Vegánsky koláč bez pšenice, bez droždia a bez trstinového cukru; Dietaderotatie
Torta neobsahuje: pšenica, mlieko, vajce, droždie, trstinový cukor. Má príjemnú chuť, ktorú dáva: kurkuma, zázvor, cejlónska škorica, kakao, karob a je trochu sladká z: kokosového cukru, agávového sirupu.
Som veľmi rád a vďačný za spôsob bezlepkového chleba, ktorý som v posledných týždňoch pripravil (ten z kukuričná múka to je tu a tá zo sorizovej múky je tu).
Na tortu môžete použiť ktorýkoľvek z 2 vyššie uvedených receptov na chlieb, podľa toho, akú múku máte.
Ak nemáte ľanovú múku (v ktorej bol olej extrahovaný) a nájdete ju na Závod El-Dor ak zavoláte dopredu), môžete použiť psylium otruby, ale v oveľa menšom množstve a upraviť množstvo tekutiny.
Do receptu na chlieb som pridal niekoľko prísad ( Kurkuma Latte na farbu a chuť), agávový sirup a med (ak sa podáva) na sladko, zmes Ciococino, Cejlónska škorica + kokosové maslo a agávový sirup na plnenie.
Na vrch som mohla pridať trochu kokosového cukru, ale nechcela som sprostredkovať myšlienku, že cukor na chlebe = koláč.
Čo by som mohol urobiť, keby som si predtým prečítal recept, bolo:
- Pridávam hrozienka do náplne (predtým, ako mi dá stopercentnú známku 🙂 Stefan povedal: „to nie je koláč, pretože nemá hrozienka“, takže uvidíme, čo to znamená pre každý koláč, aby sa to páčilo deťom. Pre mňa to znamená sladký chlieb, olúpte, kakao a plátok po stopách kakaa rozložte 🙂
- používať rastlinné mlieko na tuky a sladké.
Môžete to urobiť, ak chcete priblížiť chuť koláča. Veľmi sa nám páči, ako to vyšlo, a urobil by som to isté nabudúce.