Vegánska feta S týmto receptom si ju môžete vyrobiť sami
21. februára 2020, autor: Pascal Thiele Kategórie: Výživa
Vegánska feta vyzerá nielen úžasne podobne ako zvierací originál, ale aj lahodne chutí. S týmto receptom si môžete pripraviť vegánsky feta syr sami.
Syr feta je jedným z najobľúbenejších druhov syra. Ak sa zrieknete syra a iných mliečnych výrobkov z etických, zdravotných alebo environmentálnych dôvodov, existuje ešte možnosť feta. Môžete si pripraviť vlastnú vegánsku alternatívu k fete s marinovaným tofu. Ukážeme vám recept.
Vegánska feta: ingrediencie pre recept
Vegánsky syr feta môžete ľahko napodobniť marinovaním pevného prírodného tofu. Pre vynikajúcu chuť syra sú okrem olivového oleja dôležité najmä čerstvé bylinky a niekoľko korení.
Pre vegánsku fetu potrebujete nasledujúce prísady:
- 200 g prírodného tofu
- 1/2 šálky olivový olej (približne 120 ml)
- Šťava z 1/2 citróna
- 2 prsty na nohách cesnak
- 1 polievková lyžica bazalky
- 1 polievková lyžica oregana
- 1 lyžička tymianu
- 1 polievková lyžica soľ
- 1/2 lyžičky korenie
- voliteľné: 1 čajová lyžička sladkého paprikového prášku
- voliteľné: 2 lyžice Vločky kvásku
- voliteľné: 1 polievková lyžica sójovej omáčky
Tipy na zloženie:
- Všeobecne vám odporúčame kúpiť všetky ingrediencie v bio kvalite. Týmto podporujete ekologickejšie poľnohospodárstvo.
- Tofu by malo mať čo najpevnejšiu konzistenciu. Najlepšie je prírodné tofu, ale údené tofu funguje dobre aj ako náhrada vegánskej fety. Pre lepšiu ekologickú rovnováhu by ste sa mali pri kúpe uistiť, že ide o regionálnu sóju z Nemecka alebo Rakúska. Mimochodom, môžete tiež Pripravte si tofu sami.
- Bazalka, oregano a tymián chutia najlepšie čerstvé z vlastnej záhrady. Môžete ho použiť aj na recept Sušené bylinky použitie.
- The Vločky kvásku sú v recepte voliteľné, ale do vegánskej fety pridajte poznámku „kýčovitý“.
Vegánska potravinová pyramída pomáha vegánom stravovať sa vyvážene. Takže získate všetky dôležité ...
Pripravte si vegánsky feta syr: sprievodca receptom
Náhrada vegánskej fety je v zásade rýchla. Potrebujete iba rozrezaný Marinujte tofu. Aby mala náhrada syra dobrú chuť, mali by ste nakladané tofu nechať v chladničke aspoň deň, lepšie ešte dlhšie. Potom sa stane skutočne chutným.
Takto to funguje príprava:
- Nalejte tekutinu z tofu a blok tofu osušte. Tofu nakrájajte na veľké kocky a vložte ich do uzatvárateľného, čistého pohára.
- V miske zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu: olivový olej, citrónová šťava, nasekaný cesnak, bazalka, oregano, tymián, soľ a korenie a prípadne paprikový prášok, droždie alebo sójová omáčka.
- Nalejte marinádu do nádoby s tofu a niekoľko sekúnd ju pretrepávajte, aby sa marináda dobre rozliala okolo kúskov tofu.
- Nádobu uzavrite a pred podávaním vložte vegánsku fetu do chladničky najmenej na 24 hodín. Čím dlhšie môže tofu marinovať, tým intenzívnejšie chutí vegánsky syr feta.
Vegánsky syr feta sa môže uchovávať v chladničke najmenej týždeň v uzavretej nádobe. Náhražku feta môžete použiť napríklad do šalátov, do vreciek z lístkového cesta ako Gozleme alebo Spanakopita alebo ako chlebíček. Prípadne môžete použiť aj alternatívu vegánskeho syra bez vajca chlieb a restujeme.
Viac vegánskych syrov:
Čerstvý chlieb s lahodnou nátierkou - znie to dobre, však? Ukážeme vám, ako pripraviť vynikajúce vegánske nátierky iba s ...