Vegán verzus vegetarián, aký je rozdiel
Vegáni sú vegetariáni, ale vegetariáni nie sú nevyhnutne vegáni. Ak sa vám to zdá trochu mätúce, je to tak. Mnoho ľudí je zmätených z rozdielu medzi týmito dvoma druhmi potravín.
Aj keď väčšina z nás nemá rada pečiatkovanie, štítky „vegetariánske“ a „vegánske“ môžu byť v skutočnosti užitočné, pretože umožňujú podobne zmýšľajúcim ľuďom nájsť si navzájom.
Čo je vegetarián?
Vegetarián je niekto, kto neje mäso. Ak zo zdravotných dôvodov nejedia mäso, hovorí sa o nich ako o stravovacích vegetariánoch. Tí, ktorí sa vyhýbajú mäsu z dôvodu ohľaduplnosti k životnému prostrediu alebo zvieratám, sa nazývajú etickí vegetariáni. Vegetariánska strava sa niekedy nazýva aj bezmäsitá alebo bezmäsitá strava.
Vegetariáni nejedia mäso zo zvierat, bodka. Zatiaľ čo niektorí ľudia môžu používať výrazy „pesco vegetarián“ na nájdenie niekoho, kto stále konzumuje ryby, alebo „pollo vegetarián“ na vyhľadanie niekoho, kto stále konzumuje kuracie mäso, v skutočnosti to nie sú ryby a kurací jedáci. Vegetariánske. Podobne niekto, kto sa rozhodne jesť vegetariánsku časť času, ale mäso konzumuje inokedy, nie je vegetarián.
Každý, kto neje mäso, je považovaný za vegetariána, čo z vegetariánov robí veľkú a komplexnú skupinu. Do väčšej skupiny vegetariánov sú zahrnutí vegáni, lakto-vegetariáni, ovo-vegetariáni a lakto-ovo-vegetariáni.
Čo je vegán?
Vegáni sú vegetariáni, ktorí rovnako ako mäso, ryby, hydina, vajcia, mliečne výrobky alebo želatína nekonzumujú žiadne živočíšne produkty. Mnoho vegánov sa tiež vyhýba medu. Vegáni namiesto mäsa a živočíšnych produktov stále jedia obilie, fazuľa, orechy, ovocie, zeleninu a semená. Aj keď sa zdá, že štandardná americká strava je v porovnaní s prísne obmedzená, vegánske možnosti sú prekvapivo široké. Pohľad na vegánske gurmánske jedlá by mal každého presvedčiť, že vegánska strava môže byť chutná a sýta. Akýkoľvek recept na volanie mäsa je možné pripraviť s použitím vegánskeho seitanu, tofu, šampiňónov portobello a iných druhov zeleniny s mäsovou textúrou.
Diéta, životný štýl a filozofia
Zatiaľ čo slovo „vegánsky“ označuje cookie alebo reštauráciu a znamená iba to, že neexistujú žiadne živočíšne produkty, toto slovo začalo znamenať niečo iné, keď sa hovorí o osobe. Za osobu vegánsku sa všeobecne považuje osoba, ktorá sa z dôvodu práv zvierat nezúčastňuje hlasovania o živočíšnych produktoch. Vegán môže byť prospešný aj pre životné prostredie a vaše zdravie. Hlavným dôvodom, prečo byť vegánom, je však jeho viera v práva zvierat. Vegánstvo je životný štýl a filozofia, ktorá uznáva, že zvieratá majú právo na slobodu od ľudského použitia a vykorisťovania. Vegánstvo je etický prístup.
Keďže vegánstvo je o uznávaní práv zvierat, nejde iba o jedlo. Vegáni sa tiež vo svojom oblečení vyhýbajú hodvábu, vlne, koži a semišu. Vegáni tiež bojkotujú spoločnosti, ktoré testujú výrobky na zvieratách a nekupujú kozmetiku ani výrobky osobnej starostlivosti, ktoré obsahujú lanolín, karmín, med alebo iné živočíšne produkty. ZOO, rodeá, chrty, dostihy a cirkusy so zvieratami sú tiež vonku kvôli útlaku zvierat.
Existuje niekoľko ľudí, ktorí zo zdravotných dôvodov dodržiavajú bezplatnú (alebo takmer zadarmo) stravu živočíšnych produktov, vrátane bývalého amerického prezidenta Billa Clintona. V týchto prípadoch sa stáva tiež človek, ktorý zvyčajne dodržiava rastlinnú stravu. Niektorí tiež používajú výraz „prísne vegetariánsky“ na označenie toho, kto neje živočíšne produkty, ale môže ich používať aj v iných častiach svojho života, ale tento pojem je problematický, pretože znamená, že lakto-ovo - vegetariáni nie sú “ prísni „vegetariáni.