Vegánske pre začiatočníkov Musíte prejsť týmito 3 etapami
Vegánske je trendy. Téma vegánstva pre začiatočníkov je čoraz populárnejšia. Čoraz viac ľudí prechádza na čisto rastlinnú stravu.
Dlhodobo alebo dokonca dočasne na testovanie. Zmena však môže rýchlo viesť k nadmerným požiadavkám alebo vás dobehnú staré zvyky. Ale to nemusí byť. So správnym prístupom to funguje!
3 kroky pre začatie vegánskej stravy
Pre mnohých je prechod na vegánsku stravu nepredstaviteľný. Veď by sa museli toľko zaobísť. "To by som nikdy nedokázal," často počuješ. V opačnom prípade musíte venovať toľko pozornosti, koniec koncov, podvýživa môže byť rýchlo problémom.
V skutočnosti je potrebné vziať do úvahy niekoľko vecí, už len preto, aby sa vegánsky pre začiatočníkov rýchlo nevrátil k starému. Jednou z najväčších starostí mnohých začiatočníkov je, že už jednoducho nebudú mať dobrú chuť. „Koniec koncov, tak veľmi milujem syr!“
Dalo by sa tiež rýchlo dospieť k záveru, že celá vec je až príliš komplikovaná. Nie je naozaj vhodný na každodenné použitie a predovšetkým nie je spoločensky prijateľný.
Samozrejme, že nie je. Tisíce ľudí majú čisto zeleninovú stravu. Sú rovnako zdraví, majú priateľov a zvládajú svoj každodenný život. A môžete to urobiť tiež!
Ak chcete prejsť na vegánsku stravu, nezabudnite na niekoľko vecí. Najlepšie je sa tým zaoberať aj všeobecne, ako zmeniť svoje stravovacie návyky.
Aby bol váš vstup na vegánsku stravu úspešný, posvieťme si na základné otázky a výzvy. Koniec koncov, chcete sa rýchlo dostať od začiatočníka k pokročilému. A ak chcete iba otestovať, je to samozrejme úplne v poriadku.
Poznámka: Niektoré z nasledujúcich odkazov sú pridružené odkazy (napr. Z Amazonu). Ak sa rozhodnete pre nákup, zarobím malú províziu - bez ďalších nákladov a nevýhod pre vás. Vopred ďakujeme, ak sa rozhodnete použiť odkaz.
1. Prečo: Dôvod ísť na vegánstvo pre začiatočníkov
Existuje veľa rôznych dôvodov, prečo prejsť na vegánsku stravu. Aký máš dôvod Prečo vás vegán pre začiatočníkov oslovuje?
Či už chcete prejsť na krátkodobý alebo dlhodobý pobyt, uvedomte si, o čo vám ide. Pre väčšinu ľudí je to kombinácia nasledujúcich 3 dôvodov. Niekedy dominuje iba jeden z nich alebo sa pridajú úplne iní.
Etická stránka
Pre veľa ľudí boli etické dôvody pravdepodobne hlavným dôvodom prechodu na vegánsku stravu alebo dokonca na vegánsky životný štýl. Hlavným cieľom je znížiť utrpenie zvierat. Veľká otázka: prečo by som mal využívať zvieratá, keď mám iné možnosti?
Keď sa v Nemecku čoraz viac rozširovalo priemyselné poľnohospodárstvo a zvieratá sa čoraz viac správali k podobným produktom, stal sa tento aspekt pre mnohých ľudí čoraz dôležitejším.
Prvým krokom bola často vegetariánska strava. Prinajmenšom žiadne zviera nemusí zomrieť pre svoje vlastné jedlo. Ale každý, kto sa podrobnejšie zaoberá mliekarenským a syrárskym priemyslom, už rýchlo nebude chcieť mať s tým nič spoločné. Vždy samozrejme existujú výnimky. Ale všeobecne nie sú podmienky ani zďaleka prijateľné.
Ekologická stránka
Účinky našich činov na životné prostredie sú pre nás čoraz viditeľnejšie. Zmena podnebia, obrovské hromady odpadkov, znečistenie vody a mora, toxíny z životného prostredia a zvyšky drog sú len niektoré z dramatických udalostí.
Sme na dobrej ceste k tomu, aby sme zabezpečili, že veľké časti Zeme už nebudú pre ľudí obývateľné.
Továrenská výroba mala na tieto dramatické zmeny obrovský vplyv. Existuje veľa dôvodov, ktoré hovoria proti konzumácii živočíšnych produktov už len z ekologického hľadiska: obrovské množstvo výlučkov, enormné užívanie drog alebo požadované množstvo potravy a vody. Každý z týchto bodov má v niektorých prípadoch dramatické následky pre životné prostredie.
Prečo by sme mali jesť živočíšne produkty, keď existujú oveľa lepšie a efektívnejšie možnosti? To by bolo pravdepodobne v malom rozsahu uskutočniteľné. Ale s viac ako 7 miliardami ľudí - a trend jasne stúpa - už teraz prekračujeme kapacitu Zeme - minimálne pri súčasnom životnom štýle väčšiny ľudí.
Pomocou čisto rastlinnej stravy by sme mohli veľmi udržateľne nakŕmiť celé ľudstvo. Nielen tak, samozrejme. Je veľa výziev. Stále je to oveľa sľubnejšia cesta ako spoliehať sa na živočíšne produkty.
Zdravotná stránka
Pre mnohých môže byť prekvapením: Prechod na vegánsku stravu má veľa zdravotných dôvodov. Vegánske jedlo pre začiatočníkov je preto vhodné nielen z altruistických dôvodov, ale aj zo zištných dôvodov.
V tejto chvíli sa rozhodne nechcem snažiť vykresliť, či je vegánska strava zdravšou voľbou. Čo by malo byť nespochybniteľné: Väčšia časť rastlinných potravín v strave by bola pre zdravie väčšiny ľudí veľmi prospešná. Samozrejme, nie len tak hocijaké jedlo, ale ako súčasť plnohodnotnej rastlinnej stravy (celé jedlo, rastlinná strava).
Každý sa musí rozhodnúť sám, či je vegánska strava najzdravšou stravou alebo nie. Závisí to aj od vášho vlastného Definícia zdravia o. Aspoň je možné sa zdravo stravovať pomocou vegánskej stravy.
Odporúčané zdroje k tejto téme:
Vegánske pre začiatočníkov bez skutočného dôvodu?
Aký máš dôvod Vážne premýšľajte, prečo chcete zmeniť svoje stravovacie návyky. Len vyskúšať? Pretože je to trend? To je úplne legitímne. Nikomu nemusíte nič zdôvodňovať. Stačí si uvedomiť, prečo to chcete urobiť.
Ak nevieš, je to tiež v poriadku. Môžete byť tiež len zvedaví. Proste niečo robte bezdôvodne. Rád by som vás však povzbudil, aby ste počúvali samého seba. Prečo pociťujete nutkanie urobiť túto zmenu v stravovaní?
Dovoľte mi trochu provokatívnejšie: o čo ti vlastne ide? Možno sa chcete len nazvať vegánom? Čo je za tým? Prečo nemôžete stále jesť nejaké mäso?
Koniec koncov, nemusí to byť hneď stopercentné. Ľahko by ste mohli znížiť spotrebu živočíšnych produktov. Nebolo by to úplne postačujúce?
Chcem vás 100% povzbudiť k prechodu na čisto rastlinnú stravu. Ale prosím, premyslite si to vopred: Čo je to o vás - naozaj?
2. Čo: Obsah vegánskeho obsahu pre začiatočníkov
„Do riti, čo môžem ešte teraz jesť?“ Ako začiatočník sa rýchlo stretávate s novými výzvami. Musia sa upraviť vaše vlastné stravovacie návyky. To môže spočiatku viesť k stresu. Nakoniec pár vecí odpadne.
Ale to absolútne nie je to, že zrazu nemáte na výber. Rozmanitosť nespracovaných živočíšnych produktov - rôzne druhy mäsa, rýb a mliečnych výrobkov -, ktoré zvyčajne končia na tanieri, sa zdá byť veľmi malá vedľa obrovskej škály rastlinných potravín. Vegánske pre začiatočníkov určite neznamená iba špagety s paradajkovou omáčkou.
Vegánske náhrady?
V dnešnej dobe je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým priblížiť a implementovať vegánsku tému pre začiatočníkov. Niekedy môžete všetky predtým konzumované živočíšne produkty jednoducho nahradiť rastlinnými alternatívami. Aspoň to je vegánske.
Ak ste čisto etickí a chcete sa vyhnúť utrpeniu zvierat, je to určite vítaná možnosť. Nemalo by však zmysel integrovať súčasne aj ďalšie aspekty? Vaše zdravie vám bude predovšetkým vďačné.
S mnohými vegánskymi náhradnými výrobkami sa skutočne nedá povedať, či je živočíšna alebo rastlinná alternatíva zdravšia. Otázka skôr znie „lopta alebo lano?“. Bylinné alternatívy k výrobkom rýchleho občerstvenia budú v mnohých prípadoch pravdepodobne lepšou voľbou. Nikto by sa však nemal oddávať myšlienke, že sú dobré pre vás.
Základ
Ako by malo potom vyzerať naše jedlo? Najmä pokiaľ ide o zdravú výživu, je vhodnejšia plnohodnotná rastlinná strava.
V zásade to ponecháva priestor aj pre malú časť živočíšnych produktov. Ale samozrejme to môžete s čistým svedomím jednoducho vynechať. Je dôležité, aby základ tvorili pokiaľ možno nespracované potraviny. Najlepšie teda z poľa, stromu, kríka atď. Priamo na váš tanier.
Keď ste oboznámení s internetom, máte dobrú obsluhu Základy zdravej výživy drapáky. S praktický kontrolný zoznam výživy implementácia v každodennom živote je ešte ľahšia. Môžete tiež ísť priamo do toho, nakupovať viac sezónnych a regionálnych výrobkov.
Podvýživa?
Bohužiaľ existuje veľa nevedomostí o vegánskej strave. Zdravý skepticizmus je spočiatku dobrý. V skutočnosti by ste mali venovať pozornosť niekoľkým bodom, aby sa vegánska strava nepremenila na podvýživu - a preto vegánsky projekt pre začiatočníkov zlyhá. To isté by však mal urobiť každý zmiešaný stravník.
Veľká otázka: je v zásade možné pokryť všetky vaše výživové potreby vegánskou stravou? Odpoveď znie jednoznačne „Áno!“.
Tí, ktorí do svojej stravy zapracovávajú veľa zeleniny (najmä zelenú listovú zeleninu), strukoviny, celozrnné cereálie, ovocie, orechy a semená, sú vo veľmi dobrej pozícii. Okorenené niekoľkými riasami, klíčkami, hubami a fermentovanými potravinami.
Vegáni sú vždy kritickí Vitamín B12 zvážené. Nie neprávom. Náš súčasný spôsob života ťažko umožňuje akékoľvek prírodné zdroje vitamínu B12. Absolútne najjednoduchšie riešenie je zodpovedajúce príprava. Nie je na tom nič zlé ani závadné.
Inak existujú aj niektoré prírodné zdroje, ktoré je možné začleniť do vašej stravy. Odporúča sa napríklad konzumácia surových, fermentovaných potravín a určitých rias.
Milovníkov zmiešaných jedál v zásade často ovplyvňuje aj otázka vitamínu B12. Majú „výhodu“, ktorú často prijímajú v doplnkoch výživy pre zvieratá. Radšej si vyberiem sám seba, ktoré doplnky výživy beriem.
Ak sa na vec pozriete bližšie (pozri zdroje vyššie), rýchlo zistíte, že si sami môžete dodať aj vegánsku stravu podľa svojich potrieb.
Rozdiel medzi vegánskou stravou a rastlinnou stravou
Vegánska a čisto rastlinná strava nie sú to isté. U vegánov sú v popredí často etické dôvody. Okrem stravovania sa preto uprednostňuje vegánsky životný štýl. Povedané veľmi zhruba: Vyvarujte sa vykorisťovaniu zvierat.
Pri čisto rastlinnej strave vidíte tému oveľa uvoľnenejšie. Nie sú konzumované žiadne mäso, ryby ani mliečne výrobky. Napríklad med je stále povolený. Nakoniec je na vás, ako si celú vec vyložíte a zrealizujete.
3. Ako: Implementácia vegánskej pre začiatočníkov
Každá zmena stravovania - či už vegánska, alebo niečo iné - predstavuje výzvy. Ako začiatočník musíte zmeniť svoje stravovacie návyky.
To je však v skutočnosti veľmi jednoduché, najmä pri vegánskej strave. Samozrejme veľa záleží na tom, ako vyzerala vaša vlastná strava predtým.
Nič nefunguje bez toho, aby ste sa zaobišli
Ako už bolo spomenuté na začiatku, mali by ste sa zamyslieť nad tým, či sa chcete zaobísť bez 100% živočíšnych produktov. Pre mnohých je pomalá a nepretržitá zmena oveľa menej stresujúca a príjemnejšia. To musíte posúdiť sami.
V opačnom prípade sa odporúča nevnímať všetko ako výnimku. Takto ste to samozrejme mohli vidieť. Musíte sa vzdať mäsa. Musíte sa zaobísť bez rýb. Musíte sa zaobísť bez syra.
Zároveň to môžete vidieť aj inak: Môžete jesť obrovské množstvo rastlinných potravín. Skúsiť niečo nové. Buďte kreatívni. Na internete nájdete nespočetné množstvo vegánskych receptov. Nápady by teda nemali chýbať.
Plánovanie je úplné a konečné
Aby váš vegánsky podnik skutočne fungoval pre začiatočníkov, mali by ste sa pripraviť. Vytvorte si nákupné zoznamy a vyberte si zopár štandardných receptov. Najmä v každodennom živote je veľmi užitočné, ak nemusíte neustále premýšľať.
Ak máte na začiatku 5-10 jednoduchých jedál pre každodenný život, môžete si oddýchnuť a vybrať si. Takže sa nikdy nedostanete do núdze, že neviete, čo máte jesť. Je tiež dobré vytvoriť si zoznam potravín, ktoré by ste mali mať vždy po ruke.
Zvládnutie výziev: na cestách + sociálne prostredie
V žiadnom prípade tým nechcem povedať, že zmena stravovania je vždy ľahká. Prechod na vegánsku stravu nie je spočiatku vždy ľahký.
Ale keď už sa rozhodnete ísť na vegánstvo pre začiatočníkov, prosím, nenechajte sa tak rýchlo zísť. Obzvlášť sociálne prostredie môže niekedy sťažiť život.
Ale často je to len preto, že vaša zmena núti ostatných ľudí, aby si svoju stravu riešili sami. Zrazu sa dostanú do situácie, v ktorej si môžu sami odôvodniť, prečo konzumujú živočíšne produkty. Je samozrejme oveľa jednoduchšie byť proti svojmu plánu.
V opačnom prípade môže byť vždy výzvou nájsť zdravé, vegánske možnosti mimo domova. V Berlíne to už vlastne nie je problém. Iná situácia je ale v mnohých iných mestách.
Tu to pomáha pripraviť sa. Buď si vezmite niečo so sebou, alebo preskúmajte dobré možnosti. Nakoniec sa dá všetko urobiť dobre, ak chcete. Nie vždy je to samozrejme najjednoduchšia cesta. Najjednoduchší spôsob je však zriedka najkrajší.
Ako spôsob by ste mali vidieť aj vegánsku pre začiatočníkov. Či už súťažíte iba na krátku dobu alebo na dlhší čas: skúste si čas užiť. Využite túto cestu ako príležitosť na spochybnenie svojich vlastných návykov a myšlienkových vzorcov. Ale hlavne: Bavte sa na celej veci a otvorte sa novému prístupu k životu.