Vegan On The Road Cape Town - Vegan Guerilla
Karin bloguje o svojich receptúrach od mája 2014 (napríklad vynikajúce vegánske poľské pierogie a tieto mimoriadne roztomilé mini čokoládové muffiny) a oveľa viac o vegánskom jedle a živote na veganwave.de. Keďže Karin tiež rada cestuje, teraz napísala aj článok pre seriál „Vegan On The Road“, v ktorom nájdete veľa tipov na vegánske jedlo v Kapskom Meste a okolí. S toľkými skvelými obrázkami by som chcel nechať šedý St. Pauli priamo, naskočiť do lietadla a zjesť si cestu cez Kapské Mesto ...
Tu je niekoľko tipov na miesta v Kapskom Meste a okolí, kde sa môžete vegánsky stravovať. Rád by som sa s vami v krátkosti podelil o naše skúsenosti, ktoré sme zažili v kaviarňach/reštauráciách/obchodoch. (Ide iba o hodnotenie vegánskych jedál, ktoré sme testovali. To sa môže v prípade ostatných jedál líšiť.)
Máme pre vás mnoho cenných rád
Kaviareň Kalk Bay (Kalk Bay)
VGN je výslovne uvedený v ponuke pre vegánske jedlá. Táto služba nemusí nevyhnutne poznať rozdiel medzi vegetariánskymi a vegánskymi pokrmami, preto vždy ukážte na príslušné jedlá a v prípade potreby vysvetlite znova. Servisný personál je veľmi pracovitý a veľmi priateľský.
Raňajky: skôr výdatné: vyprážané šampiňóny, fazuľa, špenát, paradajky, avokádo; Toast bolo treba objednať zvlášť; Sendvič so smaženými hubami atď .; Prišlo mi to trochu suché, chýbala pekná omáčka; skvelé džúsy a káva so sójovým mliekom.
Obed: Vybrali sme si veľmi chutný vegánsky hamburger s domácou hamburgerovou buchtičkou a zavinovačkou, ktorý bol veľmi chutný, ale omáčka nebola celkom vhodná, sladkokyslá čili omáčka; vegánsky čokoládový koláč bol sen. Už len preto stojí za to odbočka do tejto kaviarne.
Masala Dosa (centrum mesta Cape Town)
http://www.masaladosa.co.za/
Reštaurácia s juhoindickými jedlami, mierna a veľmi chutná. Priateľský čašník bol veľmi otvorený a dal nám odporúčania pre začiatočníkov a hlavné jedlá. Boli sme tam dvakrát, raz ako predjedlo „aloo tikki“ so zemiakmi
a inokedy „vada“
Ako hlavné jedlo máme tradičné „dosa“ s „channa“ (čerešňový hrášok v špeciálnej omáčke)
a objednal si „thali“ s channa masala (na základe cíceru).
Veľmi sa odporúčajú osviežujúce nealkoholické koktaily, napríklad „zázvorový vánok“
Kauai (franšíza, obchody so zdravými, čerstvými jedlami a nápojmi)
Vegánske jedlá a nápoje sú označené.
V niektorých obchodoch je ako vegánsky variant thajský zábal alebo mexické Burrito. Thajský zábal je vynikajúci, mexický Burrito trochu kašovitý a veľmi koriandrový, ale celkovo dobrý.
Kaviareň je tiež napenená ryžovým mliekom.
Reštaurácia s výhľadom na more, Lagoon Beach v Milnertone. Priateľský čašník Aaron nám pomohol s výberom vegánskych jedál a dal odporúčania k jedlám. Cítili sme sa obzvlášť dobre zaobchádzaní, pretože naše vegánske želania boli brané vážne.
Keďže Aaron povedal kuchyni presne to, čo by mali používať, nemôžem s istotou povedať, či sú jedlá skutočne vegánske, ak si ich objednáte bez opýtania. Ale tu sú názvy jedál, ktoré sme si objednali. Najlepšie je teda objasniť si to presne s čašníkom.
Stredné alebo horúce? Médium je už veľmi horúce, takže buďte opatrní a radšej objednávajte mierne.
Sushi s avokádom alebo uhorkou
102 Po-Pia - jarné závitky vegetariánske
104 Taud-Man Khao-Phod - sladké kukuričné koláče
601 Phad Graphao - bazalka s Brinjal a Tofu (veľmi chutné)
602 Phad Medmamuang - kešu oriešok s tofu a hubami (náš obľúbený, mimoriadne chutný)
402 Geang Phed - červené karí s tofu
608 Pak Ruam-Mitr - Chrumkavá zelenina (nebola taká chutná, ako sme si mysleli)
Aaron si pre nás objednal niečo špeciálne z kuchyne (bohužiaľ som zabudol meno), špenátové listy, ktoré naplníte rôznymi maličkosťami (cibuľa, zázvor, orechy atď.) A potom ponoríte. Veľmi, veľmi chutné ochutnať rôzne príchute ako kombináciu. Niečo úplne iné.
Na konci bol sorbet, ktorý odvádza teplo:-).
Saigon (centrum mesta Cape Town)
Čašník bol super priateľský a diskutoval o jedlách, ktoré sme vybrali, s manažérom, ktorý je sám vegánom.
Jedlo bolo úžasné! Sushi bolo skvelé, ryža pozoruhodná. Okrem toho ste mali možnosť zvoliť nielen Avo alebo Uhorku, ale nakoniec aj skvelú vegetariánsku variantu so širokou škálou zeleniny.
Pre istotu vždy zdôraznite: bez ustricovej omáčky atď.
Absolútny hit, nikdy sme nejedli taký chutný baklažán: Pečený baklažán (S miso, zázvorom, sladkou sójou a praženými sezamovými semiačkami)
Pokrm z cestovín bol v poriadku, ale už by som si ho neobjednal, baklažán bol jednoznačne víťazom. A v ponuke je veľa ďalších jedál, ktoré môžete vyskúšať.
Dúhové rezance (rezané sklenené rezance Wok, šampiňóny shiitake, mrkva, jarná cibuľka, fazuľový výhonok, tofu a chilli/cesnaková omáčka)
Pozor: Objednávajte mierne, niekedy bolo veľmi, veľmi horúco. Naši priatelia si vybrali 2 z 3 chilli papričiek a takmer ich nemohli jesť.
Malá reštaurácia, pár stolov, viac na zobratie. Ale po surfovaní presne to pravé. V utorok a v stredu sú tiež cestovinové jedlá. Naša obľúbená pizzeria!
Vegetariánsku pizzu sme doladili s paradajkami, olivami a paprikou a objednali sme ju bez syra (skvelé pizza cesto, pekné a tenké). Objednali sme si miešaný šalát s avokádom a olivami (listy šalátu sú pod vrstvou, fotografiu sme ešte nemiešali). Vždy upozorňujte, že tu nie je nič živočíšne, inak príde šalát so syrom. Na stole je dobrý olivový olej a balzamikový ocot.
Indická kapitola (tabuľkové zobrazenie)
Majiteľ Prim je taký ústretový. Vysvetlila nám, ktoré jedlá môže vegánčiť. (Pozor, naanský chlieb (ako sa to často stáva) sa pripravuje z vajíčka, ktoré potom pre vegána spadne).
Ako štartér sme mali zeleninovú pakoru.
Bohužiaľ si nepamätám názvy hlavných chodov (Zeleninová Korma a niečo s kešu omáčkou ...)
Jedlo bolo dobré, ale teraz nie také skvelé, aby tryskalo.
Bistro a pekáreň Lust vo vinárstve Vrede en Lust (Stellenbosch)
Vrede en Lust je jedno z našich obľúbených vinárstiev. V bistre je chutné občerstvenie. Väčšina z nich je vegetariánska, výber pre vegánov je trochu obmedzený, ale vychádzate spolu, pretože sendviče a pizzu si môžete dať dohromady. Služba prináša vyplnený formulár. Napísali sme doň slovo „vegánsky“. Ako ozdoba na chlebíček bol aj šalát, boli na ňom 2 kúsky fety. Čašníčka sa okamžite ospravedlnila.
Objednal som si sendvič s cviklovým chutney, celkom sladkým, ale celkovo skvelou arómou.
Ak máte chuť, je tu vynikajúca vegetariánska pizza, ktorú si jednoducho objednáte bez syra.
Royal Eatery (Centrum mesta Cape Town)
Mali sme tu veľké očakávania, pretože reštaurácia je známa mnohými vegetariánskymi hamburgermi. Vegán je iba cestovina, ale mohli by sme ju obmeniť omáčkami atď. V deň, keď sme tam boli, bohužiaľ neboli žiadne vegánske hamburgery. Je veľmi pozitívne, že nám povedali, že ostatné buchty nie sú vegánske. Všetko to vyzeralo veľmi chutne, ale bolo to trochu kašovité. Napriek tomu nabudúce dáme tomu ešte šancu:-). Môžete si vybrať medzi normálnymi a tekvicovými hranolkami.
Veľmi pekný výber vegánskych jedál. Išli sme tam na raňajky, ktoré boli výdatné.
Každú sobotu od 9:00 na „The Neighbourgoods Market“ je veľa jedla a pitia. Toľko vegánskych variantov som nevidel, napr. B. Hubový šašlik. Ale tiež sme na to neboli pripravení. Nabudúce sa na to pozrieme bližšie. Bolo to pre nás len trochu príliš plné a my sme urobili chybu, že sme predtým raňajkovali.
Z nášho pohľadu to nie je tak odporúčané:
Yo Eastern Fusion (pláž Sunset Beach)
Reštaurácia vyzerala trochu staro. Jedlo nechutilo veľmi dobre, skôr umelo. Sushi (s avokádom a uhorkou) nechutilo čerstvé. Sójové omáčky boli vyrobené z plastu, ktorý bol veľmi opotrebovaný. Celkovo tiež chýbala atmosféra. Hlavné jedlá boli trochu zablatené, omáčka všetko utopila. Teda, bolo tam veľa glutamátu a o deň neskôr som mal stále nepríjemnú pachuť. Sem by sme sa už nevrátili.
Veľmi pekné umiestnenie vo vinárskej oblasti Groot Constantia neďaleko Kapského mesta. Môžete sa úžasne pozrieť von pod zelenými slnečníkmi s výhľadom na kaštieľ a vinice alebo smerom na Muizenberg.
V ponuke bohužiaľ nebolo vegánske jedlo (maslo sa okrem iného používa aj vo vegetariánskom šošovicovom karí). Čašníčka dala výpoveď v kuchyni a boli sme špeciálne pripravení. Všetko vyzeralo veľmi pekne, ale celkovo trochu jasne a nijako zvlášť originálne. Napriek tomu poukazuje na to, že kuchyňa napriek maximálnej aktivite reagovala na naše potreby.
Nákup vegánskych jedál
Woolworths Food
Sen pre vegánov. Vyhlásenie je úžasné pre presnú identifikáciu vegánskych výrobkov.
- Sójové mlieko (sladené a nesladené, tiež v organickej verzii), ryžové a ovsené mlieko
- Sušienky (napr. Krémové sušienky, sladené cukrovým repným sirupom)
- Sójový jogurt (balenie 3: vanilka a 2-krát bobule, chuť ok, v Nemecku existujú voľnejšie varianty)
-Hummus, artičoky, olivy, predjedlá z pultu s čerstvými potravinami
- Moje obľúbené: zeleninové samoosy
- Veľmi čerstvé šaláty, bylinky, ovocie, rovnako ako bežné jedlo, už nemusíte krájať
- Kuskusový šalát s vyprážanou zeleninou
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=6005000177480&_requestid=7439184
- Cestovinový šalát s vinaigretou
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=20139193
- Tmavá čokoláda (domáca značka), s alebo bez oranžovej
- Rôzne orechy, ako sú kešu alebo sušené ovocie
- Veľa ekologických výrobkov (paradajková pasta, paradajková pasata, cestoviny atď.)
- A: vegánske hamburgerové placky!
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=20201814
- Čerstvo stlačený pomarančový džús je sen:
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=6009101832552
- A je tu smoothie zo sójových bobúľ:
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=6009000534182
Ostatné supermarkety:
Vo výberoch Pick’n Pay alebo Checkers je okrem iného aj sójové mlieko.
Mali sme problémy s hľadaním vhodného margarínu. Našťastie som vzal svoj Alsan so sebou. Inak je v margaríne často mlieko. Jediný užitočný bol ten v Chequers, repkový margarín, bohužiaľ tiež opäť solený.
Vegánske jedlo v hoteli Condor:
Špeciálne menu 15 eur za každú cestu.
Teplé jedlo určite stojí za to. Raňajky sú dosť zvláštne, napríklad musli bez sójového jogurtu, jednoducho sme ich pokvapkali pomarančovým džúsom.
Dúfam, že vám naše skúsenosti pomôžu a nájdete vhodné miesta o niečo ľahšie. V budúcom roku budeme pokračovať v testovaní a poskytneme vám najnovšie informácie. Potešilo nás, že naši priatelia otestovali aj niektoré vegánske jedlá a chutilo im. Bavte sa snažením!