Vegánska výživa vedie k optimálnym krvným lipidom pre dobré zdravie srdca. Váš vegánsky informačný portál

Vegánska strava vedie k optimálnej koncentrácii lipidov v krvi pre dobré zdravie srdca

vegánska

Nová štúdia vedcov z Oxfordskej univerzity (Bradbury et al, 2014) ukazuje, že vegánska strava je z hľadiska rizika aterosklerózy najpriaznivejšia v porovnaní s lakto-ovo vegetariánskou stravou, stravou založenou na rybách a stravou založenou na mäse. Krvné lipidy.

Na zaznamenanie krvných lipidov boli v štúdii zaznamenané sérové ​​koncentrácie „dobrého“ cholesterolu (HDL), apoliproteínu A-I, ako aj „zlého“ cholesterolu (non-HDL) a dokovacieho apoliproteínu-B.

Hovoríme o „dobrom“ a „zlom“ cholesterole, pretože sérová koncentrácia HDL a apoliproteínu A-I je spojená s nižším rizikom aterosklerózy, zatiaľ čo non-HDL a súvisiaci apoliproteín B sú spojené so zvýšeným rizikom aterosklerózy. Kvocient Apo B/Apo A-I poskytuje obzvlášť presné informácie o individuálnom riziku srdcových chorôb, pričom vyššie hodnoty tohto kvocientu sú spojené so zvýšeným rizikom.

V súčasnej štúdii bolo vyšetrených 424 mäsožravcov, 425 rýb, 423 vegetariánov a 422 vegánov, pričom štyri stravovacie skupiny boli paralelizované podľa veku a pohlavia.

- Ľudia žijúci ako vegáni mali najnižší index telesnej hmotnosti, najvyšší príjem polynenasýtených mastných kyselín a najnižší príjem nasýtených tukov.

- Pri kontrole faktorov „vek“, konzumácia alkoholu a „fyzická aktivita“ boli sérové ​​koncentrácie non-HDL cholesterolu a apolipoproteínu B významne nižšie u vegánov ako u jedákov mäsa, rýb a vegetariánov.

- Koncentrácie apoliproteínu A-I sa medzi skupinami stravy nelíšili.

- Celkový cholesterol bol u vegánov o 0,87 nmol/l nižší ako u jedákov mäsa, pričom tento rozdiel sa znížil na 0,76 nmol/l pri kontrolách indexu telesnej hmotnosti. Rozdiel sa vyskytol u mužov a žien.

Závery:

Štúdia ukazuje, že vegánska strava vedie k optimálnemu zloženiu lipidov v krvi. Zatiaľ čo „dobrý“ cholesterol a s ním spojený apoliproteín A-I nie sú ovplyvnené vegánskou stravou, sérové ​​koncentrácie „zlého“ non-HDL cholesterolu a apoliproteínu B sú u vegánskej stravy výrazne nižšie. To znamená, že vegáni majú tiež mieru apo B/apo A-I, ktorá je výrazne priaznivejšia pre zdravie srdca.

Srdcové choroby sú hlavnou príčinou smrti človeka. Ak chcete podporiť zdravie svojho srdca, mali by ste preto prejsť na vegánsku stravu.