Vegánsky banánový chlieb - FOODlie výživa a relaxácia

Chutný chutný banánový chlieb.

Pri dnešnom recepte som sa nevedel rozhodnúť, či ho zaradiť do kategórie pracovných jedál alebo pekárenských výrobkov! Je to skvelé občerstvenie na medzitým a na dlhé pracovné dni.

Celozrnná múka ju robí plnkou dlho a je bohatá na vlákninu. Vďaka sladkým banánom sa takmer úplne zaobídete bez cukru pre domácnosť. Koniec koncov, každý deň podvedome konzumujeme skryté tuky a príliš veľa cukru. Takže odteraz už nebudeme vyhadzovať žiadne banány.

Nákupný zoznam pre 1 chlieb:

160 g špaldovej múky celozrnnej

1 polievková lyžica kukuričného škrobu

1 čajová lyžička prášok do pečiva

1 polievková lyžica jablčného octu

2 veľmi zrelé banány

50 g cukru z kokosových kvetov

70 ml repkového alebo slnečnicového oleja

100 ml rastlinného mlieka (ovos, mandle, sója atď.)

Príprava:

Formu na bochník vyložíme papierom na pečenie. Ak to chcete urobiť, nakrájajte na rohy a papier sa lepšie zahniezdi do tvaru. Rúru predhrejte na 170 stupňov zhora/zdola.

Celú špaldovú múku, prášok do pečiva, kukuričný škrob a kakao na pečenie preosejeme najemno. Zmiešajte so soľou a sódou bikarbónou.

Olúpte banány. Pyré s jablčným octom, olejom, rastlinným mliekom a cukrom z kokosových kvetov (alternatívne hnedý cukor).

Pridajte kašu k suchým ingredienciám a pomocou špachtle premiešajte, aby vznikla homogénna hmota.

Pečieme v chlebovej panvici pri hornom/dolnom ohni 40 až 45 minút. (Vykonajte test pomocou paličiek)

Moja rada:

Obsah cukru sa môže meniť v závislosti od stupňa zrelosti banánu. Tí, ktorí majú radi svoj chlieb sladší od základu, používajú viac cukru. Pamätajte však, že cukor nám dodáva zbytočné prázdne kalórie! Rád používam cukor z kokosových kvetov kvôli jeho nízkej glykemickej hodnote. Zvyšuje hladinu cukru v krvi veľmi pomaly.

---