Vegánska alebo vegetariánska lekáreň Alphega

vegánska

Výhody a varovania

Jar sa postupne usadzuje a s ňou prichádzajú aj nápady na zmenu, chudnutie a vyváženie tela s novou sezónou. Začíname uvažovať o detoxikácii a zdravej strave, ktorá obsahuje viac zeleniny. Tu je príklad, ako si na ňom pochutnať a na čo si dať pozor, keď zmeníme stravovacie návyky, najmä keď sa úplne vzdáme konzumácie mäsa.

Vegetariánska strava verzus vegánska strava

Obidve diéty zahŕňajú vylúčenie mäsa z jedálnička. Vegetariánska strava a jej variácie, ovo-lakto, ovo-vegetariánska alebo lakto-vegetariánska, zahŕňajú konzumáciu vajec, mliečnych výrobkov a syrov, zatiaľ čo vegánska strava vylučuje akýkoľvek druh produktu živočíšneho pôvodu, ktorý je založený výlučne na ovocí, zelenine, semenách alebo jadierka. Vegánstvo je navyše životný štýl, v ktorom ľudia nemajú v úmysle používať zvieratá na výrobu potravín alebo predmetov na humánne použitie.

Zdravotné výhody

Štúdie v oblasti zdravia a výživy odhalili množstvo výhod, ktoré majú tieto diéty pre ľudí s nadváhou, ktorí tiež trpia chorobami ako: obezita, cukrovka 2. typu, hypertenzia, vysoký cholesterol. Došlo k poklesu indexu telesnej hmotnosti, zníženiu hladiny cholesterolu a zlepšeniu fungovania kardiovaskulárneho systému. Medzi ďalšie výhody bylinných diét patria: zlepšený krvný tlak a prietok krvi, lepšia kontrola hladiny cukru v krvi, nižšie riziko a dokonca aj zvrat aterosklerózy, znížený oxidačný stres a zápaly, nízke riziko chronického ochorenia obličiek.

Ak vás zaujíma, ktorá strava je zdravšia, mali by ste vedieť, že obe ponúkajú výhody aj nevýhody. Aj keď je vegánska strava čistejšia a lepšie reguluje hladinu cholesterolu, je oveľa chudobnejšia na základné živiny pre mozog, srdce a kosti (Omega-3 mastné kyseliny, vápnik, železo, fosfor a vitamín D, vitamín B12, ktorý vegetariáni a môžu si ich zaobstarať z vajec a mliečnych výrobkov). Dávajte si pozor, aby ste neprehnali svoju vegetariánsku stravu, preto sa vyhýbajte prílišnému množstvu vajec, zmrzliny a vyprážaných jedál.!

Chcete dodržiavať niektorú z týchto diét? Je dôležité správne si naplánovať stravu, aby ste sa vyhli dlhodobým zdravotným problémom. Vegáni aj vegetariáni budú konzumovať:

  • Zelená listová zelenina, sója, orechy, mandle a sezamové semiačka pre vysoký obsah železa a vápnika;
  • Šošovica, sušená fazuľa, hrášok, quinoa, obilniny, bielkoviny;
  • Doplnky výživy s Omega 3, 6, 9, vitamín D a B12 mastné kyseliny.