Vegánstvo spôsobuje, že mladé ženy sú anorektické od hlavy po päty
Modelka Kaia Gerber sa na Instagrame dostala pod paľbu pre svoje tenké telo. Foto: Instagram/kaiagerber
U mladých ľudí sa objavujú poruchy stravovania čoraz skôr. Ukazujú to početné štúdie a vyšetrovania. Dôvody sú zložité. U dievčat je okrem tlaku na chudnutie podozrenie, že ich vyvolávajú alebo zintenzívňujú klasické diéty a početné trendy v stravovaní, ako sú nízkosacharidové, paleo alebo vegánske diéty.
Minulý týždeň reagovalo najväčšie terapeutické zariadenie pre poruchy stravovania v Mníchove (Anad e.V.), ktoré svojim pacientom zakázalo vegánsku výživu. Nie je však príliš ľahké nájsť v Esstrends dolár? Rozhovor so Sara Barcos, výživovou psychologickou poradkyňou IKP.
Pani Barcosová, diéty alebo špeciálne formy výživy, ako je paleo a vegán, sú čiastočne zodpovedné za nárast porúch stravovania?
Poruchy stravovania sú často charakterizované prísnymi obmedzeniami a zákazmi, ktoré majú slúžiť ako podpora ako vonkajšia štruktúra. V minulosti sa často stratil pocit tela, pocit hladu často prestal fungovať a neexistuje zmysel pre to, čo je pre vás dobré. Stanovené limity môžu byť spočítané kalórie, prísne zákazy, zvracanie alebo pokusy jesť každý deň to isté: vegánska strava, paleo atď. Vychádzajú zo zákazov a prikázaní. “
Prečo sa u adolescentov objavujú poruchy stravovania čoraz skôr?
Najmä dievčatá dnes zasiahli pubertu. Začalo sa to skôr okolo 14, dnes je to okolo 11 rokov. Tendencia anorektík u čoraz mladších dievčat je spôsobená aj zvýšenou dostupnosťou sociálnych sietí. Stále mladšie ženy a hviezdy dávajú online vyzdobené «ideálne obrázky», čo zvyšuje tlak. Príčinami anorexie sú však aj genetické predispozície, požiadavky na perfekcionizmus, psychologické alebo rodinné vplyvy.
Sara Barcos, výživová psychologická konzultantka IPK. Foto: PD
Určitá prísna forma výživy vedie automaticky k narušeniu stravovacieho správania?
Nie, mladí ľudia, u ktorých sa rozvinula porucha stravovania, sa môžu za takúto stravu dobre schovať. Až keď určitá forma výživy nadobudne ortorektické vlastnosti, t. J. Túžba stravovať sa patologicky zdravo alebo strach z nesprávnej stravy, stane sa alternatívnou formou výživy problém.
Poruchy stravovania u detí a dospievajúcich tvoria široké pole. Okrem anorexie a bulímie je problémom aj obezita. Môžete povedať niečo o príčinách?
Rozdiel medzi anorektikami a deťmi a dospievajúcimi s nadváhou sa prehlbuje. Vo väčšine prípadov sú príčiny rôzne. Anorexia je často založená na psychickej poruche, ktorá má v niekoľkých prípadoch aj traumatické pozadie. Anorexiu možno pozorovať vo všetkých spoločenských triedach. Štúdie medzitým ukazujú, že deti a adolescenti zo sociálne slabších tried majú často sklon k nadváhe. Dôvodmi sú väčšinou podvýživa alebo prejedanie sa a nedostatok pohybu.
Ako psychologička pre matku a výživu, ako zvládate výživu svojich detí?
Za žiadnych okolností by sa rodičia nemali báť „nezdravých“ jedál. Deti by nemali byť povinné deliť jedlo na „dobré“ alebo „zlé“ jedlo, pretože práve to môže neskôr spôsobiť narušenie stravovacieho správania. Takže žiadne zákazy! Je oveľa dôležitejšie uviesť príklad zdravej a rozmanitej stravy, ktorá ponecháva priestor aj pre „nezdravé“ jedlá. Je tiež dôležité, aby sa deti naučili sofistikovanú kultúru stravovania a zažili uvoľnenú atmosféru pri stole. Ak pociťujete, že vás niekto sleduje, keď jete, alebo počujete komentáre o svojom tele, vytvára to tlak. Verím svojim deťom, že môžu intuitívne vycítiť, čo potrebujú, a keď sa dostatočne najedia. Varím tiež vždy veci, ktoré ešte spolu nesúvisia, pretože chuť sa vyvíja až časom. A čo je najdôležitejšie: Jedlu dávam priestor, aký si zaslúži, nič viac a menej.