Vegánska strava; Deň 1
V nasledujúcich dňoch sa s vami budem pravidelne podeliť o výňatky z mojich skúseností s vegánstvom.
Celý príbeh sa začína dnes a v najbližších dňoch budem robiť dosť časté príspevky.
Tieto fragmenty môžete vidieť ako útržky z denníka, ktorý zverejňujem. Neviem, či ste to vedeli, ale keď sa koncept blogovania prvýkrát objavil na internete, blog bol skutočne akýmsi verejným vestníkom.
Chcem, aby ste vedeli, že táto séria nezmení plán publikovania klasických článkov. Budem pokračovať v uverejňovaní nových článkov každý pondelok a piatok tak, ako som to robil od začiatku roku 2017 a dodnes. V čase písania článku mám už hotové asi 2 - 3 články a rozpracovaných ďalších 5 - 6, takže to nebude problém. Ak vás nezaujíma, čo vám vegánska séria ponúka, môžete prísť na blog ako obvykle každý pondelok a piatok a nájdete tu nové články, ktoré väčšinou nesúvisia s vegánstvom.
Chcem, aby ste vedeli, že túto sériu nezverejňujem, aby ste zmenili svoje stravovacie návyky. A hovorím to preto, lebo si vážim teba a tvoje rozhodnutia. To, čo jete, je 100% vaša zodpovednosť.
Takýto zámer som ani nemohol navrhnúť, pretože vegánstvo je aj pre mňa úplne novou skúsenosťou.
Vzhľadom na to, že som asi 3 roky vegetarián, nemyslím si, že prechod na vegánstvo bude pre mňa mimoriadne ťažký. Ale poviem vám, aké sú dôvody, prečo zverejňujem túto skúsenosť, ktorú dnes začínam.
V prvom rade si myslím, že na to, aby bol človek zdravým človekom, by bolo vhodné rešpektovať určité zásady, pokiaľ ide o výživu. A veľká časť zásady platí pre vegánov a jedákov mäsa. Vegánsky životný štýl má však určité svoje zvláštnosti.
Vydaním tejto série pozývam všetkých vegánskych čitateľov v komunite Be Fulfilled, aby prišli s návrhmi. Ak ste vegáni, pozývam vás, aby ste mi napísali na adresu [email protected] alebo do sekcie komentárov. Akékoľvek návrhy sú vítané. Ak ste si prešli určitými skúsenosťami, o ktorých si myslíte, že stoja za zdieľanie, a z ktorých si myslíte, že sa môžem niečo naučiť, neváhajte mi napísať. To by bol jeden z dôvodov, prečo vydávam túto sériu.
Druhým dôvodom, prečo vydávam túto sériu, je nádej, že sa odtiaľto budete môcť niečo naučiť. Táto séria zostane na internete verejná, kým bude existovať. A seriál bude schopný preukázať užitočný zdroj pre ďalších ľudí, ktorí chcú urobiť tento krok. Podelím sa o všetko, čo sa naučím z krokov, ktoré robím každý deň.
Zároveň si uvedomujem, že iný muž, ktorý sa rozhodne pre prechod na vegánstvo, pravdepodobne nebude mať úplne rovnaké skúsenosti ako ja. Čítanie o skúsenostiach iného človeka (moje skúsenosti) mu však môže do istej miery pomôcť pri harmonickejšom rozhodovaní.
A tretí dôvod, prečo publikujem túto sériu, je ten, že sa s vami chcem porozprávať o vegánstve. Viem, že z témy výživy sa rodia vášnivé vášne. Vzhľadom na to, že sledujete blog Be Fulfilled, som si istý, že môžeme viesť civilizovaný dialóg. Už viem, že existujú členovia komunity, ktorí jedia mäso a ktorí veria, že vegánska strava je pre telo škodlivá.
Vydaním tejto série tiež predpokladám vznik takýchto názorov vyjadrených komunitou. Predpokladám ich a jediné pozvanie, ktoré vám adresujem, smeruje k civilizovanému dialógu.
Všeobecne povedané, to sú dôvody, prečo zverejňujem svoje skúsenosti s vegánstvom. Budem hovoriť trochu viac o ...
Rovnako ako existuje niekoľko hlavných dôvodov, prečo vydávam sériu o vegánstve, existuje niekoľko hlavných dôvodov, prečo som sa rozhodol byť vegánom. V nasledujúcom texte teda načrtnem, o aké dôvody ide v mojom prípade.
1. Prvý dôvod úzko súvisí s počúvaním emócii. Možno ste si všimli, že v poslednej dobe píšem niekoľko článkov, v ktorých vysvetľujem, aké dôležité je počúvať svoje emócie. Aj v týchto článkoch posledných týždňov som tiež vysvetlil, prečo sú emócie jazykom, prostredníctvom ktorého s vami Boh komunikuje.
Sú to asi 2 - 3 mesiace, čo som urobil z počúvania emócií prevládajúcu prax v mojom živote. Ale čo som si všimol, je to, že tento energetický sprievodca zvaný emócia nie je vždy veľmi jasný. Najmenej 50% času nedokážem jasne rozoznať správu, ktorú mi vysielajú moje emócie.
V snahe objasniť posolstvo svojich emócii ma inšpirovala vegánska strava. Moja duša mi hovorí, že teraz je to krok, ktorý stojí za to urobiť. A moje očakávanie je, že časom bude správa emócií jasnejšia a jasnejšia.
Inými slovami, hlavným očakávaním je oveľa jasnejšie vedenie v tomto smere.
2. Druhý dôvod je to, že mi je jasné, že jedlo je vibrácia. Dôvod, prečo už nejem mäso, je vibrácia, ktorú chápem, že ľudia požívajú, keď do nej dávajú mäso. A vibráciami sú vraždy a zúfalstvo zabitých zvierat.
Tejto témy som sa dotkol aj v tomto článku. Pozývam vás, aby ste klikli na odkaz a prečítali si dôvody, prečo už nejem mäso.
Ak máme trochu preskúmať ďalšie potraviny, ktoré sa vyskytujú hlavne v strave, musíme hovoriť o mlieku a vajciach.
V prípade vajec je všetko celkom jasné. Keď ich skonzumujete, „zabíjate“, pretože ste odrezali možnosť existencie života. Možno mi poviete, že nie všetky vajcia majú potenciál na vyliahnutie. A je to tak pravdivé, ako to len môže byť. Otázkou je, ako viete, či má alebo nemá vajíčko potenciál generovať život.
A keď už hovoríme o mlieku, nie je potrebné uchýliť sa k energickému argumentu, pretože vedci sa zhodli na tom, že konzumácia mlieka iných cicavcov nie je zdravá. Inými slovami, ľudia by nemali konzumovať kozie, ovčie alebo kravské mlieko. Teľatá by nemali jesť ľudské mlieko a pod. Iba ľudské mlieko je pre človeka zdravé.
3. Tretí dôvod od ktorého sa dostávam od vegetariánstva k vegánstvu, je skutočnosť, že som počul, že vďaka vegánskej strave existujú pomerne vážne choroby, ktoré idú do regresie.
Inými slovami, ľudia, ktorí konzumovali jedlo živočíšneho pôvodu, sú vegánmi a zbavujú sa určitých chorôb prítomných v tele. Som alergický na prach a niekoľko ďalších vecí. Som teda zvedavý, ako sa príznaky alergie vyvíjajú pri vegánskej strave.
4. A štvrtý dôvod je to, že očakávam harmonické prispôsobenie telesnej hmotnosti. V čase písania tohto článku som v normálnych hmotnostných parametroch, ale mám trochu prebytočného tuku.
Pre predstavu, teraz mám 74,8 kg vo výške 1,75 metra. Upravený Lorentzov vzorec mi hovorí, že moja ideálna váha je 70,25 kg. S maximom 76,56 kg a minimom 56,66 kg pre možnú normálnu váhu.
Neustále som aktívny už viac ako rok. Športujem takmer každý deň. Ale som zvedavý, aký dopad bude mať vegánska strava na tento aspekt môjho života.
Chcem, aby ste vedeli, že na blogu budem vždy uverejňovať články, v ktorých popíšem predchádzajúci deň. To je preto, aby bol zážitok z dňa čo najkompletnejší, keď o ňom píšem.
Pred začatím diéty som sa poradil s priateľom, ktorý je už niekoľko rokov vegánom.
Raňajky budú zvyčajne obsahovať ovocné a zeleninové šťavy. Obed bude výdatnejším jedlom, ktoré nakoniec bude obsahovať nejaké bielkoviny. A večera bude šalát zo zelených.
Postarám sa o to, aby som čo najviac diverzifikoval jedlo dňa. A prax prerušovaného pôstu bude aj naďalej súčasťou môjho života.
Prerušovaný pôst znamená zahustenie všetkého jedla počas dňa, maximálne do 8 hodín. Výhody pre zdravie patria medzi najrozmanitejšie a pozývam vás, aby ste si prečítali viac pomocou vyhľadávača Google.
Včera som teda začal ráno šťavou z banánov, jabĺk a škorice. Bolo to obzvlášť chutné.
Potom som musel opustiť dom a mal som mimoriadne náročný deň, v ktorom som prešiel asi 10 km pešo. Dni ako tento sú pre mňa výnimkou, ale v prvý deň vegánstva som tieto výlety musel absolvovať.
Takže hodiny, kedy som si dal ďalšie dve jedlá, neboli presne tie, ktoré som si stanovil. Stihla som však na obed zjesť nejaké pečené zemiaky s kôprom a cesnakom + lieskové orechy. A za večeru sa dá považovať aj miešaný šalát. Väčšinou pracujem z domu väčšinu dní, takže bude pre mňa oveľa jednoduchšie variť a jesť vyvážene aj vo vopred dohodnutých hodinách.
Prvý deň si myslím, že to stačí, tak sa tu zastavím. Budeme počuť v najbližších dňoch s novými dojmami. Ak máte nejaké pripomienky, napíšte mi do časti komentáre.
A prosím, ak vás téma zaujala, vráťte sa v najbližších dňoch na blog. Nebudem posielať e-maily zakaždým, keď uverejním nový článok, pretože nie každého táto téma zaujíma. Takže ak máte záujem, pozývam vás, aby ste sa pravidelne vracali a zisťovali, či som nezverejnil niečo nové.
S vďačnosťou, Cosmin-Constantin Cîmpanu