Vegánske hodnoty krvi u lekára - ktoré hodnoty sú užitočné
The Dodávka živín naše telo sa odráža napríklad v našom duševnom stave, našej energetickej úrovni; parameter, ktorý patrí k jeho vlastným Zdravotný stav možno použiť čo najrýchlejšie. Aby bolo možné určiť tento stav čiernobielo pomocou zavedených parametrov merania, stojí za to ísť k lekárovi. Jednoduchou a rýchlou metódou je odber krvi a následné vyhodnotenie vlastných krvných hodnôt. Vegáni, ale aj nadšenci zmiešaných jedál, urobia dobre, ak takýmto spôsobom raz ročne vykonajú kontrolu, pretože výživa do veľkej miery určuje náš zdravotný stav. Mali by sa pravidelne sledovať veľmi špecifické hodnoty krvi vegánskych skupín ľudí, pričom lekárska stránka nemá vždy potrebné odborné znalosti. Zhrnuli sme niektoré fakty o najdôležitejších krvných parametroch a ich interpretácii.
Laboratórne chemické parametre
Zdravotné problémy spojené s výživou možno identifikovať pomocou vyšetrovacích metód, ktoré sa podrobia laboratórnej analýze. Okrem toho klasického Odber krvi a vyšetrovanie, je možné zvoliť aj parametre Vzorky moču určiť alebo isté Funkčné testy vykonať. Rozlišuje sa medzi „statickým“ testom, ako je napríklad vzorka krvi alebo moču, a „funkčným testom“ (Selig, 2016). Posledne uvedené sa používajú na vyšetrenie funkcie tenkého čreva z hľadiska odbúravania živín (sacharidy, tuky). Najlepším príkladom sú testy na zistenie intolerancie laktózy alebo malabsorpcie fruktózy. Spravidla sa vykonáva takzvaný dychový test H2, ale aj test tolerancie jednoduchých cukrov (Prinz, 2012).
- Základy: čo sú to vlastne proteíny?
- Čo určuje kvalitu bielkovín?
- Ktoré skupiny potravín poskytujú ktoré aminokyseliny?
- Chytro kombinované: Takto získate všetko, čo potrebujete.
- Praktická časť: Recepty na jedlá s vysokým obsahom bielkovín.
Vyhodnotenie vzorky krvi nám poskytuje dobrý prehľad o našom zdravotnom stave, najmä o tom, aký je náš Dodávka živín obavy. Je však potrebné poznamenať, že na základe jediného výsledku krvných hodnôt by sa nemala robiť diagnóza ochorenia. Ako prehľad nám poskytujú iba náznaky potenciálne patologického stavu za predpokladu, že existujú silné odchýlky od normy; Ak je to tak, musí sa krvný test opakovať v kombinácii s inými vyšetrovacími metódami, aby sa skutočne stanovila zodpovedajúca diagnóza.
Referenčné hodnoty a ich pôvod
Pre každý parameter krvi existuje zodpovedajúci rozsah s presne definovanými hornými a dolnými hranicami ako referenčnými hodnotami. Boli stanovené podľa štatistických štúdií skupiny zdravých obyvateľov a definované takým spôsobom 90-95% populácie dosiahnuť hodnotu v tomto normálnom rozmedzí. Je preto tiež dôležité poznamenať, že nie každý zdravý človek spadá presne do tohto rozsahu pre každý krvný test (Selig, 2016).
Každé laboratórium určuje, ktorý rozsah hodnôt deklaruje ako „normálny“, a preto je príliš minimálny Odchýlky medzi rôznymi postupmi. Fakt je založený na skutočnosti, že v príslušnom laboratóriu sa vyšetruje odlišný kolektív pacientov a na základe ich výsledkov sa určuje štatistický referenčný rozsah (Grass, 2017).
Interpretácia krvných hodnôt
Vyhodnotenie laboratórnych údajov si vyžaduje a S rozvahou rôzne ovplyvňujúce premenné, ako napríklad pohlavie, vek, stav hormónov, fyzická aktivita a denná doba v dôsledku cirkadiánnych výkyvov. Samozrejme treba brať do úvahy aj príjem liekov pacienta, ako aj všetky choroby, ktoré môžu mať vplyv na krvný obraz.
Príklad jedného rodové parametre predstavuje HDL cholesterol, tj. hladinu lipidov v krvi. Zatiaľ čo muži majú zdravú hodnotu> 35 mg/dl kvôli hormónom, u žien s hodnotou> 42 mg/dl je potrebné hodnotiť o niečo vyššiu hodnotu. Pre deti Mimochodom, vždy sa uplatňujú samostatné referenčné hodnoty v závislosti od ich veku (Herold, 2015).
Rozhodujúcim faktorom pri hodnotení výsledkov krvi z hľadiska Stav výživy je denná doba alebo konzumácia jedál. Pretože naša krv podlieha súčasným výkyvom v príjme potravy, je viditeľný rozdiel, či sa podrobíme vyšetreniu ráno, keď sme prázdni, alebo po jedle (po jedle). Príkladom je hladina cukru v krvi (glukóza) alebo hodnoty lipidov v krvi (triglyceridy, cholesterol).
Relevantné hodnoty v krvi: zdravie a výživa
V zásade medzi a malý a jeden veľký krvný obraz diferencované, pričom posledné uvedené sa používa na špecifickú diferenciálnu diagnostiku. Zloženie Leukocyty (biele krvinky), ktoré zodpovedajú za náš imunitný systém. Na rozdiel od Erytrocyty (červené krvinky) existujú medzi leukocytmi rôzne bunkové formy, medzi ktorými sa rozlišuje iba vysoký krvný obraz. Treťou skupinou krvných buniek, ktoré sa podieľajú na zrážaní krvi, sú krvné doštičky resp. Thombocyty. Na získanie hrubého prehľadu o rôznych hodnotách používajú lekári zvyčajne malý krvný obraz. Patrí sem aj hemoglobín- (červený krvný pigment) a Hodnota hematokritu, ktorý definuje viskozitu krvi alebo objemový zlomok krviniek (Herold, 2015).
Nutričné laboratórne parametre
Aby sme lepšie pochopili náš výživový stav zdravia, malo by sa spomenúť niekoľko krvných hodnôt a ich konkrétny význam. Výber parametrov, ktoré sa majú analyzovať, vždy závisí od cieľa; o Rutinné kontroly Okrem malého krvného obrazu sa klasicky analyzujú metabolické parametre a hodnoty súvisiace s orgánmi (pečeň, obličky, štítna žľaza atď.).
The Hladina glukózy v krvi poskytuje informácie o našom inzulín-dependentnom regulačnom mechanizme hladiny cukru v krvi, zaznamenáva sa však iba aktuálny stav. Na rozdiel od postprandiálnej hodnoty je hodnota glukózy v krvi nameraná na prázdny žalúdok, to znamená za predpokladu, že nie ste kŕmení najmenej 12 hodín, vhodná na opätovnú diagnostiku diabetes mellitus. Dlhodobejším parametrom metabolizmu glukózy je tzv Hodnota HbA1c ktoré možno vysledovať až za posledných 6 - 8 týždňov. Toto je množstvo glukózy, ktoré sa viaže na erytrocyty, a je pod 6,5% u zdravých ľudí.
Zvýšená Hladiny lipidov v krvi sú dôležitým markerom kardiovaskulárnych rizikových faktorov, t. j. aterosklerózy a kardiovaskulárnych chorôb. Okrem celkového cholesterolu, ktorý sám o sebe ešte nie je dostatočne informačný, sa stanovujú aj jednotlivé lipoproteínové frakcie LDL a HDL. Nakoniec je rozhodujúci pomer LDL, ktorý je pri príliš vysokej koncentrácii nepriaznivý, k ochrannému HDL; táto hodnota by nemala presiahnuť 5.
Hyperurikémia, to znamená zvýšená Hladina kyseliny močovej, predstavuje základný parameter metabolizmu purínov a vyskytuje sa najmä v potravinách bohatých na bielkoviny, zvyčajne na mäso. Patologickým prejavom je dna.
Klasické parametre pre hodnotenie Metabolizmus pečene sú určité enzýmy, ktoré sú často zvýšené pri poruchách, ako je hepatitída, cirhóza alebo stukovatenie pečene. Patria sem GGT (γ-glutamyltransferáza), GOT (glutamát oxaloacetát transamináza) alebo GPT (glutamát pyruvát transamináza) (Grass, 2017).
Do Funkcia štítnej žľazy Na posúdenie sa primárne používa hormón v krvnom obraze, takzvaný TSH (hormón stimulujúci štítnu žľazu). Ten sa vytvára v mozgu s cieľom stimulovať štítnu žľazu k produkcii vlastných orgánových hormónov T3 a T4, a preto jeho množstvo závisí od koncentrácie T3 a T4 v krvi.
Relevantné hodnoty v krvi: vegáni
Nielen vegáni, ale aj zmiešané stravovacie návyky konajú dobre, ak to urobia každý rok trochu zdravotná prehliadka a nechať si odobrať krv od lekára. Na tento účel možno okrem malého krvného obrazu analyzovať už uvedené metabolické a orgánovo špecifické parametre alebo jednu alebo druhú živinu.
Hodnoty krvi, ktoré sa majú vyšetriť vegánski ľudia by mali obsahovať potenciálne kritické živiny, predovšetkým železo (feritín, transferín, hemoglobín), vitamín D (25-OH-vitamín D), vitamín B12 (holo-TC). Môžete si dať tiež vyhodnotiť koncentráciu zinku a vitamínu B2. Koncentrácia vápnika sa dá tiež spoľahlivo určiť, ale nie je to optimálny marker, pretože je prísne regulovaný a udržiavaný konštantne v úzkych medziach.
Stôl 1: Vybrané laboratórne parametre vrátane referenčných hodnôt (www.laborlexikon.de, prístup: 18. novembra 2019 o 11:00 hod.)
| Referenčná hodnota | |||
| Muži | ženy | ||
| Krvné bunky | |||
| Erytrocyty (milióny/µl) | 4,8-5,9 | 4,3-5,2 | |
| Leukocyty (/ ml) | 4 000 - 10 000 | 4 000 - 10 000 | |
| Krvné doštičky (/ µl) | 150 000 - 400 000 | 150 000 - 400 000 | |
| Hemoglobín (g/dl) | 14-18 | 12-16 | |
| Hematokrit (%) | 40 - 54 | 37-47 | |
| Hladiny cukru v krvi | |||
| Glukóza v krvi nalačno (ml/dl) | 70-99 | 70-99 | |
| HbA1c (%) | 40. LJ | 300 | > 300 |
| Holo TC (pmol/l) | > 50 | > 50 | |
| Vitamín B2 (µg/dl) | 6 - 12 | 6 - 12 | |
| Minerály | |||
| Železo (µg/dl) | 35-168 | 23-134 | |
| Feritín (µg/l) | |||
| 16. - 50. LJ | 34-310 | 22-112 | |
| 50. - 90. LJ | 4 - 665 | 13-651 | |
| Transferín (mg/dl) | 212-360 | 212-360 | |
| Zinok (µg/dl) | 70-120 | 70-120 | |
Doplnky a krvné testy: Vegáni
Dva vitamíny, ktoré sa zvyčajne užívajú vo forme doplnkov výživy, sú pre vegánov veľmi dôležité.
Patrí sem povinná náhrada vitamínu B12, pri ktorej by sa koncentrácia doplnkov mala upraviť podľa individuálnej hodnoty krvi. Na meranie by sa nemala používať (iba) koncentrácia vitamínu B12 v krvi, pretože ide iba o veľmi krátkodobú hodnotu. Preto by sa mal vždy používať biologicky dostupný transportný proteín holo-transkobalamín (holo-TC). Ďalším parametrom pre prísun vitamínu B12 je koncentrácia Homocysteín je aminokyselina, ktorá je integrovaná do metabolizmu kobalamínu.
Druhou živinou, ktorá je nahradená vo väčšine prípadov a hlavne v zimných mesiacoch, je Vitamín D. Aj tu je dôležité pravidelne integrovať túto živinu do vášho krvného obrazu a vrátiť sa do predbežnej fázy aktívnej formy, 25-OH vitamínu D.
Záver: význam stravy pre naše krvné hodnoty
V súhrne možno povedať, že a pravidelné vyšetrenie vaše hodnoty v krvi sú lacnou a hodnotnou metódou, ktorú investujete do svojho zdravia. Uvedené referenčné rozsahy sa môžu v jednotlivých laboratóriách líšiť a poskytnúť štatisticky určenú smernú hodnotu. Z tohto dôvodu minimálne odchýlky nedefinujú okamžite patologický vzhľad.
Krvné hodnoty vegánske skupiny ľudí by mali okrem klasických parametrov, ako sú krvinky a metabolické hodnoty, obsahovať aj potenciálne kritické živiny. Pri krvnom obraze by sa mala venovať osobitná pozornosť substituovaným živinám, najmä vitamínu B12, ale aj vitamínu D. Pretože podľa jeho hodnôt by sa v konečnom dôsledku mali brať aj doplnky.
Obsah tohto článku nemôže a nemal by nahradiť individuálne vegánske výživové poradenstvo. V adresári pre vegánske výživové poradenstvo nájdete odbornú podporu, miestnu alebo online.
literatúry
Burgerstein L. Príručka výživných látok Prevencia a liečenie vyváženou stravou: Všetko o stopových prvkoch, vitamínoch a mineráloch. TRIAS Verlag (2012), 12. vydanie
Deschka M. Laboratórne hodnoty od A po Z. Kohlhammer (2011), 4. vydanie, Kolín nad Rýnom
Ehlers A. (BfR) Vitamín D - súčasná referenčná hodnota D-A-CH z hľadiska posúdenia rizika. ÖGD Berlín (2013): 1-25.
Grass U. Laboratórne parametre - porozumieť, klasifikovať, interpretovať. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart (2017), 3. vydanie
Gressner A.M., Arndt T. Lexikón lekárskej laboratórnej diagnostiky. Springer-Verlag (2013), 2. vydanie
Herold G. Interné lekárstvo. Self-publishing (2015), Kolín nad Rýnom
Leuenberger M., Nuoffer J.-M., Stanga Z. Citlivá laboratórna diagnostika pri podvýžive. Pipeta (2007). Zv. 2: 15-19.
Müller-Wieland D., Petermann A., Nauck M., Heinemann L., Kerner W., Müller U. A., Landgraf R. Definícia, klasifikácia a diagnostika diabetes mellitus. Odporúčanie praxe DDG. Diabetológia (2016). Zv. 11 (Suppl 2): S78-S81.
Knieža C. Základné znalosti vnútorného lekárstva. Springerova učebnica (2012), S160-161.
Selig L. Klinické referenčné hodnoty a ich význam. Zameranie · Diagnostika - poznať a vyhodnotiť laboratórne hodnoty. D&I (2016). Zv. 5: 16-27.
Zdroje obrázkov
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti a ďalšie informácie
Ako každá veda, aj medicína a príbuzné odbory podliehajú neustálemu vývoju. Výskum a klinické skúsenosti rozširujú naše vedomosti, najmä pokiaľ ide o liečbu a terapiu. Pokiaľ sú v poskytnutých informáciách uvedené odporúčanie, dávkovanie, aplikácia atď., Môžete sa spoľahnúť, že sme venovali veľkú pozornosť tomu, aby sme zabezpečili, že tieto informácie zodpovedajú stavu poznatkov v čase dokončenia práce. Za tieto veci však nemožno niesť nijakú záruku ani zodpovednosť. Odporúčame vám, aby ste si ich sami starostlivo skontrolovali a konali na svoje vlastné riziko. Ďalej v prípade existujúceho ochorenia by naše odporúčania a rady nemali v žiadnom prípade nahrádzať lekársku pomoc, diagnostiku alebo liečbu - nejde o terapiu. Informácie, ktoré poskytujeme, by ste preto nikdy nemali používať ako jediný zdroj pre prijímanie rozhodnutí týkajúcich sa zdravia. Ak máte akékoľvek sťažnosti, mali by ste určite vyhľadať lekársku pomoc.
Nezávislosť od produktu
Náš časopis nepodlieha reklame na výrobky tretích strán a vplyvu priemyslu a obchodu, pretože nezávislosť, transparentnosť a neutrálny prístup sú našou najvyššou prioritou.
Poznámka k zastúpeniu zvierat
Naša práca v oblasti výživy znamená, že z dôvodu objektivity sa venujeme aj redakčnej práci potravinám živočíšneho pôvodu. Aj keď je pre nás vedecký prístup a objektívnosť veľmi dôležitá, rozhodli sme sa v tomto prípade, že nereprezentujeme živé bytosti - ako je to v našom sektore obvyklé - ako „časti tela pripravené na priamu konzumáciu“, pretože podľa nás sú tak objektívne. že sú vnímané iba ako potenciálna „potrava“ a už nie ako živé bytosti schopné utrpenia. Z úcty k životu týchto zvierat im preto ukazujeme, ako veríme, že by mali existovať: neporušené.