Vegánsky baklažán 🍆 ragú recept - pikantný, hustý a chutný

Milujete korenistú kuchyňu, ktorá stimuluje vaše chuťové poháriky a máte radi skutočne peknú, šťavnatú a krémovú farbu? Potom tu máme pre vás to pravé s našim baklažánovým ragú. Dômyselná kombinácia bylín a korenia vás zavedie na orientálnu cestu a hladká konzistencia vás objíme. Okrem toho na svojom karmovom účte nazbierate veľa bodov, pretože sen o baklažáne a fazuli nevyžaduje žiadne živočíšne produkty.

baklažán

Baklažán alebo vaječná rastlina alebo ovocie z vajec (v Rakúsku Melanzani) je ovocie zo subtropických oblastí a rovnako ako paradajka patrí do čeľade hluchavkovité. Ak patríte k tým, ktorí nemajú tak radi baklažány, dajte šancu nášmu ragú, pretože dlhé dusenie dodáva inak trochu hubovitým kúskom ovocia jemnú krémovosť a vy sa môžete plne sústrediť na jemnú chuť.

Okrem baklažánu sme vyrábali fazuľu fazuľu - červenú fazuľu v tvare obličky - hlavné postavy nášho ragú. Poskytnú vám cenné bielkoviny, na ktoré by sa mala zamerať vaša pozornosť, najmä pri rastlinnej strave. Fazuľa si navyše udržiava svoje sústo a vytvára vítaný kontrast s krémovým baklažánom.

Poďme teda na baklažán 🍆 a fazuľu;).