Vegán lieči koronárne choroby srdca Váš vegánsky informačný portál
Vegán lieči koronárne choroby srdca
Ischemická choroba srdca, tiež nazývaná ischemická choroba srdca, je chronické a progresívne ochorenie srdcových tepien. Komplikácie sú nepravidelný srdcový rytmus, zlyhanie srdca, srdcový infarkt a náhla srdcová smrť. Ischemická choroba srdca je najbežnejšou príčinou smrti v západných priemyselných krajinách (pozri ilustráciu na ischemickú chorobu srdca na Wikipedii).
Americký lekár a špecialista na srdce Caldwell B. Esselbstyn pred viac ako 20 rokmi vyvinul program na liečbu koronárnych ochorení srdca na základe prísnej vegánskej stravy s vysokým obsahom surových potravín a nízkym obsahom tukov. Diéta sa vyhýba všetkým živočíšnym produktom, ale aj rastlinným tukom a olejom pridávaným do potravy, má tiež nízky obsah solí a nízky obsah cukru.
Esselbstyn predstavil všeobecne zrozumiteľnú a zároveň rozsiahlu prezentáciu svojho výživového programu vo svojej knihe s názvom „Stravovanie proti infarktu: revolučný koncept výživy“.
Okrem popisu teoretického a klinického základu jeho hypotézy, že srdcovým chorobám možno predchádzať a liečiť ich vegánska strava, ako aj podrobný popis stravovacích pravidiel, obsahuje kniha v poslednej časti množstvo ľahko pripraviteľných a chutných receptov. Toto by malo čitateľom uľahčiť implementáciu vegánskej stravy a malo by sa preukázať, že vegánska strava nezahŕňa stratu chuti.
Spoločnosť Esselbstyne práve uverejnila hodnotenie klinických prípadov v časopise „The Journal of Family Practice“, ktoré pôsobivo podporuje jeho predpoklad, že vegánstvo účinne predchádza závažným komplikáciám koronárnych srdcových chorôb, ako sú mŕtvice a infarkty. Do analýzy bolo zahrnutých 198 pacientov, ktorým bolo odporúčané prejsť na vegánsku stravu a diétu s nízkym obsahom tukov podľa programu Esselbstyne.
Po priemerne 3,7 roku sa potom vykonala kontrola s cieľom zistiť, koľko závažných komplikácií koronárnych srdcových chorôb sa medzitým u pacienta vyskytlo. Rozlišoval sa medzi pacientmi, ktorí dodržiavali vegánsku stravu, a tými, ktorí nedodržiavali stravovacie pravidlá:
-13 z 21 pacientov (62%), ktorí nedodržiavali čisto vegánsku stravu s nízkym obsahom tukov, medzitým trpeli ťažkými komplikáciami, ako sú mŕtvica alebo infarkt.
-Naproti tomu zo 177 pacientov, ktorí dodržiavali vegánsku stravu a diétu s nízkym obsahom tukov, iba jeden prípad (0,6%) mal mozgovú príhodu a ani jeden infarkt.
Toto je klinická prípadová štúdia, a nie placebom kontrolovaná randomizovaná experimentálna štúdia. Avšak obrovská veľkosť účinku a skutočnosť, že 177 predtým ťažko chorých pacientov malo mozgovú príhodu iba v jednom prípade, jasne ukazuje, že vegánska strava s nízkym obsahom tukov zjavne chráni pred srdcovými infarktmi a mozgovými príhodami v prípade srdcových chorôb.
Očakávalo by sa, že s takými dramatickými výsledkami by zdravotnícke zariadenie malo v záujme záchrany životov okamžite reagovať rozsiahlejšími štúdiami a ešte pred ich dokončením odporúčaním pre vegánsku stravu. Široký nezáujem o túto možnosť liečby srdcových chorôb pomocou vegánskej diéty s nízkym obsahom tukov spochybňuje priority nášho súčasného systému zdravotnej starostlivosti a klinický farmakologický výskum, na ktorom je založený.
Ľuďom s koronárnymi srdcovými chorobami možno zatiaľ len urgentne odporučiť, aby s diétou začali okamžite pomocou programu vegánskej výživy Dr. Esselbstyn, aby sa predišlo závažným komplikáciám ischemickej choroby srdca a aby sa dalo prežiť dlhý život.
Toto odporúčanie platí o to viac, že zmena vegánskej stravy nielen podporuje zdravie a bojuje proti riziku smrteľných koronárnych ochorení srdca, ale súčasne znižuje utrpenie zvierat a významne prispieva k ochrane životného prostredia.