Vegán prosím čo! Trust továreň

„Nič také nezvýši zdravie ľudí a šance na prežitie na zemi, rovnako ako prechod na vegetariánsku stravu.“ - Albert Einstein

Prečo? Ako to? Prečo? Rozhodol som sa, že nejdem s prúdom. Po týchto štyroch bodoch a 10 minútach vašej pozornosti budete aj vy myslieť inak ...

Bod 1:Zbytočne trápiť a zabíjať živé bytosti

Bod 2: neexistujúci rozdiel

Prečo maznáme psy a mačky; jedia ošípané, kravy alebo kurčatá? Všetky zvieratá majú pocity, všetky majú oči, srdce a môžu cítiť strach a bolesť. Všetky zvieratá sú milujúce, dajú sa skrotiť, maznať sa s nimi a majú radosť z maznania a maznania. Kde je rozdiel? Kto vynašiel pojem „hospodárske zviera“? Prečo sú niektoré zvieratá zasypané láskou a iné brutálne týrané? Prečo si ľudia dovoľujú určiť inú živú bytosť? Teľací rezeň áno, šteňa ragú nie? Jediný rozdiel medzi teľaťom a šteniatkom je tvoj postoj.

Bod 3: Jeme jedlo našich detí

Máme iba túto jednu planétu Zem. Sme však obyvatelia do veľa. S odhadovanými 10 miliardami v roku 2050 je na svete príliš veľa ľudí - a pôrodnosť neustále rastie. Osudné, pretože pre každého nie je dostatok jedla. Napríklad namiesto toho, aby sa obilie posielalo do chudobnejších krajín, podáva sa ním zvieratá, ktoré chceme jesť. Ak by sme ho mali konzumovať priamo, bolo by ho pre všetkých dosť. Okrem toho sa každý deň čistia pľúca Zeme - dažďový prales. Prečo? Aby sa mohla napríklad pestovať sója pre ošípané z priemyselných krajín, ako je Nemecko. Nie, nie vegáni jedia sóju vo veľkom množstve. V skutočnosti sa pestuje väčšinou na krmivo pre domáce zvieratá. Najmä preto, že prasa žerie podstatne viac ako človek. Jedlo musí ísť opäť von. Hromada zvieraťa je podstatne väčšia ako hromada človeka - a to znamená obrovskú hromadu Co2, ktorá sa emituje. Naše podzemné vody sú navyše kontaminované tekutým hnojom. Pretože máme príliš veľa zvierat. Továrenské poľnohospodárstvo predstavuje katastrofu pre naše životné prostredie - a 98% mäsa, ktoré kupujeme, je tvorených hromadne. Iba 2% pochádzajú z malých (ekologických) fariem.

Ďalším veľkým problémom je neuveriteľne vysoká Spotreba vody. Na výrobu 500 g jedla pozostávajúceho zo živočíšnych produktov (napr. Mäso, syr, maslo, mlieko atď.) Sa použije pôsobivých 8 000 litrov vody! Páni - dostali by sme za to 25kg ovocia a zeleniny. Prečo toľko vody napr. Na 500 g mäsa? No, krava by chcela jesť. A ich jedlo potrebuje na svoj rast vodu. Krava je tiež smädná a nemôže vystačiť s 2 litrami denne. Nepočítam ani nespočetné množstvo vody, ktorá sa každý deň používa na čistenie v dojárni. Počas porážky sa však vyprodukuje niekoľko litrov vody. Faktom teda je: spotreba živočíšnych produktov je extrémnou spotrebou zdrojov. Ak chceme my a naše deti žiť na planéte Zem mnoho ďalších rokov, musíme sa znova naučiť, že menej je viac. 😉

Bod 4:zdravie

'Hatschi'> Zdravie! Áno - máme iba jednu z nich. Niko Rittenau (vyštudovaný odborník na výživu a autor) a Lars Walther (kuchár, režisér a fotograf) nás na prednáškach na veľtrhu v Brémach priblížili, čo má spoločné vegánstvo a zdravie.

Vegánska výživa znamená plnohodnotnú rastlinnú stravu vyrobenú z celozrnných výrobkov, strukovín, zeleniny, ovocia, orechov a semien. Dvaja lekári, s ktorými som sa rozprával nezávisle a zaoberali sa témou výživy, mi potvrdili, že nadmerná konzumácia mäsa je pre organizmus prakticky jed. Postačí jeden kus mäsa týždenne, to znamená asi 300/400 gramov. Autori DGE tiež píšu, že „rastlinná strava je spojená s nižším rizikom chorôb súvisiacich so stravou v porovnaní so súčasnou stravou v Nemecku“. Tiež sa dopĺňajú „... prostredníctvom cieleného výberu potravín a dobrého plánovania je možné zostaviť vegánsku stravu, ktorá neobsahuje žiadne nedostatky výživných látok.“

Stručne povedané, to boli štyri body, ktoré ma prinútili prehodnotiť a konať inak: Utrpenie zvierat, otázka rozdielov, environmentálne hľadisko a v neposlednom rade vaše zdravie.

STAŤ SA ZVEDAVÝM? Ak by ste aj vy chceli ochutnať veci a vyskúšať nové recepty, odporúčam aplikáciu Pinterest. Vďaka Pinterestu som našiel neskutočne skvelé a ľahko implementovateľné recepty.

Odporúčam tiež knihu „Zbohom vegánske klišé!“ Od Niko Rittenau. Ponúka vedecké odpovede na kritické otázky o vegánskej výžive - ľahko zrozumiteľné a veľmi komplexné s viac ako 500 stranami.
(Info: vyššie uvedený je pridružený odkaz. Nakupujte, iba ak ste si 100% istí, že zakúpený tovar nevrátite - z dôvodu ochrany životného prostredia!)

Lars vám môže pomôcť aj na Instagrame alebo s jeho podcastom Veggieworld 😉 Existuje neuveriteľné množstvo vzrušujúcich tém, o ktorých Lars každý týždeň poskytuje skvelé informácie a tipy!

Niektoré z vyššie uvedených informácií sme prevzali z jeho zaujímavej prednášky v Brémach:

Okrem toho aplikácia Peta 'Vegánsky štart„Veľmi uľahčuje začiatok. Počas 30 dní tu bola každý deň v skratke nová informácia - skvelá na to, aby ste sa téme pomaly venovali a postupne ju prežívali vedomejšie.

A vďaka aplikáciámVanilkový struk„aŠťastná krava„Vždy viem, ktorá reštaurácia alebo kaviareň v mojom okolí má v ponuke niečo vegánske 😊

V neposlednom rade by som vám rád odporučil môj obľúbený online obchod * - neváhajte a listujte v dobrotách:

* (Toto je pridružený odkaz. Ak nakupujete prostredníctvom tohto odkazu, nevzniknú vám žiadne ďalšie náklady. Podporujete však náš rodinný projekt. Ďakujeme!)