Vegánsky bulgurový šalát - ľahký; s mätou

prísady

Na šalát:

Na obväz:

Zahrejte vývar. Bulgur krátko opečte na samostatnom kastróle na strednom ohni bez pridania tuku, potom ho zalejte horúcim vývarom. Zakryte a nechajte na miernom ohni asi 15 minút napučať (postupujte podľa pokynov v obale).

šalát

Medzitým papriky rozpolíme, jadrovníky, umyjeme a najemno na kocky. Paradajky umyjeme, prekrojíme na polovice, jadrovníkom a tiež nakrájame na kocky. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a nakrájame na kolieska. Mrkvu očistíme, očistíme a najemno nastrúhame.

Bylinky opláchnite, poriadne pretrepte a nakrájajte nadrobno. Na zálievku zmiešajte biely balzamikový ocot s vodou, paradajkovou pastou a korením. Zadržte olej. Pridajte dresing a zeleninu do bulguru, dobre premiešajte. Dochutíme korením a trochou jodidovanej soli. Zložte čerstvé bylinky.

Všestranný recept

Hodí sa ako párty šalát, grilovaný šalát, s vyprážanými kuracími kockami alebo kockami feta, tiež ako perfektný plniaci kancelársky šalát.

bulgur

Bulgur je názov tvrdej pšenice, ktorá je jemne predvarená a nasekaná na krupicu. Vďaka tomu je obzvlášť ľahko stráviteľný a stačí ho napučať vo vriacej vode. Okrem svojej orieškovej príchute poskytuje celozrnný výrobok veľa sacharidov, zasýti vás bielkovinami a vlákninou a obsahuje len málo tuku.

Tento recept je IN FORMOVANÝ schválený. Získajte viac informácií o kritériách.

Tento recept bol vyvinutý podľa pokynov týkajúcich sa stravovania.

To je pre nás dôležité:

✓ Vážime si rastlinné potraviny, ako sú ovocie a zelenina, celozrnné výrobky a moderná príprava priateľská k vitamínom.

✓ Používame vysoko kvalitné rastlinné tuky a oleje a šetrne používame soľ a cukor.

✓ Odporúčame čerstvé, regionálne a sezónne jedlá, najlepšie bio.

Chcete vedieť viac? Potom si prečítajte všetky pokyny týkajúce sa stravovania.