Vegánska strava chorí naše deti
napísala Anna Stockheim
„Vegáni sú bledí, majú zlú náladu a nemôžu jesť nič okrem šalátu.“ Toto je stále rozšírený obraz a pokiaľ ide o vegánsku výživu pre deti, niektorí ľudia úplne prestávajú rozumieť: „Svojmu dieťaťu môžete dať mäso Nie zadržiavané. “Ojedinelé príšerné správy od podvyživených batoliat s vegánskymi rodičmi neustále zúria diskusiu. Ale vegánska výživa skutočne robí našim deťom zle?
Sina a Katrin žijú v rôznych regiónoch Nemecka a obaja sa zaobchádzajú bez živočíšnych produktov. Obe ženy majú dcéry, ale vegánske je iba Sinino dieťa. Ako to, že rôzne stravovacie návyky v Katrinej rodine sú, je to skutočne kvôli strachu z podvýživy?
Čo presne znamená vegánska strava? Vyhýbajú sa vegáni iba mäsu? Ľudia, ktorí sa zaobchádzajú iba bez mäsa, sú vegetariáni, ale ak v ponuke nie sú žiadne produkty živočíšneho pôvodu, hovoríme o vegánskej strave. Mnoho vegánov sa vyhýba výrobkom alebo činnostiam vo všetkých oblastiach života, ktoré by viedli k vykorisťovaniu zvierat.
Sina žije so svojím manželom a dcérou v Čiernom lese a ako 10-ročná sa rozhodla byť vegetariánkou. „Nejako som predtým potlačil skutočnosť, že to, čo zjem, sú skutočne zvieratá, ktoré mám tak rád,“ uviedol 27-ročný mladík. Už osem rokov patrí medzi približne 1,13 milióna vegánov v Nemecku vrátane svojho manžela. Na rozdiel od všeobecného predpokladu, žiť vegánsky znamená nielen vzdať sa potravín živočíšneho pôvodu, ale podľa organizácie PETA Deutschland e.V. „Vegáni tiež nenosia oblečenie ani obuv zo živočíšnych materiálov, ako je koža, kožušina, páperie alebo vlna. Používate iba kozmetické výrobky a čistiace prostriedky, ktoré neobsahujú žiadne živočíšne zložky a neboli testované na zvieratách. Vegáni navyše nechodia do zoologických záhrad, nechodia do cirkusov so zvieratami a vo voľnom čase nejazdia na koňoch. ““
Dcéra Sina sa narodila pred 14 mesiacmi a jej rodičia tiež dbajú na vegánsku stravu pre svojich potomkov. Nedáva im zmysel, prečo by mali dieťaťu kupovať mäso, mlieko a podobne, ak boli obaja z presvedčenia vegáni. „Každé dieťa nejako vyrastá so stravovacími návykmi pôvodnej rodiny a nemáme nič zo zvierat.“
Ako sa rodina vyrovná s obavou, že strava bez mäsa, mlieka a podobne môže viesť k nedostatku výživných látok, najmä u detí? Sina je certifikovaná odborníčka na výživu a uisťuje, že nie je dôvod sa báť a že vegánska strava je ľahko dostupná v každej fáze života: „Rastlinná ríša ponúka všetko, čo potrebujete, aby ste boli zdraví,“ iba vitamín B12 je niečo, čo vegáni musia konzumovať zobrat. Už pred a najmä počas tehotenstva musela počuť, že svojmu dieťaťu ublíži. "A čo to bolo?" Mala som úplne priame tehotenstvo. Nakoniec tu vlastne bolo úplne zdravé a šteklivé šťastné štvorkilové dieťa, ktorému nič nechýbalo. “
Na rozdiel od svojej matky konzumuje 6-ročná dcéra Katrin aj živočíšne produkty. Podľa Katrin to nemá nič spoločné so strachom z podvýživy, ale jednoducho so sebaurčením jej dcéry. Jej dieťa malo už tri a pol roka, keď sa Katrin rozhodla zmeniť svoje stravovacie návyky, a nechcela k tomu prinútiť aj svoju dcéru: „Môžem jej ísť iba príkladom a ukázať jej smer. Musí si však ísť cestou sama. Nepracuje to nasilu. “Nerobí si starosti ani s nedostatočnou výživou pre svoju dcéru, ak sa rozhodne pre vegánsku stravu. "Povedal by som, že je o ňu postarané lepšie ako predtým, ako som šiel na vegánstvo." Prečo? Pretože som sa viac zaoberal jedlom ako predtým a viem, aké dôležité sú doplnky - mimochodom aj pre zmiešaných stravníkov. “
Sina sa podobne zaoberá možnou túžbou svojej dcéry po živočíšnych produktoch. "Absolútne súhlasíme s tým, že nikdy nebudeme pracovať so zákazmi." Doma aj v rámci rodiny sa konzumuje vegánske jedlo, vonku sa vzdeláva - je úplne na nej, ako sa rozhodne. Ale iba v okamihu, keď je dokonca schopná vedome sa rozhodnúť. “Pri výbere opatrovateľskej služby bude Sina venovať pozornosť aj tomu, čo jedlo ponúka, a dúfa, že budú aj vegánske možnosti. To nebolo možné s Katrininou dcérou: „Rád by som sa o to postaral, ale žijeme v peknej vidieckej oblasti a téma rastlinnej výživy ešte neprišla. V dennom stacionári to bola dokonca téma diskusie a nechcel som stáť medzi vzťahom s učiteľmi. Teraz chodí do školy, takže si sama prinesie iba obed. ““
Rovnako ako toľko detí, aj Katrinina dcéra najradšej konzumuje hranolky a cestoviny, ale jej matka dbá na to, aby bol jej tanier čo najfarebnejší. Dcéry žien obe rady konzumujú surovú zeleninu všetkých tvarov a farieb a obe matky dbajú na vyváženú stravu pre celú rodinu. Katrin nechápe, prečo sa vegánska výživa ako taká démonizuje, keď v niektorých iných rodinách „jediným ovocím v nákupnom košíku je pomarančový džús.“ Sina to vidí podobne: „Vždy mi pripadá úžasné, že ľudia to bez komentára akceptujú, keď sú iba deti Jedzte suché rezance, ovocných trpaslíkov a hrianky s džemom. Nikto nehovorí o príznakoch nedostatku, ale akonáhle sa v miestnosti vyskytne slovo „vegán“, rozruch je veľký. Ľudia, ktorí tvrdia, že vegánska strava by poškodila deti, jednoducho netušia, čo hovoria. Faktom je: Je veľmi možné vychovávať zdravé vegánske deti. Teraz je toho veľa. “V každom prípade by vývoj jej dcéry nemal negatívny vplyv na vegánsku stravu. „Máme úplne normálne, priemerné, sladké dieťa.“