Vedomé stravovanie Cenené jedlo už od útleho veku - príliš dobré pre kôš
Spolu s vašimi deťmi môžete ušetriť svoju peňaženku a zdroje - a zároveň zabezpečiť zdravé stravovanie. Ukazujeme, ako sa vedomé stravovanie stáva súčasťou každodenného života.
Vedome jesť neznamená iba vyvážene a zdravo sa stravovať. Znamená to oveľa viac: napríklad premýšľať o pôvode potraviny alebo vyčerpať zvyšky jedla. V búrlivom každodennom živote s deťmi sa to javí ako mamutia úloha a často sa zanedbáva popri domácich prácach a hrách. Vedomé zaobchádzanie s potravinami nie je také ťažké. Poskytneme vám jednoduché tipy, ako sa vaše deti môžu naučiť vážiť si jedlo - v škole, doma i na cestách. Pre všetkých platí: choďte dobrým príkladom a zahrňte svoje deti.
V jasliach a škole
Deti by sa mali čo najskôr naučiť zodpovedne používať jedlo. To je tiež jednou z úloh stredísk starostlivosti o deti a škôl. Môžete urobiť veľa pre to, aby si deti viac vážili svoje jedlo - či už prostredníctvom hravých experimentov so všetkými zmyslami, výučby kuchýň alebo živých školských lekcií záhrady. V záhrade môžu deti sledovať, ako im rastie jedlo. Dozviete sa, odkiaľ pochádza zelenina na vašom tanieri, a na vlastné oči uvidíte, koľko času a starostlivosti je potrebné na to, aby sa z malého semiačka stala zrelá paradajka alebo cuketa. Ak škôlka alebo škola vašich detí ešte nemá vlastnú záhradu, zeleninová farma je možnosťou. Poskytuje semená, pomáha nájsť vhodné oblasti a pomáha začleňovať záhradníctvo do učebných osnov. Chcete urobiť viac pre lepšie vzdelávanie v oblasti výživy vo vašej škôlke a škole? V našom júnovom zameraní, našich školských materiáloch a na webových stránkach Federálneho centra pre výživu sa dozviete, aké sú možnosti.
A čo chlieb, ktorý ste nejedli? Aby neostalo neporušené v školskej taške, naplánujte si občerstvenie spolu s vašimi deťmi a pripravte si všetko spolu. Najlepšie je urobiť si predtým malý a zdravý výber. Dôležité: pozrite sa na počasie. Pri vysokých teplotách by ste sa mali vyhýbať jedlám so surovými vajcami alebo klobásou. Obe sa ľahko kazia. Ak po škole ešte niečo zostane, použite zvyšky ešte ten istý večer - napríklad s obednou prestávkou ako malým občerstvením a s vtipnými zeleninovými tvárami zo zvyškov papriky a uhorky ako príloha. Takto ukážete svojim deťom, aká zábavná môže byť recyklácia zvyškov a že zvyšky jedla nepatria do koša.
Pri nakupovaní
Dobrou príležitosťou, ako urobiť z vedomého stravovania neoddeliteľnú súčasť každodenného rodinného života, sú týždenné nákupy. S trochou času to môže byť pre deti skutočný zážitok: Ako vyzerá čerstvý špenát? Kedy sú jablká z regiónu? Ako vonia petržlen? A ako rozoznám zrelú tekvicu podľa zvuku? Na týždennom trhu, u farmára alebo v potravinách, ktorým dôverujete, môžu objavovať, dotýkať sa a cítiť vôňu jedla a môžu predajcov otravovať všetkými svojimi otázkami. Vaše deti spoznávajú nielen rozmanitosť miestnych produktov, ale tiež vidia, že krivé ovocie a zelenina chutia minimálne rovnako dobre.
Doma
Chuť, hmat, vôňa - doma je kuchyňa dobrým miestom na experimentovanie s deťmi a na chutné stravovanie. Dôležitou ingredienciou pre toto je varenie sami a čo najčastejšie. Takže preč s hotovými výrobkami a prineste si drevené lyžice! Chyťte svoje deti a vyskúšajte: Napríklad, či huby chutia lepšie ako surové ako pečené alebo vyprážané. Alebo či banán a pizza tvoria dobrý pár. Vaše deti časom nadobudnú cit pre potraviny, ktoré používajú, a pre množstvo, ktoré potrebujú. Potravinová pyramída od Federálneho centra pre výživu je dobrou podporou. Vďaka tomu sa deti naučia, ktoré potraviny sú zdravšie ako ostatné a ako si ručne zmerať veľkosť porcií.
Na začiatok by ste mali pri varení používať recepty, ktoré sú čo najviac priateľské k deťom. Cestoviny s čerstvou paradajkovou omáčkou, palacinky s jablkovým kompótom alebo abecedná polievka sa pripravujú rýchlo a ľahko. Vaše deti môžu samostatne prevziať mnoho pracovných krokov - a keď krájate, miešate a mixujete, radosť z vedomého jedenia prichádza prirodzene.
Zvyšky svojho labužníckeho menu môžete buď ponechať v chladničke na ďalší deň, alebo ich môžete zmraziť na neskôr. Mimochodom, to platí aj v prípade, že nákup bol príliš veľký. Okrem vajec (či už surových alebo varených), hlávkového šalátu, paradajok, surových zemiakov alebo jogurtov je možné čerstvé potraviny bez váhania zmraziť. V našej mraziarenskej etikete sa dozviete, na čo si treba dať pozor. Alebo môžete byť so svojimi deťmi kreatívni a zvyšky priamo spracovať. Ako zásobu na zimu si môžete nazbierať zrelé ovocie a zeleninu. Nájdete tu tiež ľahké pokyny s tipmi a trikmi na konzervovanie, konzervovanie a kvasenie. Výživa Compass má pre vás kreatívne nápady na recepty na predĺženie leta. Sušený syr je vynikajúci na gratinovanie pizze a kastrolov. A z tvrdého chleba sa dá v pár jednoduchých krokov urobiť úbohý rytier alebo sa z neho urobia chrumkavé chlebové lupienky. Ešte viac nápadov nájdete v našej databáze receptov.