Vegetariáni a vegáni, aby sa vyhli mäsu, skutočne prekvapivo študujú zdravší život

Riziko mozgovej príhody sa zvýšilo vegetariánskou stravou? Diéty bez mäsa sú trendy. Obyčajne sa tiež považujú za zdravšie a ekologickejšie. Podľa spoločnosti Statista má iba v Nemecku (k septembru 2020) asi 6,5 milióna ľudí vegetariánsku stravu, a preto úplne nekonzumujú žiadne druhy mäsa.

vyhli

Príležitostné vyhýbanie sa mäsu by malo byť schopné zabrániť cukrovke, ale to, či nie je konzumácia rezne & Co. skutočne zdravšia, zostáva večným sporom medzi zeleninou a všežravcami. Štúdia z Anglicka tvrdí, že životný štýl bez mäsa má nielen pozitívne účinky na ľudský organizmus.

Dlhodobá štúdia z Anglicka: analýza údajov viac ako 48 000 ľudí

Lekársky časopis „The British Medical Journal“ skúmal vegetariánsku a vegánsku stravu v podrobnej štúdii, ktorú uskutočnila Oxfordská univerzita v júli 2019. V priebehu svojich prieskumov vedci vyhodnotili údaje asi 48 000 testovaných osôb, ktoré v minulosti nemali srdcové choroby ani mozgové príhody.

Asi polovica všetkých účastníkov uviedla, že konzumuje mäso. Druhá polovica je rozdelená na vegetariánov, vegánov a pescetárov, teda ľudí, ktorí nekonzumujú mäso, ale ryby.

Počas 18 rokov trvajúceho výskumu bolo u testovaných osôb zaznamenaných 2 820 prípadov srdcových chorôb a 1072 mozgových príhod.

Bezmäsitá strava: nižšie riziko srdcových chorôb

Bolo badať, že jedáci mäsa boli podstatne náchylnejší na srdcové choroby. V porovnaní s Pescetariánmi sa riziko srdcových chorôb zvýšilo o 13 percent. V porovnaní s vegánmi a vegetariánmi to bolo dokonca 22 percent. Podľa vedcov to mohlo byť spôsobené výrazne vyšším indexom telesnej hmotnosti (BMI) a zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi.

Na rozdiel od srdcových chorôb Subjekty s bezmäsitou stravou sa však významne zhoršili, pokiaľ ide o riziko mŕtvice. Podľa štúdie rastlinná strava zvyšuje riziko mozgovej príhody o viac ako 20 percent .

Vedci z Oxfordskej univerzity to pripisujú nízkej hladine vitamínu B12 u vegetariánov a vegánov. Vitamín sa nachádza hlavne v živočíšnych produktoch, ako sú ryby, mäso a syry. Napriek rozsiahlej štúdii vedci uviedli, že na konečné potvrdenie výsledkov je potrebný ďalší výskum.