Vegánska strava - ďalší životný štýl Anténa 1
Vegánstvo je strava a životný štýl, ktorý sa snaží vylúčiť použitie živočíšnych produktov na jedlo, odev alebo na akýkoľvek iný účel.
Najbežnejším dôvodom na vegánstvo je etický záväzok alebo morálne presvedčenie, pokiaľ ide o práva zvierat, životné prostredie, ľudské zdravie a náboženské alebo duchovné záujmy.
Zatiaľ čo vegetariánstvo je strava - obmedzená na stravu, vegánstvo je životný štýl. Na rozdiel od vegetariánstva, z hľadiska stravovania vegánstvo vylučuje: med, mliečne výrobky a vajcia, a z filozofického hľadiska vegánstvo zakazuje používanie akýchkoľvek druhov živočíšnych produktov, či už ide o oblečenie alebo iné doplnky.
Vegánska strava (niekedy nazývaná prísna alebo čisto vegetariánska) je indikovaná na zníženie rizika srdcového infarktu, rakoviny hrubého čreva, vysokého cholesterolu, vysokého krvného tlaku, rakoviny prostaty atď.
Správne pripravená vegánska strava je zdravá a zodpovedá výživovým potrebám. Ak sú však nesprávne pripravené, môžu mať za následok nízku hladinu vápnika, jódu, vitamínu B12 a vitamínu D.
Vegánom sa v tomto prípade odporúča, aby podľa potreby užívali doplnky výživy.
Presvedčená vegánka je Alicia Silverstone, ktorá hrala v Clueless a spolupracovala s Aerosmith. Je taká presvedčená, že napísala knihu - Milá strava -, ktorá je pripravená na tlač.
Ale v Hollywoode si vegánsky fenomén získal slávu a rozšíril sa v 90. rokoch. Medzi stúpencami tohto životného štýlu sú Pamela Anderson, Charlize Theron a Natalie Portman.
Aby život vegánov nebol taký pokojný, začali vznikať najrôznejšie teórie. Jedným z nich by bolo, že táto strava môže znižovať plodnosť.
Štúdia v Spojených štátoch porovnávala percento narodených dvojčiat trom odlišným skupinám žien: vegánkam, vegetariánkam a všežravcom.
Záver bol, že vegánkam sa narodilo päťkrát menej dvojčiat ako ženám, ktoré tiež konzumujú mliečne výrobky. To však neznamená, že ženy, ktoré si osvoja tento štýl stravovania, by sa stali menej plodnými ako iné, naopak, žena, ktorá vylučuje živočíšne produkty z potravy, splodí skôr dieťa. A tu je dôvod, prečo:
- vylučovaním živočíšnych produktov môže mať žena pravidelnejšiu ovuláciu v dôsledku stabilizácie hladín hormónov.
Diéty s vysokým obsahom vlákniny tiež pomáhajú telu eliminovať prebytočný estrogén a chránia telo pred rastovými hormónmi.
- tento životný štýl udržuje zdravie vaječníkov, eliminuje možnosť syndrómu prochistorického vaječníka a endometriózy
- jednoduché laktózové cukry sú toxické pre vaječníky
Ale špecialisti nám odporúčajú prijať ovo-lakto-vegetariánsku alebo aspoň lakto-vegetariánsku stravu.
Vegánska strava je vzhľadom na svoju obmedzujúcu povahu nutrične náročná. Kedykoľvek chcete dodržiavať diétu, je dobré poradiť sa s odborníkom na výživu.