Vedzte všetko - tajomstvo zásielok čokolády
V jednej fazuli je až 20 000 rôznych látok. Rovnako všadeprítomná ako čokoláda v každodennom živote: o kakau sa dodnes vie oveľa menej ako o inom luxusnom tovare, ako je káva, čaj alebo víno.
Čo je v čokoláde?
Video 08:18 min. | 05.12.19, 20:15 | ved vsetko
k videu Čo je v čokoláde? [Stránka s videom]
Čokoláda má nielen zvláštnu chuť, ale obsahuje aj viac tajomstiev ako iný luxusný tovar, ako je káva alebo víno. Jedna fazuľa obsahuje až 20 000 rôznych látok, z ktorých niektoré majú liečivý účinok. Vedci nie sú jediní, ktorí hľadajú skôr skryté vlastnosti: Čo ovplyvňuje kvalitu čokolády od kakaovej rastliny po hotovú tyčinku? [viac]
recept
Recept: Pikantná čokoládová omáčka z červeného vína
Koniec ďalších informácií
Lovec čokolády
Felix Inderbitzin má prácu, o ktorej môže mnoho ďalších len snívať. Je to lovec čokolády! Hlavný kupca švajčiarskej továrne na čokoládu hľadá najlepšie kakaové bôby v ekvádorskom dažďovom pralese, aby objavil predtým neznáme príchute pre milovníkov čokolády po celom svete. [viac]
Sladké drievko - história a medicína
Video 05:59 min. | 05.12.19, 20:15 | ved vsetko
k videu Sladké drievko - história a medicína [stránka videa]
Je pravda - nie každý má rád sladké drievko. Je to oveľa viac ako cukrík. Sladké drievko sa vyrába z koreňov rastliny sladkého drievka a má nielen veľmi zvláštnu chuť, ale aj zvláštny príbeh. Sladké drievko bolo pôvodne cenené ako liečivá rastlina.
Občerstvenie bez výčitiek
Video 05:28 min. | 05.12.19, 20:15 | ved vsetko
k videu Prírodné náhrady cukru - pri hľadaní super sladidla [stránka s videom]
Sladkosti sú v dnešnej dobe všadeprítomné - a niekedy majú nepríjemné následky pre postavu. Nahradenie cukru sladidlami však pre mnohých ľudí neprichádza do úvahy. Nedôverujete chemickému kokteilu. Vedci z Hessenu pracujú na alternatívach - prírodných sladidlách. [viac]
Pečieme zdravo s korením
Či už perník, varené víno alebo výdatné jedlá: V čase Vianoc je veľa pochúťok dochutených korením ako škorica, klinčeky alebo kardamón. Nielen, že nádherne voňajú vianočne - konzumujú sa s mierou, ale môžu byť dokonca prospešné pre vaše zdravie. [k videu]
Zdravšie bez cukru - experiment
Každý, kto chce udržateľne schudnúť, potrebuje veľkú výdrž. V skupine ľudia s nadváhou často ľahšie chudnú. V Šlezvicku-Holštajnsku si preto celá dedina držala diétu na tri mesiace. Prečo je spoločné chudnutie také úspešné? [k videu]
Moderovanie: Thomas Ranft
Vysielanie: hr-fernsehen, "alleswissen", 05.12.2019, 20:15 hod