Vegánska strava, prečo ľudia stále jedia mäso

Protestné akcie zamerané na dobré životné podmienky zvierat sa začínajú každý deň. V médiách sa pozornosť venuje hromadnému chovu zvierat a život ohrozujúcim okolnostiam na farmách. Vegetariánska aj vegánska strava si získavajú čoraz väčšie uznanie. Dnes sa nikto nepýta: „Vegetariánsky? Nejete len mäso alebo ryby? “Zo zeleniny a orechov sa dnes dá pripraviť jedlo, o ktorom by sa mu pred päťdesiatimi rokmi ani nesnívalo. Potravou už nie sme závislí od zvierat. Aj napriek tomu toľko ľudí naďalej konzumuje mäso. Prečo?

Nasledujúci článok sa venuje 10 častým motiváciám, ktoré držia jedákov mäsa v prechode na vegetariánsku/vegánsku stravu. Potom zistíte, čo skutočne pomáha odradiť jedáka mäsa od dlhodobej konzumácie mäsa.

10 vecí, ktoré je potrebné zvážiť, ak chcete prilákať jedáka mäsa k vegetariánskej/vegánskej strave

1. Abstrakcia naráža na obranu

Konzumácia mäsa a mliečnych výrobkov spôsobuje vegetariánom/vegánom hlboké zdesenie, nepochopenie a hnev. Je dôležité upozorniť ľudí na utrpenie zvierat a na ich zbytočnosť a povzbudiť ich k prehodnoteniu. Trestanie niekoho poznámkami alebo pohľadmi však znamená útok na osobnosť a postoj tejto osoby k životu. Útokom dosiahneme všetko, iba nie pochopenie. Naopak: dotknutá osoba blokuje a pravdepodobne bude chcieť ešte menej riešiť tému „vegetariánska/vegánska výživa“.

2. Tlak má demotivujúci účinok

Každý, kto musí pri jedle počúvať výčitky alebo v každej sieti čítať, čo spôsobili obedom, bude mať malú radosť zo zmeny svojho správania. Jedáka mäsa to vo väčšine prípadov nahnevá a zablokuje príspevky aktivistov za práva zvierat na Facebooku. Možno sa dokonca vyhne stolovaniu s vegánmi alebo vegetariánmi. Málokedy sa cíti prebudený a svoje správanie skutočne prehodnotí. Prečo? Pretože sa cíti odhalený, možno tiež chytený. Ale predovšetkým utrápený. A úzkosť vytvára nepríjemné pocity a v najhoršom prípade stiahnutie.

3. Informovať - áno! Prenasledovanie mŕtvych zvierat cez kanály - nie!

Prečo? Pretože mäsožravec nikdy nechce spájať tieto obrazy hrôzy so svojím lahodným hamburgerom. Takéto činy spôsobujú nanajvýš obranný postoj voči vegetariánom/vegánom. Mäsožrútovi sa príšerné fotografie obávajú. Podobné skúsenosti sme mali s témou „fajčenie zabíja“. Skutočný fajčiar bude naďalej fajčiť svoje cigarety, aj keď má cigaretový balíček zmrzačené nohy. Vo väčšine prípadov jedlík mäsa rýchlo odklikne alebo zablokuje takéto obrázky a videá.

Aby sa človek jedol mäso emocionálne, musel by zviera pred svojimi očami popraviť a potom mu naservírovať. To sa však dotkne iba tých, ktorí si môžu so zvieraťom vybudovať citové puto a ktorým sa predtým podarilo úspešne skryť scénu zabitia zvieraťa, aby sa predišlo nepríjemným pocitom.

4. Nový vzbudzuje podozrenie

Verní heslu: „Čo farmár nevie, to nezje.“ Toto porekadlo je pravdepodobne starodávne a napriek tomu všade. Jedia vaši starí rodičia quinoa? Zriedkavo. Koniec koncov, quinoa sa neberie od nemeckých farmárov alebo vo vlastnej záhrade. Naopak so zemiakmi viete, čo máte. Dnes sme otvorenejší svetu, ale pre nás je vždy ťažké začať s novým vývojom. Dôvod, prečo sa vyhýbame novým veciam, je často ten, že o nich vieme príliš málo. Pravdepodobne ste už zažili, že vaši príbuzní už dlho nechceli vyskúšať váš vegánsky koláč. Ak im dáte pred nos vegánsky koláč s tvrdením, že je to „normálny“ koláč, zjedia ho s chuťou. Obaja vieme, že ak ste vegáni alebo vegetariáni, môžete sa veľmi dobre najesť. Väčšina z nás nevie, pretože sa o to ani nepokúša.

5. Ľudia sú stvoreniami zvyku

Hovorí sa, že vypestovanie nového zvyku trvá asi 60 dní. Znamená to teda: zostaňte naladení každý deň. Zdá sa vám niekedy ťažké vstať k športu alebo vždy všetko upratať? Zmena stravovania si od nás vyžaduje oveľa viac. Jeme predsa každý deň, 1 až 3-krát. Tvrdím, že nikto z nás vo veku nad 25 rokov nevyrastal od detstva vegánsky alebo vegetariánsky (okrem dôvodov súvisiacich s chorobami). A teraz by ste mali zrazu vynechať alebo nahradiť 60% jedla, ktoré ste vždy jedli. „Urobil som to tiež.“ Myslíš si určite. Tiež verím, že môžete robiť čokoľvek, ak si za tým skutočne stojíte. Zvyk však môžete zmeniť iba z vlastnej vôle. Predtým, ako je milovník mäsa pripravený vzdať sa mäsa úplne, je potrebné vykonať veľa prípravných prác. Potom je potrebná vytrvalosť, štruktúra a dobré plánovanie.

6. Vegetariánska/vegánska strava, teda zelenina?

Zelenina, ovocie a strukoviny sú vhodné a zdravé pre všetky formy výživy (okrem chorôb a neznášanlivosti). Ale okrem toho existuje toľko ďalších bylinných alternatív, ktoré nám naša príroda ponúka. Každý, kto ráno zje tri sendviče so syrom, bude spočiatku ohromený hľadaním alternatívnej polevy na chlieb. Nie je to ľahké? Myslím, že máš pravdu. Milovník syra to vidí inak. O mnohých dômyselných riešeniach a alternatívach, ktoré dnes možno vidieť na trhu a v kuchárskych knihách, takmer nič nevie, pretože sa nimi nikdy nezaoberal. Znalosti o vegetariánskej/vegánskej výžive sú stále veľmi obmedzené. Žiť vegetariánsky/vegánsky neznamená „všetko alebo nič“. A tu môžeme začať.

7. Reklama na mäso vracia staré spomienky

O sile zvyku som hovoril už skôr. Ak ste raz ochutnali vynikajúce vegetariánske/vegánske jedlo a možno ste si ho aj sami uvarili, cítite sa naozaj dobre. Ale ak večer uvidíte v reklame vynikajúcu grilovanú klobásu, prídu staré spomienky. Ak ste stále hladní, vaša ruka sa pri ďalšom nákupe rýchlo dostane k pultu s klobásami. Podobný efekt nastáva pri objednávke v reštaurácii rýchleho občerstvenia. Keď je žalúdok hladný, musí sa to urobiť rýchlo. „Vegetariánsky burger? Čo je tam? Ach, teraz si dám len cheesburger. “A predsavzatie je preč. Nezodpovedný pre vegánov/vegetariánov, pre jedákov mäsa, organizačný problém alebo nedostatok vedomia.

8. Začarovaný kruh masovo vyrábaného tovaru

S týždenným nakupovaním to už nie je jednoduchšie. Všetci poznáme ovocie a zeleninu. Alternatívne nátierky, vegánske müsli, vegánsky krém na varenie alebo dokonca vegánske občerstvenie sa rýchlo stratia medzi policami plnými čokoládových musli, grilovaných párkov, syrových variácií a pudingových snov. Stále viac supermarketov ponúka vegánske alternatívy vo svojom sortimente. V porovnaní s konvenčnými potravinami je však výber stále veľmi obmedzený. Mäso, syry a mlieko sú k dispozícii všade a vo veľkých množstvách. Začarovaný kruh. Čím menej rúk dosiahne vegánske výrobky, tým ťažšie bude pre vegánsku stravu presadiť sa na trhu a konečne vytlačiť mlieko a mäsové výrobky.

9. Varenie musí byť rýchle

Tiež to poznáte, keď po celodennom pracovnom dni prídete hladní domov a chcete len hodiť pizzu do rúry, aby ste mohli rýchlo niečo zjesť? Niekto, kto nemá veľa času na varenie alebo si ho nerád vezme, potrebuje jedlo, ktoré sa rýchlo pripravuje. Vegánskou stravou sa stratí veľa známych vecí, ktoré sa dajú rýchlo zjesť - hotové omáčky, hotové müsli, mrazená zeleninová panvica (pretože sú často maslom) atď. Ak niekto nemá čas na varenie, logicky nebude čítať kuchárske knihy alebo nenájde skvelé alternatívy. Diskutujte o receptoch. Teraz prichádzate do hry. Predstavte vegánske recepty, ktoré sa dajú pripraviť bez toho, aby ste trávili veľa času alebo predchádzajúcich znalostí, a ktoré jednoducho chutia vynikajúco. Uistite sa, že vaše recepty sú rýchlo a ľahko dostupné na internete. Pre mnohých pojem „vegánska strava“ stále znamená hodiny krájania zeleniny. Môžete to vyvrátiť.

10. Jedáci mäsa nemajú srdce pre zvieratá?

Presvedčený požierač mäsa

Tí, ktorí jedia mäso, podporujú zabíjanie zvierat. Existuje veľmi veľa jedákov mäsa, ktorí svoju stravu ospravedlňujú skutočnosťou, že konzumácia mäsa sa praktizuje odpradávna, a preto patrí k ľudskej prirodzenosti. Skutočnosť, že ľudia v tom čase ešte neboli tak vyspelí, aby mohli pestovať obilie a jesť dostatok iného jedla, sa jednoducho ignoruje. Zvieratá sú v ich očiach vnímané ako hospodárske zvieratá, nič viac a nič menej. Emočné väzby, ako napríklad väzby so psami alebo morčatami, sa na prvom mieste nevytvárajú, pretože by samozrejme sťažovali zabíjanie alebo ich prijatie.

„Zvyčajný požierač mäsa“

Minimálne toľko jedákov mäsa, dokonca by som povedal, že väčšina z nich je, jednoducho nemôže alebo jednoducho nemôže zaobísť bez svojho lahodného kúska mäsa. Svoju úlohu tu zohrávajú zvyk, vkus, potešenie, nedostatok organizácie a nedostatok flexibility. Zahŕňa to aj nevedomosť a nedôvera. Väčšina z nich je s utrpením zvieraťa oboznámená. Obrázky sú však skryté, pretože sa nezhodujú s vzrušením, ktoré vytvára chuť a obraz šťavnatého hamburgeru. Mnoho jedákov mäsa by nepoškodilo žiadne zviera a zbožňovalo by ich domáce zvieratá, ba dokonca aj sliepky, kravy a ošípané. Na Vianoce sú však zvyknutí jesť pečené hovädzie mäso a na raňajky mäsový šalát. To, že tu existuje rozpor, je samozrejmé. Prečo ľudia stále len jedia mäso, namiesto toho, aby si pozerali obrázky mŕtvych zvierat? Bez tohto chuťového zážitku sa jednoducho nemôžete alebo nechcete zaobísť. Proti tomu môžeme tiež aktívne zakročiť.

Prebuďte nové túžby

Potravinársky priemysel má v súčasnosti mäsové alternatívy, ktoré sa chuťou a vzhľadom úžasne približujú mäsu. To isté platí aj pre vegánsky krém alebo vegánsky syr. Stále sa dá sem-tam doladiť konzistencia. Ale to je len začiatok nového hnutia potravín. Ja osobne som už v reštaurácii jedol vegetariánske hamburgery, ktoré mi pripomínali tradičné hamburgery a chutili jednoducho úžasne. Dá sa polemizovať, či sa vegetariánska/vegánska strava niekedy priblíži chuťovému zážitku z mäsa. Chuť bude pravdepodobne vždy trochu iná. Ale môžeme dať na vedomie vegetariánske/vegánske jedlá a vytvoriť nové obrázky stimulujúce chuť k jedlu. Týmto spôsobom sa zvyšuje šanca vegetariánskeho/vegánskeho jedla na trhu a spolu s ním aj jeho uznanie.

6 rád, ako presvedčiť jedákov mäsa, aby si vybrali vegetariánsku/vegánsku stravu

Teraz, keď vieme, na čo sa zameriavame pri požieračoch mäsa, mali by sme prehodnotiť svoje stratégie. Či už ide o ďalší rozhovor s príbuznými, váš blog alebo príspevok na sociálnych sieťach. Nasledujúce tipy môžu byť u jedákov mäsa skutočným hitom.

1. Kto chce presvedčiť, musí pochopiť

V prvom rade je dôležité pochopiť, prečo mäsožravec odmieta prejsť na vegetariánsku/vegánsku stravu. Čo je za tým? Bojí sa neznámeho? Cíti sa ohromený, pretože nevie, čím sa má v najbližších týždňoch živiť a či si na to niekedy dokáže zvyknúť? Možno si myslí, že ak žije vegánsky, žije nezdravo? Čo sú motívy? Rozlišujte tiež, či je vašim náprotivkom presvedčený požierač mäsa alebo „obvyklý požierač mäsa“. Prejavením porozumenia ho rešpektujete. To vytvára dôveru. V najlepšom prípade vás osoba čoskoro osloví častejšie a položí vám svoje otázky. Zvýšte možné obavy a problémy, ktoré môže mäsožravec mať, a získajte ich pozornosť a rešpekt.

2. Nemysli na problémy, ale na riešenia

Sociálna sieť niekedy ide do kruhov. Stále sa kladie dôraz na to, koľko zvierat každý deň uhynie a aké nezodpovedné je stále jesť mäso. Pochopiteľne, konzumácia mäsa spôsobuje smútok a frustráciu. Samotný pohľad na problém a jeho šírenie však nestačí. Mali by sme sa pokúsiť dostať k podstate problémov. Poďme hľadať konštruktívne riešenia, ako môžeme prinútiť jedákov mäsa, aby prehodnotili. Niektorí vegáni a vegetariáni medzi nami si možno ešte pamätajú, aké ťažké pre nich bolo prejsť okolo stánku currywurst a na večeri s priateľmi odmietnuť komplikovane pripravené ryby. Teraz sú potrebné stratégie zamerané na riešenie vo forme vedomostí, inšpirácie a vzájomnej podpory. Aké dôležité informácie môžete poskytnúť jedákovi mäsa? Akými skvelými receptami ho môžete prilákať? V ktorých oblastiach vegetariánskej/vegánskej stravy mu môžete konkrétne pomôcť?

3. Nediskutuj! Inšpirovať!

Kolekcia receptov so všetkými druhmi vegetariánskych/vegánskych jedál môže byť veľmi inšpiratívna. Upozorňujeme však: nie každý je kuchár pre labužníkov. Jednoduché jedlá by mali byť zahrnuté aj pre fanúšikov rýchleho občerstvenia a lenivého jedáka mäsa. Mimochodom, nemusíte nevyhnutne spomínať, že sa jedná o vegetariánsku/vegánsku kuchársku knihu. Nechceme predsa vytvárať žiadny tlak.

Okrem receptov pomáhajú spoznávať alternatívne jedlá aj odporúčania pre vegetariánske/vegánske reštaurácie. Alebo vyskúšať výstavné stánky s občerstvením. Vôňa jedla môže vzbudiť túžbu a očakávanie. Pre internet odporúčam inšpiratívne a chutné fotografie jedál a výrobkov, ktoré si ľahko kúpite v supermarkete a sami si ich spracujete. Čo robiť, keď sa mäsiar nepozrie do vašich receptov alebo kuchárskych kníh? Vezmite ho so sebou na večeru. Nehovorte príliš veľa o tom, čo môžete vykúzliť na vegánskych výrobkoch. Stačí ho obsluhovať a dať mu čas, aby si ho užil a premýšľal o tom sám.

4. Informácie pomáhajú jedákovi mäsa premýšľať

Informatívne články v novinách, časopisoch, blogoch a sociálnych profiloch môžu priťahovať pozornosť jedáka mäsa oveľa lepšie ako odstrašujúce fotografie. Popri utrpení zvierat má konzumácia mäsa aj ďalšie ďalekosiahle následky, ktoré je potrebné zohľadniť.

Globálne otepľovanie v dôsledku vysokej produkcie CO2 a skleníkových plynov
vymieranie druhov prostredníctvom vytvárania nových pastvín
plytvanie energiou a zdrojmi v dôsledku vysokej výroby krmiva

Čím viac informácií sa šíri, tým viac je jedlík mäsa nútený uvedomovať si a prehodnocovať globálny rozsah spotreby mäsa.

5. Cvičte trpezlivosť

Zvieratá zomierajú nepretržite. Bohužiaľ nikdy nedosiahneme, že od zajtra bude celý svet jesť vegetariánske jedlá, nieto vegánske. Rovnako ako akýkoľvek iný vývoj, bude trvať dlho, kým bude vylúčenie mäsa a mliečnych výrobkov uznané za nevyhnutné a stane sa súčasťou programu. Stále sa tu musí udiať veľa zo strany politiky a reklamného priemyslu. Pre spotrebiteľa spočíva hlavný problém v rozpoznaní globálnych dôsledkov konzumácie mäsa a v zmene starých zvykov. To si vyžaduje vedomosti, čas a disciplínu.

6. Ponúknite svoju pomoc

Čím viac informácií a nápadov o vegetariánskej/vegánskej výžive koluje na internete, tým lepšie pre všetkých, ktorí sa tam ešte nedostali. Pretože iba vedomosti a inšpirácia môžu zo sveta odstrániť predsudky a pochybnosti. Možno poznáte tipy na štruktúrovaný prechod na vegetariánsku/vegánsku stravu. Šablóny menu uľahčujú jedákom mäsa plánovanie denných špecialít a nákupov vopred. Mäsové a mliečne výrobky je vhodné vymieňať krok za krokom, nie cez noc. Tieto zmeny je možné zaznamenávať a kontrolovať v týždennom rozvrhu.

Môžete tiež šíriť informácie o vyváženej strave. Ukážte jedákovi mäsa, ktoré živiny telo potrebuje, v akom pomere a prostredníctvom ktorej rastlinnej stravy mu môžu byť dodané. Pomáhajme si navzájom, namiesto toho, aby sme si navzájom odporovali.

Záver

Konzumácia mäsa vyvoláva smútok, hnev a nepochopenie. Počet obvinení proti požieračom mäsa sa neustále zvyšuje. A požierač mäsa? Blokuje, pomaly to už nepočuje. Koniec koncov, chce iba mať možnosť jesť svoju sauerbraten s chuťou. Aj keď vie o utrpení zvieraťa, nezaobíde sa bez chuti mäsa.

Čo tam môžeme robiť? Namiesto strachu z mŕtvych zvierat vytvárajte informačné príspevky. Dajte mu nové poznatky o vegetariánskej/vegánskej výžive. Žiť vegetariánsky/vegánsky neznamená, že odteraz môžete jesť iba zeleninu. Ukážte mu, že existujú rozmanité a chutné alternatívy k mäsovým a mliečnym výrobkom, a prekvapte ho novými chuťovými zážitkami. Pomôžte mu zmeniť jeho zvyky poskytnutím informačných materiálov a jedálnych lístkov. Upútajte jeho pozornosť novými potravinami, novými jedlami a inšpirujte sa jednoduchými receptami, ktoré rád vyskúša aj lenivý jedák mäsa. Potom je čas byť trpezlivý. Každý začiatok je ťažký. A čo je nové, musí najskôr bojovať o uznanie. Pochopenie pojedača mäsa a jeho myšlienkových vzorcov im môže pomôcť vyriešiť ich problémy a rozptýliť pochybnosti.