Vegánsky bolognese - ľahký fitness recept

fitness

Môj manžel Siggi bol vždy absolútny Boloňský špagetový fanúšik! Kto nie je ?! To je vec, ktorú ste už v detstve radi jedli. Pretože už mnoho rokov konzumujeme veľmi málo mäsa, vďaka SPAme ma Siggi požiadala o silvestrovské špagety Bolognese.

Ostatní jedia vynikajúce, mimoriadne 5-chodové menu a na stole máme špagety Bolognese. Za posledných pár mesiacov sme boli na cestách toľko, že chceme Silvester.

Keď mi Siggi povedal, že chce jesť, myslel som tým len to, že z neho urobím normálneho bolonského a zo mňa fitness bolonského bez mäsa. Moja túžba po mäse je stále menej a menej a keď sa mi nechce, tak ani nejem. Keby som sa na to teraz naozaj cítil, zjedol by som to tiež.

Chcel som bylinkovú zdravú alternatívu. Hlavne preto, že Silvester bol nedeľa a mleté ​​mäso, aj keby som si ho v sobotu kúpil čerstvé od veľmi známeho mäsiara, už by nebolo HLBOKÉ ČERSTVO. S mletým mäsom by ste mali byť obzvlášť opatrní. Siggi si to tiež rozmyslel a reptal na mňa, že potom bude jesť aj zeleninový variant. Výsledkom bola absolútne SPAganická, chutná a zdravá večera.

Teraz k môjmu vegánskemu bolonskému

Potrebujete nasledujúce prísady:

  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžička olivového oleja
  • 1 tyčinka zeleru (cca 40-50gr)
  • 1 lúpaná mrkva (približne 100 g)
  • 30gr paradajková pasta (bez cukru !)
  • 2 čajové lyžičky ajvar alebo tukas papriky (bez cukru !)
  • 1 plechovka hnedej šošovice (odkvapkaná hmotnosť 265 g a umytá)
  • 800gr paradajkový pretlak
  • 1 čajová lyžička xucker alebo xylitol alebo podobné (môžete tiež vynechať)
  • Korenie: Soľ, korenie, zeleninový vývar, sladká paprika, bolonské korenie alebo mleté ​​chilli, ...

Vďaka týmto ingredienciám bolonský recept SPAgan (vhodný pre SPA), vegánsky, bezlepkový a bez orechov -
Vďaka šošovici ju má aj táto bolonská omáčka nejaké dobré bielkoviny. Nižšie nájdete nutričné ​​hodnoty.

Príprava:

  1. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
  2. Na hlbokej panvici rozohrejeme lyžičku olivového oleja.
  3. Keď je olej horúci, nechajte kocky cibule a cesnaku priehľadné a dochuťte ich soľou a korením
  4. Zelerovú stopku nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame a pridáme do panvice na vyprážanie.
  5. Šošovicu umyjeme na sitku a pridáme ju na panvicu.
  6. Panvicu vždy dobre premiešajte, aby sa nespálila. Potom dochutíme paprikovým práškom, soľou a korením, ako aj bolonským korením alebo trochou čili.
  7. Pridajte paradajkovú pastu a premiešajte
  8. Pridajte paradajky a pridajte 1 čajovú lyžičku Xuckera (Xucker všeobecne podporuje paradajkovú príchuť (ďakujem mamičke za tip 🙂) a dobre premiešajte
  9. Kto by chcel pridať 1/2 čajovej lyžičky zeleninového vývaru?
  10. a potom necháme trochu podusiť. Buďte však opatrní, najlepšie je zakryť ho zľahka (nie úplne), pretože má rád špliechanie. Podľa chuti okoreňte a máte hotovo!

V ideálnom prípade by ste mali Bolonskú kašu pripraviť ráno, aby mohla stúpať celý deň, pretože najlepšie chutí večer alebo nasledujúci deň.

Tieto sme zjedli s ryžovými rezancami VK na Silvestra a na fotografii ich môžete vidieť s haluškami. Obaja super. Vďaka SPAme nie sú večer ani žiadne sacharidy tabu.

Bavte sa pri varení.

Neváhajte a pošlite fotografiu a prepojte ma @mareikespaleck. Použite hashtagy #Spaganer #teamspaleck, potom to určite uvidím.

S priateľským pozdravom

5,00 z 5 bodov na základe 2 odovzdaných hlasov.