Vegánske verzus vegetariánske Ktorá strava je lepšia zázračná žena
Štúdia porovnáva päť výživových metód
Ak chcete schudnúť, mali by ste mastné mäso ignorovať. Pomáha však tiež vyhnúť sa živočíšnym produktom, ako sú mlieko a vajcia?
Foto: iStockphoto.com Americkí vedci zistili, aká efektívna je vegánska a vegetariánska strava.
Existuje veľa dôvodov pre vegánsku alebo vegetariánsku stravu. Niektorí sa vyslovujú proti chovu zvierat, iní sa chcú kvôli zdraviu vzdať určitých výrobkov alebo dúfajú, že na váhe budú o pár kíl menej. Ale nemá konzumácia mäsa a živočíšnych produktov skutočne vplyv na našu váhu? A čo je efektívnejšie: živý vegán alebo vegetarián?
To chceli vedieť vedci z University of South Carolina. Náhodne rozdelili 63 mužov a žien s nadváhou vo veku od 18 do 65 rokov do piatich skupín výživy:
Vegán: bez mäsa, bez živočíšnych produktov ako vajcia alebo mlieko Vegetarián: bez mäsa, bez rýb Pesco vegetarián: bez mäsa Polovegetarián: najviac päťkrát týždenne hydina, iné mäso najviac raz týždenne všežravci: žiadne požiadavky (táto skupina slúžila iba ako kontrolná skupina )
Inak neboli subjektom dané žiadne ďalšie pokyny. Mali dovolené jesť toľko, koľko chceli. Účastníci sa však najskôr stretávali týždenne, potom mesačne na skupinovom stretnutí, ktoré malo udržať ich motiváciu.
50 subjektov dodržiavalo výživové požiadavky počas celého testovacieho obdobia šiestich mesiacov. Potom boli požiadaní, aby zvážili. Ukázalo sa, že vegáni schudli v priemere o 3,4 kila. Účastníci ostatných skupín však vážia menej ako 1,7 kilogramu.
Výsledky boli zverejnené v roku 2014 v časopise „Výživa“. Samozrejme, toto je iba miništúdium. Jedna vec je však istá: Vegáni konzumujú relatívne málo tuku a veľa vlákniny, čo stimuluje metabolizmus a udržuje vás sýty na dlhú dobu.