Vegetariáni - nedostatok hmotnosti a podvýživa - chcete pribrať Mnoho užitočných rád v
Vegetariáni, podváha a podvýživa
Bez mäsa to nejde. Mnoho ľudí zastáva tento názor. Štúdie ale preukázali, že vegetariáni žijú dlhšie a zdravšie. Hmotnosť a prísun živín nezávisia primárne od spotreby mäsa. Tu si môžete prečítať, čo by si mali vegetariáni uvedomiť v súvislosti s podváhou a podvýživou.
Vegetariáni a váha
Mnoho nových vegetariánov chudne po zmene stravovania. Telo si musí zvyknúť na novú stravu a nedostatok konzumácie mäsa ovplyvňuje energetickú rovnováhu. Zdravší a uvedomelší životný štýl mnohých vegetariánov znamená, že je menej pravdepodobné, že budú mať nadváhu. Podváha a vegetariánsky životný štýl však navzájom zásadne nesúvisia. Hmotnosť skôr závisí od dispozície, metabolizmu, zdravotných dôvodov a športových aktivít.
Strava sa tiež líši od vegetariánskej po vegetariánsku: niektorí vegetariáni nejedia mäso, ale ryby a sú to, prísne povedané, pescetariáni. Okrem rýb a mäsa sa iní vyhýbajú aj mlieku, vajciam alebo obom. Ľudia, ktorí sa úplne zaobchádzajú bez živočíšnych produktov - tj. Nekonzumujú žiadne mlieko, vajcia, živočíšne tuky ani živočíšne zložky v potravinách - sú vegáni.
V zásade je možné schudnúť a pribrať s akoukoľvek diétou a zodpovedajúcim prísunom energie. Nezdravá strava nie je neobvyklá ani pre vegetariánov a vegánov. Ak ste však tenký a vegetariánsky, viete, aké ťažké môže byť uspokojenie zvýšenej energetickej potreby. Vegetariáni musia byť tiež opatrní pri konzumácii bielkovín, vitamínov a minerálov z vegetariánskych alternatív.
Podvýživa u vegetariánov
V priemere žijú vegetariáni zdravšie. U vegetariánov je menšia pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych chorôb a riziko cukrovky je znížené. Pri vyváženej strave sa vegetariáni a vegáni nemusia báť žiadnych príznakov nedostatku. Bielkoviny je možné získať z mliečnych výrobkov, vajec, šošovice, obilnín a rôznych druhov obilia. Vegetariáni prijímajú dostatok vitamínov zo zeleniny a ovocia. Výnimka: Mnoho vegetariánov má nedostatok vitamínu B12. Tento vitamín sa nachádza iba v potravinách živočíšneho pôvodu. Vitamín B12 je dôležitá živina na podporu bunkového delenia, krvotvorby a na podporu funkcií nervového systému.
Nedostatok vitamínu B12 je zrejmý až po mnohých rokoch. Pamäť tela sa rokmi vyprázdňovala. Prvým príznakom nedostatku vitamínu B12 je nízky krvný tlak. Ak je pamäť úplne vyčerpaná, homocysteín sa hromadí v krvi. Akumuláciu homocysteínu spôsobuje aj fajčenie. Existuje podozrenie, že vysoká koncentrácia homocysteínu podporuje aterosklerózu, kardiovaskulárne ochorenia a demenciu.
Vegetariánom sa odporúča, aby popri vyváženej strave užívali doplnok vitamínu B12 ako doplnok výživy. Na podporu priberania je možné použiť výrobky na zvýšenie telesnej hmotnosti. Koktejly na chudnutie obsahujú sacharidy z maltodextrínu a bielkoviny zo srvátky. Tyčinky na priberanie obsahujú veľké množstvo ovsených vločiek a sú vhodné aj pre vegetariánov.