Vegánske deti končia v resuscitácii SanoTeca
Tamara Șchiopu, odborníčka na výživu
Vegánstvo je špecifická a často kontroverzná strava lekárov a pracovníkov v potravinách, pedagógov a pedagógov detí. Vegánstvo znamená jesť iba rastlinné jedlá. Žiadne vajcia, mliečne výrobky, mäso, ryby, med a ďalšie produkty obsahujúce zložky živočíšneho pôvodu. Dôvody vegánstva sú rôzne, často súvisia so zdravím, ale väčšinou - od ekologických polôh a súcitu so zvieratami. V modernom svete je vegánstvo voľbou. Nie je to nevyhnutné.
Liečivé účinky vegánstva sú všeobecne známe, napríklad prevencia obezity, kardiovaskulárnych chorôb a niektorých foriem rakoviny. Zároveň sú známe riziká nesprávneho sledovania tohto režimu, a to anémia, neurovaskulárne ochorenia, anorexia. Opakujem, tieto následky môžu nastať, ak sa táto strava nebude dodržiavať dlhodobo a správne a neposkytuje celý rad hlavných živín a mikroelementov v tele. Mnoho vegánov dodržiava stravu počas určitých životných období/rokov, prechádzajú na vegetariánstvo alebo sa z nich stanú všežravci, dôvody sú však viac-menej. Pokiaľ ide o deti, vegánstvo sa stáva ešte kontroverznejšou témou.
Ako odborník na výživu hovorím, že vegánstvo je použiteľné pre všetky vekové skupiny vrátane detí. Teoreticky. Ako matka a osoba z Moldavska hovorím, že v praxi je to veľmi ťažké. V Moldavsku. Je to z niekoľkých dôvodov: psychologické bariéry príbuzných a priateľov, nedostatok rôznych vegánskych výrobkov, podľa rozpočtu. Tiež z dôvodu nedostatku vedomostí niektorých rodičov, ale aj nemožnosti zabezpečiť vegánsku stravu v materských školách a školách.
Je tu ešte jeden moment. Základným dôvodom je ekológia, súcit so zvieratami alebo dokonca vlastné zdravie. Ste si istí, vážení vegánski rodičia, že by to boli hodnoty aj pre tých najmenších? Deťom, ktoré majú takúto stravu, môže dochádzať k nedostatku vitamínov v tele z rovnakého dôvodu, ako je tomu u nich, aj k deťom, ktoré jedia mäso a mliečne výrobky. Totiž - kvôli nedostatku produktov bohatých na vitamíny. Z dôvodu nedostatku vzduchových prechádzok. Pre nedostatok vedomostí rodičov. A niekedy - z dedičných dôvodov, keď telo nemôže asimilovať určité prvky.