktualizácia v sobotu 27. februára 2016, 12:56
A soľ - nielen cukor - zohráva pri cukrovke úlohu, tvrdí francúzski vedci, ktorí k tomuto záveru dospeli pri operácii obezity.
Vedci sa domnievajú, že objav by mohol viesť k vytvoreniu nových preventívnych opatrení. „Jednoduché dietetické opatrenia, ako napríklad zníženie súčasnej konzumácie soli a cukru, by mohli zabrániť alebo liečiť cukrovku 2. typu (najbežnejšiu),“ tvrdia vedci a upozorňujú na možnosť vývoja nových liekov.
K tomuto záveru dospeli štúdiom trpasličích ošípaných, ktoré podstúpili operáciu bypassu, spočívajúcu v zmene potravinového okruhu skratom časti žalúdka a čreva.
V posledných rokoch bolo vo Francúzsku operovaných viac ako 200 000 pacientov s ťažkou obezitou, s vynikajúcimi výsledkami niekedy, čo sa týka chudnutia, a to aj pri cukrovke, chorobe často spojenej s obezitou.
Odkladanie pomocou operácie na okamih, keď sa guľa s vysokým obsahom soli stretne s miskou na jedlo, „sa zníži absorpcia glukózy“, vysvetľuje profesor Pattou, chirurg a výskumný pracovník spoločnosti Inserm v Lille.
Na potvrdenie úlohy soli potom vedci podávali veľké množstvá trpasličím ošípaným, pričom pozorovali zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle. Profesor Pattou je presvedčený, že tieto výsledky potvrdzujú vplyv soli v strave na zvyšovanie hladiny cukru v krvi, čo už naznačuje izraelská štúdia zverejnená pred niekoľkými mesiacmi.
V tejto štúdii bol obsah soli štvrtým prvkom, ktorý ovplyvnil zvýšenie hladiny cukru v krvi po obsahu cukru v potravinách, diabetické choroby a čas jedla počas dňa (hladina cukru v krvi sa zvýšila po večeri).