Vegánsky koláč na koláče Recepty na varenie s Laurou Savou - najlepšie recepty pre celú rodinu
Náš dezert na zajtrajší krásny deň kvetov je vegánsky koláčik, veľmi ľahký a veľmi voňavý. Kľúčovou ingredienciou bol téglik s tahini s medom ktorý som kúpil v Grécku 😀, a ktorý zušľachtil tento jednoduchý pôstny koláč. Ďalej, čo sa týka ingrediencií, som vám dal na dosah ruky domácu verziu tejto sladkej sezamovej pasty, ktorú som si v Turecku zamiloval prvýkrát, aby som sa jej nemal prečo vyhnúť:))
Všetko najlepšie k narodeninám všetkým, ktorí nesú meno kvetu. Vždy zostaň taká krásna a láskavá. tahini s medom alebo arašidové maslo
- 100 g tmavej čokolády so 70% kakaa
- 1 lyžica kokosového oleja (tuhý)
Formu koláča vymastíme priem. 24 cm. Sušienky v kuchynskom robote najemno zomelieme alebo vložíme do vrecka (odpor) a pomelieme valčekom. Mandle alebo lieskové orechy, surové, orestujeme 4 - 5 minút na panvici bez oleja. Často miešajte, aby sa nepripálili. Nechajte dobre vychladnúť, potom nakrájajte najemno (ak chcete, nakrájajte ich na robotovi).
V malej mikrovlnnej miske si rozpustíme kokosový olej spolu s medom. Pridajte kakao a dobre premiešajte. Na konci pridajte sušienky a mandle, rovnako ako sezamovú pastu (alebo arašidové maslo) a všetko veľmi dobre premiešajte. Výsledná kompozícia sa naleje do vymastenej formy a vyrovná sa dnom pohára alebo zadnou časťou lyžice. Vrch nechajte v chladničke, kým nie je hotová poleva.
Na čokoládovú polevu rozpustíme na kúsky nalámanú čokoládu s kokosovým olejom (v mikrovlnnej rúre). Nechajte ho odstáť 1-2 minúty, potom ho čo najrovnomernejšie vylejte cez pult. Necháme aspoň 2 hodiny v chladničke, aby poleva stuhla.
Uchovávajte v chladničke a iba ak je porcia odstránená a nakrájaná na ostrý nôž a držaná niekoľko sekúnd v horúcej vode.
Vrch bude drobivý, takže trpezlivo a opatrne krájajte 🙂