Vegánske šunkové palacinky do fitnes kuchyne; Špeciálne informácie

Vegánska šunka? Palacinky do fitnes kuchyne? Múka vyprážaná na oleji by mala byť zdravá? A ako sa tieto veci zlepia bez vajíčka?

Čisto rastlinná šunka existuje už dlho v početných variáciách, ale také výrobky stále spôsobujú zmätok a diskusiu. Bohužiaľ, väčšina odrôd je predražená a chuť je prinajmenšom trochu zvláštna. Ak sa cítite rovnako, môžete jednoducho použiť údené tofu, ako v recepte, ktorý je tu prezentovaný. Tofu je nízkotučný, zdravý zdroj bielkovín a chutí s ním vynikajúco. Jemne opečená, údená chuť zvýrazní celú palacinku.
Ak použijete celozrnnú múku, máte lepšiu zásobu makroživín a porciu bielkovín. Ďalej sú sacharidy kvalitnejšie a pocit sýtosti pretrváva dlhšie.
Palacinky nemusíte topiť v oleji: jeden až dva gramy na položku sú viac ako dosť. Ak máte dobrú panvicu, môžete olej úplne vynechať. Ale takáto kvapka je tiež nosičom chutí a menej ako 30 gramov tuku za deň tiež nie je zdravé: tuk je okrem iného. dôležité pre produkciu hormónov a bunky. Nie je teda dôvod sa zaobísť bez toho, pokiaľ ste ešte neprekročili dennú potrebu tuku.

palacinky

Palacinky sa zlepia bez vajíčka. Na rozpadnutie ani len nepomyslia. Po celé storočia sa verilo, že palacinky by sa bez vajca nezaobišli. Intenzívny chov (v ktorom sa kurčatá hromadne umelo pestujú, kurčatá samcov sa za živa plynujú alebo drvia), zatiaľ čo premnožené sliepky sa štyri roky mučia, aby skončili ako polievkové kurčatá, podnietili ľudí k zrejmému experimentu. V každom prípade tu uvedený recept nie je určený len pre morálne inšpirované vegetariány: Je vhodný pre všetkých, ktorí sa vedome stravujú, ale nechcú sa ničho vzdať.


Zloženie:
100g celozrnnej špaldovej múky
3g ľanové jedlo
30 g ovsených otrúb
20g sójovej múky
100g údeného tofu
Kala Namak
4g repkového oleja
300 bubliniek

Makroživiny:
651 kalórií
18,26 g tuku
34,85 proteínu
77,6 sacharidov


Príprava:

Na panvici bez oleja orestujeme 100g údeného tofu.
Na palacinky dajte do hrnca celú špaldovú múku, múčku z ľanových semien, ovsené otruby, sójovú múku, kala namak (čiernu soľ) a vyprážané tofu. Pridajte asi 300 ml sódy a dobre premiešajte. Polovicu zmesi dáme na rozohriatu panvicu, do ktorej pridáme 2 g repkového oleja, a opečieme na miernom ohni. Len čo hmota prestane byť tekutá a naberie určitú farbu, palacinka sa obráti a na druhej strane sa vypraží.