Vedeli ste, že z červeného taniera jete menej 7 prekvapivých zistení o stravovacom správaní -

Farba taniera bude mať vplyv na množstvo, ktoré zjete. A klasická hudba zvyšuje vkus. Britský vedec odhaľuje neobvyklé automatizmy v ľudskom stravovacom správaní. Vedeli by ste?

Pri svetle sviečok a príjemnej hudby chutí pizza lepšie ako v jedálni. Ale je to kvôli sviečkam alebo zlým kuchárom v jedálni? Podľa Dr. Charles Spence je odpoveďou: prvou.

Spence učí experimentálnu psychológiu na prestížnej Oxfordskej univerzite a je zástancom novej vedy, gastrofyziky. Myšlienka za tým je veľmi jednoduchá: Pokiaľ ide o jedlo, nejde len o chuť, ale o interakciu všetkých zmyslov.

V rozhovore pre britské noviny „Daily Mail“ predstavil Spence niekoľko rád, ako má vaše jedlo chutiť lepšie.

1. Najprv objednajte

Pri večeri s priateľmi by ste sa mali vždy najskôr objednať. „Potom si inštinktívne objednáš to, čo skutočne chceš, čo znamená, že si ťa užije viac,“ hovorí Dr. Spence.

2. Jeme viac v skupinách

Ak ste dvaja, každý z vás zje asi o 35 percent viac ako zvyčajne. Akonáhle sú pri vás ďalší traja ľudia, je to až o 75 percent viac. Ak teda chcete schudnúť, choďte radšej bez spoločnosti.

3. Príbor ovplyvňuje chuť

Pri experimente v Edinburghu dostalo 100 ľudí jedlo z lososa vysokej kvality, rozdiel bol iba v príboroch. Zatiaľ čo jedna polovica používala lacný variant jedálne, druhá polovica dostala ťažké a drahé nože a vidličky.

Výsledok: druhá skupina chutila lososovi oveľa lepšie. Podľa Spenceho je tu rozhodujúcim faktorom váha: mozog spája ťažkosť s hodnotou - a jedlo, ktorému pripisujeme väčšiu hodnotu, chutí lepšie.

4. Jedlo chutí lepšie, keď si myslíte, že je drahé

Nielen ťažké príbory zlepšujú chuť jedla, ale aj klasická hudba alebo luxusné prostredie. Podľa denníka „Daily Mail“ zistenia vedca všeobecne ukazujú, že jedlo a víno chutia lepšie, keď si myslíme, že sú drahé.

5. Hudba mení vaše vnímanie vkusu

Aj keď pohľad pôsobí rušivo, hudba môže vylepšiť iba vaše jedlo. „Akustické korenie“ je to, čo psychológ nazýva umenie koordinovať víno a jedlo s hudbou tak, aby sa zlepšila chuť. Zvuk by mal ladiť s jedlom: vysoké tóny zvyšujú sladkosť, hlboké a kovové zvuky vytvárajú horkú chuť, vysvetľuje Spence.

6. Z červeného taniera zjete menej

Znie to absurdne, ale Spence verí, že výber správnej farby taniera vám pomôže schudnúť. "Červená je primitívny signál nebezpečenstva a tiež dáva jedlu malý kontrast, čo ho robí menej žiaducim." Vďaka tomu budete jesť menej, “uviedol pre britské noviny.

7. Vypnite televíziu, keď jete

Ďalším tipom na chudnutie je nezapínať televíziu, až keď sa najete: „Inak bude váš mozog tak zaneprázdnený sledovaním, že vám budú chýbať signály z tela, ktoré vám hovoria, že ste plní,“ vysvetľuje Spence.

Na videu: Hmyz z našej ponuky?

"Získať opäť vynikajúce"

Touto stratégiou chce McDonald's získať zákazníkov späť

Diéta ovplyvňuje riziko ochorenia

Stravovanie proti rakovine: špičkový šéfkuchár ukazuje, ako vyzerá dokonalý zdravý obed

Konkurent spoločnosti Lidl's Thermomix

Monsieur Cuisine Connect je späť v ponuke: Lidl znižuje cenu kuchynského robota

Novinár obhajuje britského predsedu vlády

Autor životopisov Johnson uvádza obvinenia: „Skutočným záporákom v dráme o brexite je Angela Merkelová“

Kokpit v Haase

30 rokov po debute otca Michaela: Mick Schumacher bude jazdiť vo Formule 1 v roku 2021

Rozhovor po besnení

Trierov starosta je v slzách: „Topánky stoja na ulici, dievča je mŕtve“

recept

Jednoducho si varené víno pripravte sami: takto sa vyrába vianočné víno

Vianočné pečenie

Pečieme cookies iba s 3 ingredienciami: rýchle a chutné

Lidl, Intosol, dpa/Florian Schuh, FOCUS Online (2), imago/Sven Simon, Deutsche Krebshilfe/DKFZ/Getty Images, AltoPress/Maxppp (Colourbox.de), dpa, dpa/A. Warmuth, Colourbox.de (2), dpa/D. Bockwoldt, Esslust, Michael Kappeler/DPA

Celý obsah, najmä texty a obrázky od agentúr, sú chránené autorskými právami a môžu byť kopírované, distribuované alebo inak použité iba v rámci bežného používania ponuky.