Vegetariáni majú zdravšie srdce LR Online - AMP

(np) Vegetariáni trpia srdcovými chorobami menej často ako jedáci mäsa. A u ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami úmrtnosť výrazne klesá, ak svoju stravu zakladajú na takzvanej stredomorskej strave.

srdce

Nové štúdie to dokazujú.

Nové výskumné údaje o vegetariánskej alebo vegánskej strave boli nedávno predstavené na Európskom kongrese kardiológov v Ríme. Podľa toho majú ľudia, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, nižšie srdcové riziko ako jedáci mäsa. Toto je výsledok metaanalýzy, v ktorej boli vyhodnotené výsledky 96 štúdií. Vegetariáni a vegáni majú nižší index telesnej hmotnosti a nižšie hodnoty cholesterolu a glukózy ako ľudia, ktorí sa všeobecne nezaobídu bez mäsa.

Vegetariánska strava znižuje úmrtnosť na ischemickú chorobu srdca (zúžené srdcové tepny) o 25 percent a na rakovinu o osem percent. Podľa metaštúdie majú vegáni 15-percentné zníženie rizika rakoviny. Vedci však poukázali na to, že o vegánskom životnom štýle bolo zatiaľ len málo štúdií.

Predchádzajúce výskumy takzvanej stredomorskej stravy ukázali, že táto strava môže chrániť zdravých ľudí pred kardiovaskulárnymi chorobami. Základné zložky stredomorskej stravy sú zelenina, ovocie, ryby, orechy a nenasýtené mastné kyseliny, ako je olivový olej.

Prečo má stredomorská strava tento ochranný účinok, ešte nebolo podrobne preskúmané, uviedol profesor Dr. Giovanni De Gaetano z Inštitútu Neuromed v talianskom Pozzilli na kongrese.

Potom predstavil novú štúdiu, ktorá ukazuje, že stredomorská strava funguje aj u ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami. Štúdia zahŕňala 1 197 ľudí, ktorí už utrpeli kardiovaskulárne choroby vrátane infarktu a mozgovej mŕtvice. Subjekty boli pozorované až 7,3 rokov. Vedci okrem iného zaznamenali, ako dôsledne pacienti dodržiavali stredomorskú stravu.

Po zohľadnení všetkých ostatných životných štýlov a rizikových faktorov, ako je nedostatok pohybu a fajčenie, sa ukázalo, že stredomorská strava významne znížila riziko úmrtia skôr chorých ľudí. Ľudia, ktorí dodržiavali prevažne alebo dokonca výlučne stredomorskú stravu, mali o 37 percent nižšie riziko úmrtia ako účastníci, ktorí stredomorskú stravu odmietli.