Vegánska shawarma Pouličné jedlo z Levantu bez mäsa

Vegánska shawarma

Pre všetkých z vás, ktorí už nechcú jesť mäso, ale ktorí predtým milovali shawarma, by sa teraz mali pozdvihnúť vaše oči a uši! Špeciálne pre vás som vyvinul recept na vegánsku shawarmu. Namiesto mäsa som baklažán jednoducho namasíroval typickou marinádou a potom som ho piekol v rúre. Výsledok zapôsobil nielen na vegánskych priateľov.

levantu

Niekedy je naozaj ľahké nájsť vegánsku alternatívu k slávnemu jedlu. Aby som mohol urobiť maximálnu skúšku, či dokáže inšpirovať aj „náročnejších jedákov“, vykúzlil som a naservíroval svojmu bratovi vegánsky shawarma zábal. Výsledok bol taký jasný, že som už na to prišiel: Ani sa nepokúsil ... Banause!

Ale hej, nebolo to preto, že by všeobecne nemal rád vegánske jedlá, ale jednoducho preto, že je v tom „príliš veľa zelene“. Môj brat mal odmalička výraznú fóbiu zo surovej stravy. Nie, to nie, ale možno si to myslíte. To, čo zmeškal, prinieslo úžitok iným. Napríklad na moju matku urobil ohromný dojem a našla v ňom nový obľúbený zábal. A čo je najlepšie, vegánsku shawarma môžete mať na stole hotovú za 30 minút.

Keď sa baklažán pečie v rúre, zeleninu jednoducho nasekáte, podľa tohto receptu pripravíte orechovú omáčku tahini a potom vykúzlite svoj zábal - alebo môžete zábal nechať otvorený a dať si vegánsky shawarma tanier 😉

Ak dávate prednosť použitiu inej omáčky, môžem tiež vrelo odporučiť libanonské aioli s názvom „Toum“. Nebojte sa, aj keď je to majonéza, nie je v nej vajce a nie je potrebné žiadne ďalšie zviera.